Japoninis klevas (Acer palmatum), japoninis klevas (Acer japonicum) ir auksinis klevas (Acer shirasawanum) šioje šalyje dažnai auginami kaip egzotiški dekoratyviniai medžiai. Tačiau yra daugybė kitų rūšių, kurių beveik visos nėra nuodingos.
Ar japoninis klevas yra nuodingas?
Japoninis klevas nėra nuodingas ir netgi tinka valgyti jaunus ūglius, daigus, lapus ir žiedus. Tik raudoniesiems klevams gresia toksiškų grybų augimas ant žievės, nors tai neturi įtakos japoniniam klevui.
Japonijoje lapai ir ūgliai netgi valgomi
Tradiciškai klevas, nepaisant jo rūšies ir veislės, maistui naudojamas visame pasaulyje: klevų sirupas žinomas iš Šiaurės Amerikos, tačiau Europoje žmonės gamindavo ir saldų sirupą iš daug amžių kraujuojančių vietinių klevų syvų syvų.. Be to, jauni lapai ir ūgliai buvo valgomi žali, virti arba marinuoti kaip daržovės – tokia procedūra vis dar įprasta kai kuriuose Japonijos regionuose.
Būkite atsargūs su raudonuoju klevu
Nors japoninis klevas, nepriklausomai nuo rūšies ir veislės, nėra nuodingas, jį galima apnikti tam tikru nuodingu grybu. Tačiau tai galima rasti tik ant raudonųjų klevų žievės, bet ne ant raudonlapių japoninių klevų.
Patarimas
Jaunus ūglius ir daigus galima rinkti kovo / balandžio mėn. Saldaus skonio gėlės taip pat tinka vartoti.
