Nashi kriaušė yra populiari naujovė vaisių lentynoje. Tai kelia kulinarinius klausimus apie vartojimo kokybę, skonį ir naudojimą. Pomėgius sodininkus pirmiausia domina, kaip jie patys gali auginti ir nuimti našius. Kompaktiški atsakymai, profilis su paaiškinimais ir daug žalių patarimų įneša šviesos į tamsą. Perskaitykite trumpą portretą apie Nashi kriaušę čia. Čia galite sužinoti, kaip naudoti našius kulinariniams tikslams ir patys juos užsiauginti.
Kaip naudoti ir auginti Nashi kriaušes?
Nashi kriaušė, dar žinoma kaip obuolių kriaušė, dažniausiai vartojama žalia arba mėgaujama kaip sultys, vaisių salotos ir kokteilis. Taip pat galima virti kaip kompotą, uogienę arba kaip priedą prie žvėrienos patiekalų. Ištvermingas, azijietiškas kriaušių rūšis galima auginti pomėgių sode ir skinti nuo rugsėjo.
Nashi kriaušių naudojimas – apžvalga, klausimai ir atsakymai
Nashi kriaušė taip pat taikliai vadinama obuolių kriauše. Obuolio formos vaisius dengia plona, geltonai žalia žievelė. Sultingas minkštimas traškus ir grūdėtas, kaip obuolio, stebina saldžiarūgščiu kriaušės skoniu. Nashi kriaušės viduje yra šerdis, kurią žinome iš vietinių kriaušių ir obuolių. Šis vaizdo įrašas įrodo, kodėl šioje šalyje našiai yra visų lūpose.
Vaizdo įrašas: Nashis skanu tiek jauniems, tiek vyresniems – bandomasis patiekalas Detlef Römisch
Kaip valgote nashi kriaušę?
Pamačius Nashi kriaušę vaisių mylėtojams užvirsta burna. Užkandęs traškiu, sultingu minkštimu, kils idėjų skaniems variantams. Šioje lentelėje pateikiama apžvalga, kaip geriausia valgyti našius žalius ir termiškai apdorotus:
| Žalias | Paspaustas | virti |
|---|---|---|
| visas vaisius kaip užkandis | Sultys | Kompotas/vaisių tyrė |
| pjaustyti kaip vaisių salotas | su pienu kaip kokteilis | Uogienė/Marmeladas |
| Sūrio/Parmos kumpio garnyras | kaip ledų sudedamoji dalis | garnyras žvėrienos patiekalams |
Ar reikia nulupti Nashi kriaušę?
Galite nulupti naši kriaušę, bet nebūtinai. Tiesą sakant, ploname, gelsvai žaliame arba bronzos spalvos apvalkale yra daugiausia maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Nulupti našiai per kelias minutes oksiduojasi ore, o dabar geltonai rudas minkštimas sugadina apetitą.
Ar nashi kriaušės tinka kompotui?
Našius geriausia valgyti žalius. Šviežiai nuskinti vaisiai puikiai dera su vaisių salotomis arba suteikia gaivos žalių daržovių salotoms. Virtos Nashi kriaušės taip pat yra skanus skanėstas kaip kompotas.
Kada prinoksta Nashi kriaušė?
Geltonųjų Nashi veislių derliaus nuėmimo metas prasideda rugsėjo pradžioje. Derliaus nuėmimui paruoštą vaisių galima atpažinti iš šviesiai geltonos odelės su gundančiais saulės skruostais. Bronzinės spalvos veislės sunoksta rugsėjo pabaigoje/spalio pradžioje. Kruopštus slėgio bandymas pašalina visas likusias abejones, ar jis paruoštas vartoti. Kai paspaudus pirštu anksčiau kietas minkštimas pasiduoda, Nashi kriaušė sunoksta.
Ar Nashi kriaušė sveika?
Nashi kriaušė yra sveikas skanėstas visai šeimai. Vertingas vitaminas C, kalis, kalcis, fosforas ir geležis stiprina imuninę sistemą, skatina kaulų vystymąsi ir medžiagų apykaitą. Kadangi obuolių kriaušių minkštime yra mažai rūgšties, reguliarus vartojimas ramina skrandį ir žarnyną.
Profilis
- Mokslinis pavadinimas: Pyrus pyrifolia
- Gentis: Kriaušės (Pyrus)
- Kilmė: Kinija, Japonija
- Augimo tipas: Medis
- Gėlė: b alta, puodelio formos
- Žydėjimo laikas: nuo balandžio iki gegužės
- Vaisiai: obuolio formos, geltonai žalios, bronzos spalvos
- Skonis: saldus kriaušių aromatas
- Šilumingumas: 32 kalorijos/100 g
- Derliaus laikas: nuo rugsėjo iki spalio
- Brandumas malonumui: šviesiai geltonas su saulėtais skruostais
- Atsparumas žiemai: atsparus
Skonis
Pirminės rūšies Pyrus pyrifolia vaisiai džiugina puikiu kriaušių skoniu. Vaisių sodininkai kartais giriasi dėl švelnios meliono natos. Aukščiausios kokybės veislės palepina gomurį lengvu šampano skoniu arba primena vietinių obuolių veislių aromatą.
Trumpinimo vertė
Našiuose gausu sveikų maistinių medžiagų ir mažai kalorijų. Šioje apžvalgoje pateikiamos svarbios 100 gramų Nashi kriaušių vertės:
- Šilumingumas: 32 kcal (134 kJ)
- Vitaminas C: 2 mg
- Magnis: 35 mg
- Bold: 0
- Angliavandeniai: 8 g
- Ląsteliena: 2 g
- Duonos vienetai: 0,7 g
Atsparumas žiemai
Saulėtoje, šiltoje vietoje su apsaugotu mikroklimatu Nashi kriaušė yra patikimai atspari lysvei. Obuolių kriaušių sodinimas į purią, humusingą, gaivią, drėgną dirvą su nesudėtingu vandens nutekėjimu be užmirkimo grėsmės teigiamai veikia žiemos atsparumą.
Sodinti Nashi – patarimai sodininkams, norintiems mėgėjams
Nashi kriaušės reikalavimai yra panašūs į vietinių auginamų kriaušių reikalavimus. Tinkamoje vietoje nėra nieko blogo sodinti pomėgių sodą. Šie sodinimo patarimai pabrėžia visas svarbias sąlygas:
Užsiauginkite savo Nashi kriaušę
Su kiekviena šerdimi rankose laikote Nashi medžio sėklas. Nashi sėklų dygimo slopinimą galite įveikti stratifikuodami. Kaip pačiam užsiauginti Nashi kriaušę:
- Sėklas sudėkite į maišelį su drėgnu substratu šaldytuve 3 mėnesiams
- Pasodinkite stratifikuotus Nashi branduolius į vazoną su kokoso žeme
- Plonai persijokite sėklas su smėlio arba kokoso žeme
- Paspauskite sėklų dirvą ir sudrėkinkite smulkiu purškikliu
- Sėklų konteinerį uždenkite permatomu gaubtu
- Reguliariai drėkinkite šiltoje, šviesioje vietoje
- Pradėjus dygimui nuimkite gaubtą
Naudokite šviežias sėklas iš Naši kilmės Pyrus pyrifolia rūšies šerdies. Norint auginti Nashi veislę, rekomenduojame įsigyti sertifikuotų sėklų iš specializuotų mažmenininkų.
Pasirinkite vietą
Rezervuokite saulėtą, šiltą, nuo vėjo apsaugotą vietą sode savo Nashi kriaušei. Kuklūs dirvožemio reikalavimai leidžia lengvai pasirinkti vietą. Nashi kriaušė gyvybiškai ir produktyviai klesti bet kurioje įprastoje sodo dirvoje. Dirvožemis turi būti turtingas maistinių medžiagų, purus humusas ir be pavojaus užmirkti.
Augalai
Nashi medžio sodinimo laikas yra pavasarį. Pasodinkite namuose užaugintas arba paruoštas Nashi kriaušes į erdvią duobę, kurios sodinimo atstumas yra du metrai vienas nuo kito arba nuo tinkamo apdulkintojo. Norėdami apsisaugoti nuo vėjo svaidymo, įkiškite atraminį stulpą į žemę. Naudokite žarnas, kad prijungtumėte bagažinę ir stulpelius žemiau karūnos ir apatinėje srityje. Tvirtai sutrinkite žemę ir padenkite medžio diską lietaus vandeniu.
Ekskursas
Nashi kriaušei reikia apdulkintojo
Nashi kriaušės paprastai nėra savaime derlingos. Žiedynams apvaisinti reikalinga antra Nashi kriaušė. Kaip apdulkintojai tinka ir vienu metu žydinčios vietinės kriaušės. Tai gerai žinomos vasarinių kriaušių veislės, tokios kaip „Williams Christ“arba „Gute Luise“. Jei vietos nedaug, stulpinė vasarinė kriaušė taip pat pasitarnauja kaip apdulkintojas.
Nashi kriaušių priežiūra – patarimai
Nashi kriaušė yra nereikli, kai reikia aprūpinti vandeniu ir maistinėmis medžiagomis. Sodininkystės iššūkiai apima dauginimą ir genėjimo priežiūrą. Štai kaip pavyzdingai prižiūrite obuolių kriaušę:
Laistymas ir tręšimas
Reguliariai laistant lengva užtikrinti vienodą dirvožemio drėgmę, neužmirkusį. Augimas, žiedų gausa, derlius ir atsparumas žiemai yra naudingi dėl organinių maistinių medžiagų tiekimo. Balandžio ir birželio mėnesiais kompostą subrandinkite į dirvą ir vėl laistykite. Naši kriaušės ir apdulkintojai yra geriau apsaugoti nuo šalčio, rugpjūčio mėnesį įpylus kalio turinčio paprastojo mėšlo.
Platinti
Kiekvienas, kuris yra susipažinęs su vaismedžių rafinavimu, gali patys dauginti Nashi veisles. Tokie metodai, kaip kopuliacija ir okuliacija, turėtų būti žinomi sodininkui pomėgiui. Aukščiausios kokybės veislės Europos rinkoje klesti iš vietinių auginamų kriaušių, tokių kaip 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' ar 'Quitte', sodinukai. Dauginti lengviau naudojant tikrašaknių obuolių kriaušių auginius.
Supjaustykite Nashi kriaušę
Ekspertiška genėjimo priežiūra labai padeda užtikrinti, kad Nashi kriaušė augtų sveika ir produktyvi. Norėdami sužinoti apie šį priežiūros aspektą, skaitykite mūsų išsamias mokymo programas su išsamiomis instrukcijomis ir nuotraukomis, skirtas obelų ir kriaušių dresavimui, priežiūrai ir vaisiui.
Ligos
Kalbant apie baisų kriaušių tinklelį, šiuo metu galima duoti viską aišku. Nashi kriaušės buvo stebėtinai atsparios grybelinei infekcijai Europoje.
Populiarios veislės
Vokietijos medelynuose perkamiausia yra originali Nashi rūšis Pyrus pyrifolia, o po to seka rafinuotos veislės, kurios idealiai tinka pomėgių sodams:
- Hosui: ankstyvas derlius nuo rugpjūčio pabaigos, bronzos spalvos, obuolio formos vaisiai įvairioms reikmėms.
- Nijiseiki: savaime derlingi, lengvai prižiūrimi, vidutinio dydžio, geltonai žali, šampano skonio vaisiai.
- Kosui: b alti žiedai nuo balandžio pradžios, dideli vaisiai, geltonai rudos iki bronzinės spalvos, paruošti valgyti nuo rugsėjo pradžios.
- Komui: labai tvirta ir atspari, ruda oda, b altas minkštimas saldaus, aromatingo skonio.
DUK
Ar galite konservuoti Nashi kriaušes?
Nashi kriaušės idealiai tinka konservuoti kaip kompotą. Kad nebūtų prarasti lukšte esantys vertingi vitaminai, geriausia elgtis taip: Nulupkite 1 kg Našių ir išpjaukite šerdį.10 minučių virkite žievelę, šerdį, 1 gvazdikėlį ir 1 cinamono lazdelę 350 ml vandens. Sultinį nukoškite ir naudokite kaip kubeliais pjaustytų Nashi kriaušių virimo vandenį. Virkite apie 5 minutes, pridėdami 150 g cukraus ir žiupsnelį vanilės ir supilkite į švarius konservavimo stiklainius.
Apdorokite Nashi kriaušę į sultis. Kaip tai veikia?
Su sulčiaspaude galite greitai pagaminti gaivių sulčių iš našių. Naudokite prinokusius vaisius su sultingu, minkštu minkštimu. Idealiu atveju Nashi kriaušių neluptumėte, nes žievelėse yra daug sveikų vitaminų. Nuplautus vaisius supjaustykite lengvais gabalėliais ir sudėkite į sulčiaspaudę. Vaisių gabalėliai išspaudžiami paspaudus mygtuką. Mėgaujatės tikrai sveikomis sultimis. Beje, teigiama, kad Nashi sultys daro stebuklus nuo pagirių.
Ar kiekvienai Nashi veislei reikia papildomo apdulkintojo?
Medelynai ir sodų centrai taip pat siūlo savaime derlingų Nashi veislių. Tai apima Azijos obuolių kriaušę „Nijiseiki“, kuri nebūtinai priklauso nuo kaimyninių Nashi veislių ar kriaušių kaip apdulkintojų. Tačiau vienišas Nijiseikis medis dažnai kenčia nuo negausios vaisių aprėpties. Todėl papildomos trąšos visada yra naudingos.
Kokiems receptams tinka Nashi kriaušės?
Vaisinės Nashi kriaušės tinka visiems receptams, kurių sudedamosios dalys yra kriaušės ar obuoliai. Tai daug vaisinių delikatesų, tokių kaip kompotas, vaisių tyrė, uogienė, kriaušių sultys, obuolių sultys, pieno kokteiliai, kriaušių pyragas, obuolių pyragas ar ledai. Vietinių kriaušių ir obuolių veislių kiekius galite nedvejodami perkelti į Nashis.
Į ką reikėtų atsižvelgti laikant Nashi kriaušes?
Prinokusius našius galite laikyti kambario temperatūroje iki dviejų savaičių. Kad nesusidarytų geltonai rudos mėlynės, vaisius dėkite vienas šalia kito, o ne vienas ant kito. Nerekomenduojama laikyti šaldytuve, nes vėsi temperatūra labai paveikia skonį ir aromatą.
