Gegužės mėnesio meniu galėtų sudaryti beveik vien laukiniai augalai. Motina gamta šiuo metu tokia gausi. Su sveika žole susiduriame kiekviename žingsnyje. Ne visada gali pasakyti, kad jis turi gerą skonį. Aiškinamės, kuriuos laukinius augalus galite nedvejodami pasiekti.
Kokias laukines žoleles galite rinkti ir valgyti gegužės mėnesį?
Gegužę galima valgyti daugybę laukinių žolelių, įskaitant dilgėlę, skraistę, žemę, česnakines garstyčias, raudonuosius dobilus, rūgštynes, uogienės, skroblinius gysločius ir uogas. Jie sveiki, skanūs ir tinka prie įvairių patiekalų, tokių kaip salotos, kokteiliai ar daržovių ruošiniai.
Dilgėlės
Dilgėlių nereikia ilgai ieškoti. Jie tiesiog auga visur. Gegužę jo lapai jauni ir švelnūs. Juos galima paruošti kaip špinatus arba dėti žalius į kokteilius.
moteriškas p altas
Žolė, kuri padeda moterims. Teigiama, kad jo sudedamosios dalys veikia prieš visus vadinamuosius moterų skundus. Paprastai jis gaminamas kaip arbata. Tačiau lapai skanūs ir salotose.
Giersch
Jei jums nereikia su juo kovoti sode, galite jo ieškoti miške ir rinkti. Jei šiek tiek pasiseks, jis atsiųs kelis lapus balandžio mėnesį. Gėles taip pat galima valgyti. Grynai skonio požiūriu moliūgas laikomas petražolių ir morkų mišiniu.
Patarimas
Ypač jaunų lapų skonis švelnus. Kadangi gegužę jo tikrai netrūks, dalį porcijų galite užšaldyti vėlesniam laikui.
Česnako raketa
Česnakinė raketa yra laukinė žolė, turinti aštrų skonį. Smulki česnako nata patobulina daugelį patiekalų. Teigiama, kad jis pašalina toksinus, todėl puikiai tinka pavasario gydymui.
Raudonasis dobilas
Saldiems ir pikantiškiems patiekalams vienodai naudingi jo lapai ir žiedai. Gerai, kad jame yra daug fitohormonų ir daug kitų mums vertingų ingredientų.
rūgštynės
Didelius, šiek tiek rūgščius jo lapus dabar atranda ir viešojo maitinimo įmonė. Kalbant apie vertingų ingredientų kiekį, laukinis augalas tikrai pranoks auginamus egzempliorius. Tai taip pat nemokama.
Snakeweed
Nesvarbu, ar kokteilyje, salotose ar kaip daržovėje, gyvatės gniūžtės lapai yra universalūs. Bet svarbiausia, jie neįtikėtinai greitai atauga. Todėl gegužės mėnuo yra tik ilgo ir vertingo pasiūlos pradžia.
Ribwort gyslotis
Jauni lapai skaniai tinka salotoms ir sriuboms. Gėlės turi subtilų grybų aromatą ir gali būti iškart valgomos žalios. Jo gydomasis poveikis ypač populiarus sergant kvėpavimo sutrikimais.
Medinis kaulas
Miškinė žolė yra nevalgoma žolė. Galime išgauti jo aromatą ir panaudoti įvairiais būdais. Kad tipinė nata atsirastų, žolė po nuskynimo pirmiausia turi nuvyti.
Daugiau laukinių žolelių bus galima gauti gegužę
Gegužės mėnesio valgomųjų laukinių žolelių sąrašas ilgas, nes daug rūšių galima skinti mėnesius:
- Platusis gyslotis
- Prancūziška žolė
- Žąsio pėda
- Coltsfoot
- Kraujažolė
- Pievos mygtukas
Bet taip pat: valerijonas, dumblys, dribsnis, greitkrūvis, žąsiena, smėliaropė, šuninė rožė, kiaulpienė, plaučių žolė, pievagrybis, sloga, rūgštynės, slogos, muilo žolė, negyva dilgėlė, pievinė putažolė
Patarimas
Kai kurios nuodingos laukinės žolelės atrodo labai panašios į valgomas rūšis. Todėl rinkite tik tokius laukinius augalus, kuriuos galite tikrai atpažinti.
