Dauguma tvenkinių ir vandens augalų yra nevalgomi arba net nuodingi žmonėms ir gyvūnams. Tačiau yra ir rūšių, kurias galite naudoti kaip laukines daržoves, salotas ar kulinarines bei gydomąsias žoleles. Šiame straipsnyje sužinosite, kurie iš jų tiksliai!
Kokie vandens augalai yra valgomi?
Valgomiesiems vandens augalams priskiriama gyvatė (jauni lapai ir stiebai), bachbunge (žalios daržovių salotos arba virtos), paprastieji vandens augalai (salotos arba virti), rėžiukai (salotos arba virti) ir dobilas (tonikas). Prieš vartojimą svarbu kruopščiai nuplauti.
Šie augalai iš sodo tvenkinio yra valgomi
- Jaunus gyvatžolės (Polygonum bistorta) lapus ir stiebus galima paruošti kaip špinatus.
- Bachbunge (Veronica beccabunga), dažnai vadinamo Bach speedwell, jaunus lapus ir stiebus taip pat galite naudoti kaip žalių daržovių salotas arba virti kaip daržovę. Įdėkite kitų žolelių (pvz., petražolių), kad šiek tiek neutralizuotų kartoką skonį.
- Gvazdikėlių šaknis (Geum rivale) galima naudoti kaip salotas arba virti sūriame vandenyje kaip puikią daržovę.
- Jaunus rėžiukų (Nasturtium officinale) lapus galite naudoti aštrioms, kiek kartaus skonio salotoms. Taip pat galima virti lapus kaip daržovę. Vandens rėžiuose yra daug vitamino C.
- Karščiuojantis dobilas (Menyanthes trifoliata) tinka kaip tonikas nuo karščiavimo, galvos skausmo ir skrandžio silpnumo.
Svarbu: apskritai prieš vartodami (arba prieš ruošdami kaip žalių daržovių salotas) būtinai gerai nuplaukite augalų lapus ir stiebus.
Paminėti augalai yra tik pavyzdžiai. Yra daug daugiau valgomų tvenkinių ir vandens augalų.
