Pavasarį daugelis žmonių eina į mišką ieškoti česnako lapų pesto, salotoms ar kaip prieskoniui. Tačiau būkite atsargūs: yra keletas labai panašių augalų. Ypač pakalnučių lapai atrodo labai panašūs į laukinio česnako lapus.
Kaip atskirti laukinį česnaką nuo pakalnutės?
Laukinius česnakus ir pakalnutes galima atskirti pagal jų augimo laiką, kvapą, lapų formą, stiebus ir žiedus. Laukinis česnakas turi česnako kvapą, pavienius lancetiškus lapus, trikampius stiebus ir sferinius žiedus. Slėnio lelijos yra bekvapės, turi porinius lapus, apvalius stiebus ir nukarusius varpelius primenančius žiedus.
Laukinis česnakas ir pakalnutė?
Svarbiausias skirtumas tarp laukinių česnakų ir pakalnučių yra tas, kad laukinių česnakų lapai yra valgomi, o pakalnutės yra labai nuodingos visais augalų sezonais. Valgant pavasarį žydinčio augalo lapus, pasireiškia sunkūs apsinuodijimo simptomai, kurie gali baigtis net tragiškai.
Tačiau yra keletas savybių, pagal kurias galima atskirti du augalus.
Kaip atskirti laukinį česnaką nuo pakalnutės?
- Augimo laikas
- Kvapas
- lapai
- Stiebas
- Pumpurai ir gėlės
Meškinio česnako laiškai išdygsta anksčiau
Laukiniai česnakai išdygsta anksčiau nei pakalnučių lapai, kurie dažnai matomi tik po keturių savaičių.
Išskirti būdingą kvapą
Kvapas yra bene svarbiausias ir ryškiausias skiriamasis bruožas. Net ir pravažiavus miško vietą, kurioje daug laukinio česnako, jaučiamas česnako kvapas. Jei nesate tikri, koks tai augalas, išsirinkite lapą ir patrinkite jį tarp pirštų.
Jei lapelis turi aromatingą česnako kvapą, tai netoksiškas laukinis česnakas. Pakalnučių lapai beveik neturi savo kvapo.
Jei susmulkintas lapas buvo pakalnutė, nekiškite pirštų į burną. Kruopščiai nuplaukite juos namuose.
Kuo lapai skiriasi vienas nuo kito
Laukiniai česnakai formuoja ilgus, lancetiškus lapus. Ant kiekvieno lapkočio yra žalias lapas. Slėnio lelija visada turi du lapus.
Laukinių česnakų lapai turi ilgus stiebus, o pakalnučių – trumpesni.
Trikampis kotas
Priešingai nei pakalnučių, laukinių česnakų lapų stiebai ir žiedynai yra trikampiai. Pakalnutės stiebai apvalūs.
Laukinio česnako gėlė yra skėčiai
Slėnio lelija pateisina savo pavadinimą. Jo žiedai sudaro mažus, žemyn kabančius varpelius, kurie yra suverti ant stiebo. Kita vertus, laukinio česnako gėlė yra skėtis.
Skėtis auga ant ilgo stiebo ir yra sferinės formos. Ant jo pirmiausia išsivysto pumpurai, iš kurių atsiranda iki 20 mažų b altų žiedų, kurių kiekvienas turi šešis žiedlapius.
Kai žydi laukinis česnakas, jo derliaus nuėmimo laikas baigiasi. Lapai praranda skonį, nes atsiranda pumpurai ir vėliau žiedai. Šiaip jau nebereikėtų rinkti lapų. Pakalnučių žydėjimo laikotarpis prasideda po kelių savaičių.
Patarimas
Kiti panašūs augalai, tokie kaip dėmėtasis arumas ir rudeninis krokusas, kurie yra nuodingi ir todėl nevalgomi, taip pat dažnai painiojami su laukiniais česnakais. Retkarčiais prekyboje pasitaikydavo supainiojimo su arumo lapais. Todėl prieš vartodami patikrinkite įsigytus laukinius česnakus.
