Populiarieji Hokaido moliūgai Vokietijoje taip pat auginami maždaug 20 metų. Nors oranžinės ir raudonos Hokaido veislės „Uchiki Kuri“(taip pat žinomos kaip „Red Kuri“) šios šalies prekybos centruose galima įsigyti beveik išimtinai, japonų moliūgų gimtinėje galima įsigyti įvairių spalvų. Japonijoje ypač populiarūs žali ir pilki moliūgai, ypač dėl saldesnio skonio.
Kokios Hokaido veislės yra?
Žymiausios Hokaido veislės yra Uchiki Kuri (oranžinės raudonos žievelės), Sunny Hokkaido (šiek tiek didesnis ir apvalesnis), Kuri Kabocha (žalia Hokaido), Blue Kuri (pilkai žalia žievelė) ir Snow Delite (pilka žievelė).). Žalios ir pilkos spalvos yra saldesnio skonio nei oranžinės-raudonos.
Hokaido istorija
1878 m. Amerikos žemės ūkio mokslininkai išvyko į Japoniją, kuri anksčiau buvo labai izoliuota. Su jais jie turėjo „Hubbardo“veislės moliūgų sėklas, milžinišką moliūgą, kuris iš tikrųjų yra gana neskanus, bet didžiulis. Iki tol Japonijoje moliūgai nebuvo žinomi, tačiau Japonijos Hokaido saloje užsiėmę augalų selekcininkai iškart ėmėsi veisti „Hubbard“. Taip per maždaug 100 metų buvo sukurtas mažas, nepaprastai skoningas „Hokkaido“, kuris iš tikrųjų vadinasi „Uchiko Kuri“. Aromatinga, nauja japoniška veislė tik prieš kelis dešimtmečius pradėjo savo pasaulinį triumfą ir inicijavo tikrą moliūgų atgimimą. Iki tol daržovė ilgą laiką buvo niekinama.
Žymiausios Hokaido veislės
- Uchiki Kuri (oranžinės-raudonos žievelės, apelsino minkštimas)
- Saulėtasis Hokaidas (šiek tiek didesnis ir apvalesnis nei Uchiki Kuri)
- Kuri Kabocha (žalias Hokaidas, labai populiarus Japonijoje)
- Blue Kuri (pilkai žalia žievelė, rudas minkštimas)
- Snow Delite (pilkas dubuo)
Pilkos ir žalios Hokaidos
Vokietijoje daugiausia žinomos nuo oranžinės iki oranžinės raudonos Hokaido veislės, kurių skonis saldus riešutas ir kurių aromatas primena kaštonus. Iki šiol žalios ir pilkos spalvos veislės buvo ypač paplitusios Japonijoje, tačiau čia taip pat įsigali. Paprastai jų skonis saldesnis nei mums žinomos versijos. Žaliosios veislės, tokios kaip Sweet Mama, Nutty Delicia ar Meruhen, yra plokštesnės ir sunkesnės už raudonąsias. Jų minkštimas yra ryškiai geltonas, o pilkai žalių variantų (pvz., Snow Delite arba Yukigeshou) minkštimas yra nuo ochros iki rudos spalvos.
Patarimai ir gudrybės
Jei savo sode, be Hokaido, auginate kitus žieminius moliūgus, būtinai griežtai atskirkite atskiras veisles vieną nuo kitos. Hokaido ir kitos moliūgų veislės gali kryžmintis, todėl rinkdami derlių būkite pasiruošę netikėtumams.
