Vietinis austrių grybas arba austrių grybas yra tipiškas žiemos grybas: jis jaučiasi tikrai patogiai tik esant žemai temperatūrai, žemesnei nei 11 °C. Skanų valgomąjį grybą galima nesunkiai užsiauginti namuose – pavyzdžiui, pavėsingame sodo kampelyje. Tačiau gausaus derliaus galite tikėtis ir rūsyje ar balkone. Be paruoštų kultūrų, taip pat galite gauti grūdų ikrų ir taip vadinamus inokuliacinius kaiščius, kurie įsmeigiami į medieną.
Kaip užsiauginti austrių grybus namuose?
Austrių grybus galima auginti namuose sode, rūsyje ar balkone. Tinkami miškai yra variniai bukas, beržas, uosis, alksnis, tuopos, gluosniai ir vaismedžiai. Paruošti derliaus rinkiniai leidžia greitai nuimti derlių, o rąstai duoda vaisiakūnius kelerius metus.
Ypač nesudėtinga: paruošti pasėlių rinkiniai namams ir sodui
Priešingai nei rąstų skiepijimas sode, paruošti pasėlių rinkiniai leidžia greitai nuimti derlių. Grybų ikrelis pristatomas kartu su substrato medžiagomis, tokiomis kaip šiaudų granulės, medžio drožlės ir kt., kad galėtumėte patys susimaišyti. Kiekvienu atveju pateikiamos instrukcijos. Jei drėgmės pakanka, vaisiakūniai pasirodys per kelias savaites.
Austrių grybų auginimas patalpose
Kaip ir kambarinės gėlės, grybų kultūros užima mažai vietos. Jas galima laikyti balkone, sode ar rūsyje pavėsingoje vietoje, apie 10 °C temperatūroje. Derliaus nuėmimas savo keturiose sienose veikia be problemų, kol yra pakankamai tamsu ir drėgna. Be to, nuo derliaus nuėmimo iki puodo virimo užtrunka vos kelias minutes. Šviežesnių grybų negausi!
Sukurkite savo austrių grybus sode
Grybai, auginami ant medienos, keletą metų duoda vaisiakūnius. Austrių grybai auga tik ant kietmedžio, nors grybų nerštui pasėti tinka tik mediena, ne senesnė kaip keturios–dvylika savaičių po nupjovimo. Šviežia mediena, kaip ir prieskoniuota mediena, yra netinkama auginti, nes grybelinė grybiena negali peraugti per sveiką medieną. Medžio apsauga tam atsveria. Taip pat svarbu, kad medienos žievė būtų nepažeista. Sausuose ir dėl to sutrūkinėjusiuose kamienuose ir šakose grybiena nebeturi reikiamos drėgmės.
Kokie miškai tinka austrių grybams?
Kalbant apie medieną, išskiriama kietmediena ir spygliuočių mediena. Kietmedžiui priskiriami, pavyzdžiui, ąžuolai, paprastasis bukas, skroblas, uosis, klevas, obelis ir kriaušė, o beržas, liepa, gluosnis, alksnis ir tuopa – spygliuočių medžiai. Pievagrybiai, auginami ant spygliuočių, paprastai greičiau užaugina vaisiakūnius nei išaugę ant kietmedžio. Dažnai galite nuimti spygliuočių medienos derlių tais pačiais metais, bet tikrai kitais metais, po inokuliacijos; kultūra išlieka aktyvi apie trejus metus. Tačiau ant kietmedžio derliaus nuėmimas dažnai gali būti atliktas tik po metų, o tada kultūra vaisiakūnius gamina penkerius–septynerius metus.
Medžiai, kurie ypač tinka austrių grybams auginti, yra:
- Paprastasis bukas
- Beržas
- Pelenai
- Alksnis
- Topa
- Gluosnis
- ir vaismedžiai
Patarimas
Ypatingai austrių grybai auga ne tik ant medžio, bet ir klesti šiauduose, sumaišytuose su kavos tirščiais.
