Daugelis grybautojų prisiekia slaptomis vietomis, kur metai iš metų galite rasti skanių valgomųjų grybų. Kaip grybų mylėtojas, jums gali būti patogiau, jei tam tikrų rūšių grybus tiesiog auginsite patys.
Kaip galiu pats užsiauginti grybų?
Norint sėkmingai grybauti patiems, reikia tinkamo substrato, grybų sporų ir optimalių aplinkos sąlygų. Grybai ir liepžiedžiai gerai auga ant šiaudų ryšulių arba kokoso substrato tamsiame rūsyje, o austrės ir liepžiedžiai – ant negyvos medienos folijos šiltnamiuose.
Ypatingi grybų augimo ypatumai
Grybai botaniškai nepriskiriami prie augalų, nes jų augimas palyginti labai skiriasi nuo augalų. Juk grybai neturi chlorofilo, vadinasi, patys negali atlikti fotosintezės. Atvirkščiai, daugelis grybų rūšių reikiamą augimo energiją gauna iš medienos ir kitų augalinių medžiagų irimo procesų. Virš žemės paviršiaus matomi grybų vaisiakūniai vaizduoja tik grybų galiukus, su kuriais jie sporomis gali plisti toliau į kraštovaizdį.
Grybo grybiena kaip grybų „šaknis“
Pagrindinė daugumos žinomų grybų rūšių dalis yra vadinamasis grybiena, į šaknis panašus tinklas substrate. Tai ne tik suteikia energijos matomiems vaisiakūniams augti, bet ir gali būti naudojama pasklisti per dirvą be sporų. Didžiausias žinomas medaus grybas Šiaurės Amerikoje užima kelių kvadratinių kilometrų plotą, todėl jis yra vienas didžiausių gyvų būtybių Žemėje.
Suprasti grybų augimą sėkmingam auginimui
Jus galima sėkmingai auginti tik supratus pagrindinius grybų augimo veiksnius. Daugelis grybų kelia daug didesnius reikalavimus vietai ir aplinkai nei krūmams ir medžiams. Simbiozėje gyvenančius mikorizinius grybus, tokius kaip kiauliniai grybai, iki šiol buvo sunku auginti, nes jie gyvena kartu su tam tikrų medžių rūšių šaknimis. Kadangi kiekviena grybų rūšis turi labai specifinius reikalavimus savo buveinei, šiuos veiksnius žmonės turi sukurti specialiai grybų auginimui.
Grybų veislės auginimui
Tik tam tikros grybų rūšys yra tinkamos auginti. Kita vertus, kiti vis dar beveik išimtinai skinami gamtoje maisto prekybai. Tai taip pat apima sezoniškai stipriai atstovaujamas rūšis, tokias kaip:
- Voveraitės
- Purcini grybai
- Austrių grybai
Tačiau kitas veisles gali auginti net pradedantieji, kurių temperatūra ir drėgmė kontroliuojama naudojant tinkamą substratą ir grybų sporas.
Paruoškite substratą
Laiminius grybus ir pievagrybius galima gerai auginti tamsiame rūsyje ant šiaudų ryšulių arba kokoso substrato. Norėdami tai padaryti, šiaudai pirmiausia panardinami į vandenį, o po to pasėjami grybų sporos iš specializuotų mažmenininkų. Grybams prireikia maždaug dviejų ar trijų savaičių, kad grybų grybiena gerai išaugtų per visą substratą. Tuomet norimų vaisiakūnių susidarymas gali įvykti per kelias dienas ir, kaip ir visa augimo fazė, nereikalauja jokios šviesos. Norint, kad nuolatinis auginimo substrato laistymas nesukeltų problemų, auginimui reikėtų rinktis rūsį ar pastogę, kuri ilgą laiką gali toleruoti didelę drėgmę.
Auginimas ant negyvos medienos
Kai kurių rūšių valgomieji grybai ypač gerai auga ant negyvos medienos, nes ją skaido ir išskiriamą energiją panaudoja savo augimui. Šiai grybų kategorijai priklauso austrių ir liepžiedžių grybai, kurie po kelių savaičių priežiūros gali uždengti nedidelį nudžiūvusio medžio kamieną. Specializuoti mažmenininkai turi medienos gabalų (8,00 € Amazon), kurie jau buvo pasėti atitinkamomis sporomis. Tačiau taip pat galite įsigyti lazdelių pavidalo sporų, kurias panardinate į savo negyvos medienos kamienų gręžimo skylutes. Siekiant kuo lengviau užtikrinti šiltą ir drėgną klimatą, maži folijos šiltnamiai yra tinkami kaip apsauga nuo austrių ir liepų grybų kultūrų. Tai taip pat neleidžia svetimoms grybelių sporoms iš oro kolonizuoti atitinkamą požeminį paviršių.
Patarimai ir gudrybės
Valgomųjų grybų auginimas reikalauja skirtingų įgūdžių gaminant tam tikrus aplinkos veiksnius, priklausomai nuo pasirinkto grybo rūšies. Pradedantieji pirmiausia turėtų sugriebti grybus į paruoštą kultūros dėžutę. Tiesiog reikia reguliariai laistyti, kad užaugtų skanios grybų kepurėlės. Tai reiškia, kad tą pačią grybų dėžutę galima nuimti du tris kartus iš eilės be papildomos priežiūros, kol bus išnaudota augančio substrato energija.
