Šviežios daržovės iš savo sodo ne tik skanesnės, bet ir turi daug kitų privalumų: jų nereikia vežtis iš tolimų kraštų, žinai, kas jose yra (bet kokiu atveju yra be pesticidų), o sodininkystė taip pat palaiko gerą formą. Skaitykite čia, kaip galite užsiauginti savo daržovių.
Kaip sėkmingai auginti daržoves?
Norėdami sėkmingai auginti daržoves, rinkitės nesudėtingas veisles, pavyzdžiui, pupeles, česnakus, kaliaropes, žoleles, mangoldą ar ridikėlius. Atkreipkite dėmesį į teisingą sėjos laiką, sėjomainą ir mišrią kultūrą. Gera priežiūra apima reguliarų laistymą, tręšimą ir ravėjimą.
Šios daržovės yra ypač nesudėtingos
Jei neturite daug patirties auginant daržoves, geriausia naudoti šias nesudėtingas daržovių rūšis:
- Pupelės: ypač krūminėms pupelėms nereikia daug priežiūros ir jos duoda gausų derlių. Tiesiog pasėkite juos po Ledo šventųjų. Kadangi šios rūšies pupelės užauga tik iki 40–50 centimetrų aukščio, laikančiosios konstrukcijos taip pat nebūtinos.
- Česnakai: Jei mėgstate česnaką, pavasarį arba rudenį tiesiog įsmeikite kelias skilteles (su galu į viršų!) į lovą. Tada augalas auga beveik pats. Beje, česnakai ir braškės puikiai dera, nes gumbai sulaiko daugybę kenkėjų nuo braškių augalų.
- Kalipai: Kalaropiai taip pat neįtikėtinai paprasti: jauni augalai patenka į daržovę ir auga ten, kol gumbai tampa pakankamai stori, kad būtų galima nuimti derlių.
- Vaistažolės: Jokiame sode neturėtų trūkti žolelių, tokių kaip laiškiniai česnakai, petražolės ir kt. Jie yra būtini virtuvėje ir paprastai labai nesudėtingi kultūroje.
- Card: Mangoldas daugeliui žmonių taip pat nežinomos, tačiau labai lengvai užauginamos, skanios ir sveikos. Spalvingus stiebus galima nuimti praėjus aštuonioms–dešimčiai savaičių po sėjos ir toliau ataugti.
- Ridikai: Ridikėlius galite sėti beveik visus metus ir nuimti derlių jau po keturių savaičių.
- Burokėliai: Burokėlius taip pat nuostabiai lengva auginti, taip pat galite palikti stiebagumbius žemėje žiemą ir tiesiog nuimti jų derlių, jei reikia. Norėdami tai padaryti, uždenkite lovą apsauginiu šiaudų sluoksniu.
- Salotos: pjaustytos ar skintos: beveik visų rūšių salotos greitai auga ir nesudėtingos. Augalai turėtų būti tręšti mažai, bet reikia, kad žemė visada būtų šiek tiek drėgna.
- Jeruzalės artišokas: Šioje šalyje dar mažai žinomi sveiki šios rūšies saulėgrąžų gumbai, tačiau tai skani daržovė, kurią galima paruošti įvairiais būdais. Be to, dideli iki trijų metrų aukščio augalų žiedai puošia bet kurį sodą. Tačiau būkite atsargūs: būtinai įrenkite šaknų barjerą, nes topinambai linkę augti.
- Cukinijos: Cukinijų augalai auga didžiuliai ir jiems reikia daug vietos. Turint pakankamai vandens, saulėtoje ir šiltoje vietoje keturių asmenų šeima visą vasarą gali būti aprūpinta gardžiais vaisiais tik vienu ar dviem augalais.
- Svogūnai: Svogūnai yra tokie pat nesudėtingi kaip česnakai: tiesiog nusipirkite svogūnų rinkinius ir įmeskite juos į žemę. Augalai praktiškai auga patys.
Vaistažoles ir salotas ypač lengva auginti
Išvardytos daržovės yra ypač tvirtos ir gali lengvai atleisti vieną ar dvi klaidas. Nepaisant to, gausaus derliaus galima tikėtis tol, kol vasara nebus per š alta ir lietinga. Jei sodinate kartu su savo (mažaisiais) vaikais, geriausia, kad mažieji turėtų savo daržovių lopinėlį, kad galėtų daryti ką nori. Pirmenybę teikite greitai augančioms daržovėms, kurias puikiai tinka valgyti tiesiai iš lysvės: idealiai tinka, pavyzdžiui, ridikėliai ar cukriniai žirneliai.
Kada kokios daržovės gali patekti į lysvę?
Kai nuspręsite, kurios daržovės turėtų būti sodinamos į daržą, dabar laikas paruošti dirvą. Gerai ir kuo giliau purenkite sodo žemę, kad vėliau augalai galėtų giliai įsišaknyti. Darbus, tokius kaip kasimas, geriausia atlikti rudenį, kad žemė per žiemą liktų pūdymas, o š altis galėtų išgryninti storus žemės trupinius. Prieš kasdami taip pat galite pasėti žaliąją trąšą (pvz., faceliją), leisti jai išdygti ir vėliau iškasti.
Sėjos kalendorius
Žinoma, savo daržą tradiciškai puoselėjate pavasarį. Tačiau ne visų rūšių daržoves galima sodinti į lysvę vienu metu, nes kai kurios nepakenčia šalnų, todėl jas reikėtų sodinti kuo vėliau. Tačiau kiti gali būti auginami ir vėliau šiais metais, pavyzdžiui, kaip vadinamieji vėlesni pasėliai, kad daržovių lysvės būtų kuo geriau išnaudojamos nuo pavasario iki rudens. Šioje apžvalgoje parodyta, kada galite sėti populiariausias daržoves.
Špinatus galima sėti kovo pabaigoje
| Sėja | Daržovės |
|---|---|
| kovas / balandis | Špinatai, ridikai (ankstyvosios veislės), žiediniai kopūstai (ankstyvosios veislės), pastarnokai, svogūnai, salotos, morkos, kaliaropės |
| gegužė / birželis | Pupelės, agurkai, cukinijos, ridikai (po sėklų), salotos (po sėklų), žirniai, moliūgai, mangoldai, brokoliai, žiediniai kopūstai (vėlyvosios veislės), kopūstai, Briuselio kopūstai, ropės |
| liepa / rugpjūtis | Špinatai (rudeninės veislės), ridikai (sėjai), avienos salotos, porai |
| rugsėjis | Špinatai, mangoldai, raketa, avienos salotos, žieminiai česnakai, žieminiai česnakai |
Jei sėsite rugsėjį, gautų daržovių derlių nenuimsite iki kito kovo mėnesio. Išimtis čia – vėlai pasėta raketa, kurios derlių galite nuimti nuo spalio mėnesio. Kitu atveju minėtas daržoves galite sėti tiesiai į lysvę arba sodinti kaip jaunus augalus. Pasirinkę pastarąjį variantą, derlių nuimsite greičiau.
Ekskursas
Kokioms daržovėms teiktumėte pirmenybę?
Ypač šalčiui jautrias daržoves, pvz., pomidorus, paprikas, cukinijas, agurkus ar čili, ant palangės turėtumėte sodinti nuo vasario / kovo mėn., o sode ar šiltnamyje jas sodinkite tik maždaug nuo gegužės vidurio iki pabaigos. Čia taip pat svarbu paankstinti, nes priešingu atveju vėlyvoji sodinimo data neleistų laiku nuimti derliaus prieš žiemą.
Stebėkite sėjomainą
„Tinkama sėjomaina apsaugo nuo daugelio ligų, kurias sukelia silpnumas.“
Salotos dažnai auginamos kaip priešsėlis
Daržovių lysvės turi būti naudojamos atsargiai ir turėtų palikti kuo mažiau atliekų. Dėl šios priežasties lysvėje auginate ne tik vienos rūšies daržoves, bet ir derinate vadinamąsias pagrindines kultūras su ankstesnėmis ir vėlesnėmis kultūromis. Pagrindinės kultūros yra rūšys, kurios turi ilgą augimo laiką ir todėl reikalauja daug laiko lysvėje. Šios rūšys į lysvę dažniausiai nesodinamos iki gegužės/birželio mėn., todėl rekomenduojamos greitai augančios prieškultūros. Tačiau po derliaus nuėmimo užauginate papildomų pasėlių.
Norėdami planuoti auginimą laipsniškai, jei įmanoma, rinkitės augalus iš skirtingų augalų šeimų ir su skirtingais maistinių medžiagų poreikiais. Pavyzdžiui, po sunkios šėryklos nereikėtų kultivuoti sunkaus šėryklo – t.y. po kito reikia auginti didelį maistinių medžiagų poreikį turintį augalą, o reikėtų vadovautis mažesnio poreikio rūšimi. Šios apžvalgos padės pasirinkti tinkamus derinius.
1 lentelė: pirminės, pagrindinės ir antrinės kultūros
| Kultūros forma | Tinkos daržovės |
|---|---|
| Ikikultūra | Salotos, špinatai, ridikėliai, marinuotos ir azijietiškos salotos, raketos, laiškiniai svogūnai, gegužinės ropės, ankstyvieji svogūnai, kaliaropės |
| Pagrindinė kultūra | Pomidorai, paprika, bulvės, saldieji kukurūzai, agurkai, cukinijos, morkos, įvairių rūšių kopūstai, moliūgai, baklažanai |
| Postkultūra | Špinatai, ridikai, krūminės pupelės, avienos salotos, porai, kaliaropės, raketa |
2 lentelė: augalų šeimos
Baklažanai priklauso nakvišų šeimai
Keisdami pasėlius įsitikinkite, kad tos pačios augalų šeimos daržovės nesektų viena kitos. Patvirtinti deriniai yra špinatai prieš morkas, krūminės pupelės po bulvių arba avienos salotos po kopūstų.
| Augalų šeima | Susiję daržovių augalai |
|---|---|
| Skėtiniai augalai | Pankolis, morkos, petražolės, salierai |
| Žąsakojų šeima | Šveicariški mangoldai, burokėliai, špinatai |
| Asteraceae | Artišokai, salotos, salsify |
| Kryžmažiedės daržovės | Ridikai, ridikėliai, raketai, visų rūšių kopūstai |
| Moliūgai | Agurkai, moliūgai, melionai, cukinijos |
| Lelijas | Porai, česnakai, svogūnai |
| Solanaceae | Baklažanai, bulvės, paprikos, pomidorai |
| Drugeliai | Pupelės, žirniai |
Augalų maistinių medžiagų reikalavimai
Prieš sodinant ar sėjant sunkiai besimaitinančius augalus – t.y. turinčius didelį maistinių medžiagų poreikį – daržovių lysvę reikia patręšti organinėmis trąšomis. Čia puikiai tinka komposto ir ragų drožlės, bet ir perpuvęs arklidžių mėšlas. Tačiau ypač salotas ir lapines daržoves galima tręšti tik mažai, kitaip lapuose susikaups per daug kenksmingų nitratų.
| Maistinių medžiagų reikalavimai | Daržoviniai augalai |
|---|---|
| Silpnas valgytojas | Pupelės, žirniai, avienos salotos, salotos, beveik visos žolelės |
| Viduriniai valgytojai | Baklažanai, pankoliai, kaliaropės, mangoldai, morkos, paprikos, ridikai, burokėliai, salotos, špinatai, pupelės, svogūnai |
| Sunkūs valgytojai | Agurkai, bulvės, kopūstai, moliūgai, porai, Naujosios Zelandijos špinatai, salierai, pomidorai, cukinijos, saldieji kukurūzai |
Sveikesniems augalams: mišri kultūra
Šiame vaizdo įraše gausite daug puikių ir patikrintų patarimų, kuriuos galite pamėgdžioti savo sode:
vaizdo įrašas: Youtube
Mišri kultūra reiškia, kad lysvėje auginate ne tik vienos rūšies daržoves, bet ir skirtingas. Šis mišinys išlaiko augalus tvirtus ir sveikus, todėl jiems lengviau apsisaugoti nuo ligų ir kenkėjų. Dėl to jums reikia mažiau cheminių pesticidų ir sodinti visiškai ekologiškai. Norėdami užtikrinti, kad mišri kultūra būtų sėkminga ir kad atskiri augalai gerai papildytų vienas kitą, šie patarimai jums padės:
- Nekultivuokite kartu tos pačios augalų šeimos augalų.
- Daržovėje sodinkite ne tik sunkias šėryklas, bet ir sunkias, vidutines ir silpnas šėryklas.
- Tai neleidžia dirvožemiui per daug išplauti.
- Lėtai augančias daržoves sodinkite šalia greitai augančių, lėtesnes geriausia dėti lysvės viduryje, o greitai augančias – pakraštyje.
- Giliai įsišaknijusius augalus (morkas, salotus, ridikėlius) dėkite šalia negilios šaknies augalų (salotų ir kitų lapinių daržovių, prieskoninių žolelių).
- Pasodinkite žoleles į lysvę arba naudokite jas kaip apvadą.
Česnakai ir braškės – tikra svajonių pora
Šioje lentelėje apibendrinome, kurios prieskoninės žolės ypač dera su kokiomis daržovėmis:
| Žolės | Geri daržovių kaimynai |
|---|---|
| Bazilikas | Agurkas, pomidoras, svogūnas |
| Krapai | Pupelės, agurkai, visų rūšių kopūstai, morkos, pomidorai, bulvės, svogūnai |
| Nasturtė | Bulvės, pupelės, pomidorai |
| česnakai | Braškės ir kitos uogos, agurkai, morkos, salotos, pomidorai |
| Sodo kresai | Salotos, ridikai |
| Levanda | Bulvės, visų rūšių kopūstai |
| petražolės | Porai, ridikai, pomidorai |
| Medetka | Žirniai, nakvišiai, pvz., bulvės ir pomidorai |
| Rozmarinas | Pupelės, kopūstai, morkos, pomidorai |
| Šavijas | Kopūstai, morkos, pomidorai |
| Laškiniai česnakai | Kopūstai, porai, morkos, pomidorai |
| Tagetes (studento gėlė) | Bulvės, pomidorai |
Ekskursas
Kaip neleisti sraigėms patekti į daržovių lysves
Sraigės mėgsta atakuoti daugelį daržovių ir žolelių, todėl nuo pat pradžių turėtumėte suplanuoti lysves su gera apsauga nuo sraigių. Norėdami tai padaryti, prieš sodindami lysves aptverkite sraigių tvora arba mulčiuokite vietas šiaudais ar susmulkinta žieve. Pastarasis turi ir privalumą, kad mulčias sulaiko drėgmę dirvoje ir ji ne taip greitai išdžiūsta. Ypač paklausų sraigių maistą geriausia auginti pakeltose lysvėse.
Tinkamai prižiūrėkite daržoves
Kad daržovių augalai gerai augtų ir būtų galima nuimti gausų derlių, lysves reikia gerai prižiūrėti. Daržove yra daug darbo, tačiau jis taip pat palaiko gerą formą ir apdovanoja. Ypatingą dėmesį atkreipkite į šias instrukcijas:
- Laistymas: Daržovių augalams reikia daug vandens, ypač kai vaisiai noksta, ir jokiu būdu neturėtų būti patiriami dėl sausros. Laistykite daržovių pleistrą ryte, energingai ir skvarbiai. Ypač karštomis dienomis augalus apdorokite dar kartą anksti vakare. Tačiau niekada nepilkite ant lapų, visada tiesiai ant žemės!
- Tręšimas: Praėjusių metų rudenį daržovių lopinėlį reikia tiekti kompostu ir perpuvusiu mėšlu, kad maistinės medžiagos įsigertų į dirvą ir padidėtų humuso kiekis. Augalai, kuriems reikalingas vidutinis arba didelis maistinių medžiagų poreikis, vegetacijos metu taip pat turėtų būti tiekiami organinėmis trąšomis. Tam tikslui užtepkite komposto ir ragų drožlių, geriausia sodinant ir vėl birželio/liepos mėn.
- Ravėjimas: Reguliarus ravėjimas yra būtinas, kad daržovės galėtų augti ir nereikėtų konkuruoti su kitais augalais dėl šviesos ir maistinių medžiagų. Deja, niekaip neapsieinama. Tačiau tinkami įrankiai (pvz., piktžolių kaplys (23,00 € Amazon) su ilga rankena) palengvins jūsų darbą. Pasinaudokite proga ir reguliariai purenkite dirvą, kad vanduo geriau prasiskverbtų, o paviršius nesukietėtų.
- Mulčiavimas: daržovių lysvės mulčiavimas ne tik padeda ilgiau išlaikyti drėgmę dirvoje ir slopina piktžoles. Tinkamos medžiagos, pvz., žaliosios atliekos, taip pat puikiai tinka kaip papildoma trąša ir greitai pūva.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kokios daržovės ypač gerai laikosi?
Dauguma daržovių turėtų būti paruoštos arba konservuotos šviežios arba ne vėliau kaip per tris dienas. Bulves, moliūgus, kai kurias šakniavaisines daržoves, pavyzdžiui, morkas, pastarnokus, burokėlius, ridikėlius, salsvas, svogūnus ir česnakus galima laikyti ilgai. Tačiau būtina sąlyga ilgam tinkamumo laikui yra laikyti tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje. Be to, laikomos daržovės turi būti be lapų, o žievelė turi būti nepažeista.
Koks geriausias būdas konservuoti daržoves?
Lapaines daržoves reikia išvalyti iš karto po derliaus nuėmimo, trumpai blanširuoti ir tada užšaldyti. Tiesą sakant, beveik visų rūšių daržoves – supjaustytas kąsnio dydžio gabalėliais – galima gerai užšaldyti ir jų užteks mažiausiai šešiems mėnesiams. Kita vertus, tradicinis maisto gaminimas yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau jo galiojimo laikas ilgesnis, be to, jis yra efektyvesnis. Išsaugoti.
Ar yra daržovių, kurias galite užsiauginti žiemą?
Tipinės žieminės daržovės, kurios gali atlaikyti net minusinę temperatūrą, yra ėriukų salotos, burokėliai, pastarnokai, Briuselio kopūstai, b altieji kopūstai, lapiniai kopūstai, cikorijos, salsažolės, ropės (Šiaurės Vokietijoje vadinamos "Wrucken") arba mažesnės. žinomas topinambas.
Kokias daržoves galiu auginti balkone?
Iš esmės, beveik bet kokias daržoves galima auginti balkone. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad sodintuvėse auginami augalai reikalauja žymiai daugiau priežiūros nei tie, kurie auginami daržovėje: būtina reguliariai laistyti ir tręšti, nes kitaip susirgs ligos ir derlius bus menkas. Beje, ypač gerai tinka vynmedžiai ir krūminiai pomidorai, agurkai, ridikai, salotos, pupelės, cukriniai žirneliai ir mangoldai.
Patarimas
Nesėkite ir nesodinkite visų veislės daržovių vienu metu, o sodinkite augalus ir sėklas į lysvę kelių dienų skirtumu. Taip vaisius skinsite ne vienu metu, o vieną po kito.
