Salotose, sriuboje ar daržovėje – brokoliai visada skanūs. Be to, jame mažai kalorijų, gausu mineralinių medžiagų ir vitamino C. Valgomi ne tik žiedynai, bet ir lapai bei stiebai. Taigi pradėkime auginti brokolius sode arba balkone – taip tai puikiai veikia.
Kaip sėkmingai auginti brokolius?
Kad brokoliai augtų sėkmingai, rinkitės saulėtą, nuo vėjo apsaugotą vietą, įberkite kalkių ir komposto, sėkite pavasarį, patręškite ekologiškai ir nupjaukite pagrindinius ūglius derliaus nuėmimo metu. Apsaugokite augalus nuo kenkėjų tinkleliais ir tarpiniais pasėliais.
Optimali vieta ir idealus sodinimo laikas
Jei vieta saulėta ir apsaugota nuo vėjo, brokolių augalus lengva auginti ir nuimti per metus, palyginti su kitomis daržovėmis. Tam reikia daugiau kalkių. Per mažai kalkių mažina derlių ir susilpnina augalus. Prieš sėją ar auginimą geriausia į dirvą įberti daug dumblių kalkių (28,00 € Amazon) ir komposto, o prireikus įpilti papildomą kalkių dozę tiesiai į sodinimo duobę. Žalios daržovės ypač gerai auga neutralioje dirvoje, kurios pH yra nuo 6,0 iki 7,0.
Jei renkatės ankstyvąsias brokolių veisles, kovo mėnesį turėtumėte juos pasodinti į sėklų dėklą ant palangės. Nuo gegužės mėnesio jaunus daigus auginkite lauke arba šiltnamyje. Vėlyvąsias veisles sėkite tiesiai lauke nuo balandžio pabaigos 50 centimetrų sodinimo atstumu.
Brokolių tręšimas – štai ką reikia turėti omenyje
Brokolių augalai yra sunkūs tiekėjai ir jiems reikia organinių trąšų, tokių kaip mėšlas ar kompostas. Po pirmojo tręšimo užtenka trijų ar keturių azoto dozių augimui skatinti. Likus 4 savaitėms iki pirmojo derliaus nuėmimo, reikėtų vengti tręšti, nes susidaro nitratai. Reguliarus laistymas neleidžia augimui sustoti sausomis sąlygomis. Mulčiavimas organinėmis medžiagomis, tokiomis kaip dilgėlių lapai, apsimoka dvigubai, nes kaupia dirvos drėgmę ir tuo pačiu aprūpina augalus azotu. Papildomas kasimas tarp eilučių suaktyvina augimą.
Tinkamas pjovimas leidžia nuimti kelis derlius
Po 14–15 savaičių brokoliai visiškai užauga, o vidurinis žiedas susiformavo, bet vis dar užsimezgęs. Norėdami keletą kartų skinti brokolius, pirmiausia nupjaukite tik visiškai susiformavusius pagrindinius ūglius su žiedpumpuriais 15 centimetrų aukštyje. Per 3–4 savaites po juo esantys antriniai ūgliai ataugs ir gali būti nuimami.
Geriausia apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Kaip ir visas kopūstų rūšis, brokolius taip pat puola kopūstinis b altasis drugelis. Drugelis, dedantis kiaušinius ant apatinės brokolių lapų pusės. Nuo to apsaugo tinklelis ir veiksmingai neleidžia drugelio lervoms ėsti lapų. Priešingu atveju mišri kultūra ir augalus stiprinančio komposto bei uolienų dulkių naudojimas apsaugo nuo kenkėjų ir ligų.
Tinkamai peržiemokite brokolius
Brokolių augalams patinka saulėta ir šilta. Nepaisant to, juos nesunkiai peržiemosite lauke. Svarbu augalus apsaugoti mediniu karkasu. Esant minusinei temperatūrai, tiesiog uždėkite vilną arba brezentą ant rėmo – padaryta. Pavasarį nuimkite brezentą ir palikite brokolius stovėti arba perkelkite. Norėdami tai padaryti, ištraukite visą augalą su šaknimis ir pasodinkite į lysvę, paruoštą kompostu.
Patarimai ir gudrybės
Nevirkite brokolių, kitaip prarasite vertingus ingredientus! Švelnus paruošimas garuose išsaugo vitaminus, mineralus ir maistines medžiagas.
