Savojiniai kopūstai yra atsparūs. Bet ar jam vis dar reikia žiemos apsaugos? Žemiau sužinokite, kiek šalnų pakenčia savojos kopūstai, kaip saugoti juos nuo šalčio ir ar jis skanesnis, kai buvo paveiktas šalnų.
Kiek šalčio gali pakęsti savojo kopūstai?
Savojiniai kopūstai pakenčia iki -10 laipsnių šalčius, nors žiemkentiškumas skiriasi priklausomai nuo veislės. Vėlyvosios savojos kopūstų veislės, pavyzdžiui, žieminiai kopūstai, yra atsparios, o ankstyvosios – jautresnės šalčiui. Nepriklausomai nuo šalnų, pikantiški kopūstai visada būna aromatingi ir šiek tiek saldūs.
Savojiniai kopūstai ištveria iki -10 laipsnių, tiesa?
Nykščio taisyklė – savojos kopūstai lengvai toleruoja iki -10 laipsnių temperatūrą. Tačiau ne visi savojos kopūstai yra vienodi. Atsparumas šalčiui gali skirtis priklausomai nuo veislės. Vadinamieji žieminiai savojos kopūstai yra gerai ištvermingi ir sodinami tik spalį, o derlius nuimamas anksti pavasarį. Net vėlyvosios veislės, kurių derlius, pasak gamintojo, dažnai gali būti nuimamas iki sausio ar vasario mėnesio, dažniausiai yra gerai ištvermingos. Kita vertus, ankstyvosios veislės dažnai yra mažiau atsparios šalčiui ir turėtų būti nuimtos iki rugsėjo/spalio mėn.
Apsaugokite savojos kopūstus nuo šalčio
Aišku vienas dalykas: net jei vėlyvosios Savojos kopūstų veislės iš esmės turėtų išgyventi vokiškas žiemas, galite padėti joms tai padaryti uždengę šaknų plotą krūmynais ir (arba) lapais. Tai ypač patartina, kai temperatūra nukrenta žemiau -10 laipsnių arba labai š alta ilgą laiką.
Savojos kopūstų priežiūra žiemą
Savojinius kopūstus reikia laistyti dienomis be šalnų, net ir žiemą – kol nelyja. Tačiau savojos kopūstų tręšti nereikia.
Savojinių kopūstų derliaus nuėmimas žiemą
Savojų kopūstų derlių galite nuimti po truputį, nupjaudami išorinius lapus ir palikdami nepažeistą širdį, arba galite nuimti visiškai. Tai taikoma tiek vasaros, tiek žiemos derliui. Čia galite sužinoti daugiau apie savojos kopūstų derliaus nuėmimo laiką.
Ar savojiniai kopūstai skanesni po šalnų?
Žinoma, kad kopūstų skonis geresnis po pirmųjų šalnų. Taip yra todėl, kad jame yra palyginti daug karčiųjų medžiagų, kurių gamyba sustoja, kai ilgą laiką vėsi. Tačiau tam pakanka vos aukštesnės nei nulio temperatūros. Tačiau tai netaikoma pikantiškiems kopūstams, nes šios rūšies kopūstuose beveik nėra karčiųjų medžiagų, todėl net skinant vasarą jie yra skaniai aromatingi ir šiek tiek saldūs.
Žiemos lova: daržovių derliaus nuėmimas žiemą
Savojiniai kopūstai nėra vienintelė daržovė, kurią galima skinti žiemą. Kodėl gi nesukūrus žiemos lysvės, kad ant valgomojo stalo galėtumėte nešti šviežias daržoves net esant šalnoms ir sningant. Šie augalai toleruoja šalčius:
- Kale
- Kaliaropiai
- Raudonieji kopūstai
- Žiediniai kopūstai
- Briuselio kopūstai (netoleruoja nuolatinio šalčio)
- Jeruzalės topinambas
- Žieminis skvošas
- cikorijos
- poras
- morkos
- Pasternokai
- Ropės
- Burokėliai
- Avienos salotos
- Radicchio
- Juodosios šaknys
- Winterpostelein
- Šaknis petražolės
- Laškiniai česnakai
