Šunų erškėtuogės yra ne tik valgomos, bet ir labai skanios, net jei šiek tiek aitros. Jei skynėte iki pirmųjų šalnų, vaisiai bus šiek tiek saldesni, bet ir minkštesni.
Ką galite padaryti su šunų erškėtuogių klubais?
Šunų erškėtuogės yra valgomos, skanios, jose gausu vitamino C, likopeno, skaidulų ir mineralų. Juos galima naudoti kaip vaisių tyrę, uogienę, sriubą, likerį ar padažus. Derlius nuimamas, kai erškėtuogės yra visiškai prinokusios ir gali būti lengvai atskirtos nuo stiebo.
Kokių ingredientų sudaro erškėtuogės?
Be didelio kiekio vitamino C, erškėtuogėse taip pat yra daug likopeno. Raudonasis augalinis pigmentas daugiausia žinomas iš pomidorų ir yra vienas iš veiksmingų antioksidantų. Erškėtuogėse taip pat galima rasti kai kurių kitų vitaminų, skaidulų ir vertingų mineralų, tokių kaip magnis, kalcis ir kalis, taninų ir pektinų.
Dėl to jie yra populiari namų gynimo priemonė nuo peršalimo, stiprinanti imuninę sistemą ir skatinanti apetitą. Teigiama, kad erškėtuogės netgi palengvina šlapimo takų problemas. Taip pat skatina žaizdų gijimą esant nedideliems burnos pažeidimams, kraujuojant dantenoms ar esant periodonto ligai. Savarankiškas gydymas be gydytojo patarimo nerekomenduojamas.
Kaip naudoti erškėtuoges?
Šuninės rožės vaisiai ir obuolių rožės gali būti naudojami įvairiais būdais. Iš erškėtuogių galite pasigaminti žalių vaisių tyrės, skirtos iš karto vartoti, virti uogienę ar sriubą ar net likerį. Erškėtuogės taip pat dažnai naudojamos arbatai, ypač džiovintos. Išvirkite erškėtuogių čatnį arba pagardinkite savo keptos elnienos padažą rūgščiomis erškėtuogėmis.
Kada ir kaip nuimti erškėtuogių derlių?
Nerinkite erškėtuogių derliaus, kol jie visiškai neprinokę. Tai pastebėsite, nes juos galima lengvai nuimti nuo stiebo. Dėl pirmųjų šalnų erškėtuogės tampa saldesnės. Jei iki to laiko paukščiai jūsų šunų rožių nenuskabė, nuimkite derlių tik po pirmųjų šalnų. Kodėl gi nenukirpus šakų su prinokusiais erškėtuogiais kaip rudens puošmeną.
Svarbiausia apie erškėtuoges:
- didelis vitamino C kiekis
- taip pat yra mineralų ir pektino
- daug skaidulų
- Vaisių tyrėje be virimo yra ypač daug vitaminų
- saldus ar pikantiškas: uogienė arba čatnis
- su alkoholiu: ruoškite vyną ar likerį
- pagardinimui: skanūs žvėrienos padažuose
Patarimas
Dėl didelio vitamino C kiekio erškėtuogės taip pat pravardžiuojamos „šiaurės citrina“. Šviežių žalių vaisių tyrėje yra ypač daug šio vitamino.
