Gegužės–gruodžio mėn. lapuočių, bet ir spygliuočių miškuose dažniausiai galima rasti parazitinį grybelį, kuris laikomas skaniu valgomuoju grybu. Tačiau kuokštuotoji rūšis lengvai supainiojama su labai panašiais nuodingais grybais, todėl lazdinį grybą galite auginti ir savo sode – nerizikuodami gyvybei ir galūnėms.
Kaip galiu sode užsiauginti lazdelių grybų?
Norėdami auginti lazdeles savo sode, jums reikia šviežios kietmedžio, javų ikrų arba sėklų kamščių, iš dalies pavėsingos vietos ir mulčiavimo medžiagos. Užsėkite medieną grybų atžalomis ir laikykite ją visą laiką šiek tiek drėgną. Pirmuosius grybus galima skinti po 1-2 metų.
Kodėl tik patyrę grybų žinovai turėtų rinkti lazdelės grybus
Tik patyrę grybų rinkėjai turėtų ieškoti miško grybų ir visada juos patikrinti grybų konsultavimo centre. Grybai dėl labai panašių vaisiakūnių gali būti lengvai supainioti su mirtinai nuodingu nuodingu grybu, kuris skiriasi tik balkšvu, apšalusiu, nežvynuotu stiebu ir rievėtu kepurėlės kraštu – o lazdelės – beveik išvagotos. Nuodų kepurėje yra tų pačių toksinų, kaip ir mirtinų kepurėlių grybuose, kurie taip pat yra mirtinai nuodingi. Netgi gali atsitikti taip, kad ant to paties medžio kamieno atsiranda lazdelių ir nuodingų grybų.
Saugi alternatyva: patys užsiimkite lazdelių kempines
Japoniška lazdelių kempinė, taip pat žinoma kaip auksinė kepurė arba Toskanos grybas, yra valgoma mūsų gimtosios lazdelės kempinės giminaitė. Ryškiai oranžinis grybas yra labai populiarus Japonijoje ir ten yra beveik taip pat gerai žinomas kaip šitake. Pas mus galite įsigyti skanių auginamų grybų grūdų ikrelių arba inokuliacinių kaiščių pavidalu, kuriuos galėsite užsiauginti patys.
Kaip užauginti japonišką lazdų kempinę
Japoniniam lazdeliniam grybui auginti reikia ką tik nupjauto kietmedžio, geriausia raudonojo buko, ąžuolo, beržo, tuopos, bet ir gluosnių ar sveikų (t.y. dar neužkrėstų kitais grybais!) vaismedžių. Jei turite tokį kamieną ar kelmą, pasėkite jį taip:
- Padėkite medieną pusiau pavėsingoje vietoje.
- Aplink medieną užtepkite mulčiavimo medžiagos.
- Dabar pjaukite medieną keliais skersiniais pjūviais.
- Jos turi būti bent dešimties centimetrų gylio.
- Sėklų ikrą arba inokuliacinius kaiščius įpilkite giliai į šiuos pjūvius.
- Pjūvius uždarykite papildoma organine medžiaga, pvz. B. Žievės mulčias.
- Medžio kelmas visada turi būti šiek tiek drėgnas.
Prireiks maždaug vienerių ar dvejų metų, kol medis bus visiškai kolonizuotas ir bus galima nuimti pirmąsias kempines. Tačiau jūsų kantrybė bus apdovanota, nes kelerius metus ir toliau gausite šviežių grybų.
Patarimas
Džiovintos kempinės tampa ypač aromatingos. Tam naudokite daugiausia stiebus, nes jų vis tiek negalima virti.
