Kukurūzų burbuolės turi būti aukso geltonumo? Nė vienas! Be tradicinių geltonųjų augalinių kukurūzų, yra daugybė kitų, kartais spalvingų rūšių. Tačiau ne visos veislės tinka vartoti žaliam, kai kurios išvestos specialiai aromatiniams spragėsiams, kitos – kukurūzų miltams (polentai) gaminti.
Kokių skirtingų kukurūzų rūšių yra?
Yra daugybė kukurūzų veislių, tokių kaip Golden Bantam, Bloody Butcher ir Oaxacan Green, skirtos vartoti daržovėms, braškių kukurūzai ir Golden Butter kukurūzų spragėsiams, o Dakota Black ir dekoratyviniai kukurūzai balkonų auginimui. Kai kurios veislės taip pat naudojamos kukurūzų miltams gaminti arba pašarams.
Skanių daržovių kukurūzų veislės sodui
Geriausiai žinoma ir populiariausia daržovių kukurūzų rūšis tikriausiai yra Golden Bantam. Ši veislė užaugina dideles burbuoles su tvirtais, saldžiais grūdeliais. Golden Bantam taip pat labai produktyvus, ypač jei augimo fazėje uoliai laistote ir tręšiate.
Spalvota vietoj aukso geltonumo
Tačiau jei geltonieji kukurūzai jums per nuobodūs, pabandykite auginti spalvingas kukurūzų veisles, kurias, kaip ir Golden Bantam, galima valgyti kaip augalinius kukurūzus. Šios rūšys dažniausiai kilę iš Pietų Amerikos. Sena ir labai populiari veislė – „Bloody Butcher“, iš kurios gaminami ugningai raudoni, labai saldūs grūdai. Dėl savo saldumo šie kukurūzai yra labiau cukraus, o ne daržovių kukurūzai. Kita labai sena veislė – žalioji Oaxacan Green, kurią galima valgyti jauną kaip augalinį kukurūzą.
Specialiai spragėsių mėgėjams
Spraginti kukurūzų spragėsių turėtumėte naudoti specialias spragėsių rūšis, pvz.: B. Naudokite braškinius kukurūzus arba klasikinio stiliaus auksinį sviestą. Priešingai nei augaliniai kukurūzai, kukurūzų spragėsiams reikia leisti subręsti ant augalo.
Optimiausios rūšys balkonų auginimui
Balkonų auginimui pirmenybė turėtų būti teikiama mažai augančioms arba mažoms kukurūzų veislėms, kitaip viskas gali greitai susigrūsti. Tinkamos veislės yra:
- Braškių kukurūzai
- įvairių rūšių dekoratyviniai kukurūzai (augalai paprastai užauga tik iki maždaug 1,20 metro aukščio)
- juodieji spragėsiai (pvz., Dakota Black, užauga tik apie metro aukščio)
Žinoma, balkone gali klestėti ir normalaus aukščio saldieji kukurūzai arba augaliniai kukurūzų augalai. Tačiau tuomet būtinas gilus kubilas ar kibiras, nes kukurūzai turi gilias šaknis. Be to, šios rūšys gali užaugti iki trijų metrų aukščio.
Botaninė klasifikacija
Skaičiuojama, kad šiuo metu pasaulyje yra 50 000 įvairių rūšių kukurūzų. Jie skiriasi aukščiu, reikalavimais ir, svarbiausia, burbuolių dydžiu ir forma, taip pat grūdų dydžiu, forma, išdėstymu ir spalva. Ne visos veislės yra tinkamos vartoti žmonėms. Valgomi cukrūs arba augaliniai kukurūzai, o grūdiniai kukurūzai naudojami gyvulių pašarui. Taip pat yra kietų, minkštų ir įdubusių kukurūzų. Kietieji ir įdubę kukurūzai taip pat dažniausiai naudojami kaip pašaras gyvuliams, o minkštieji kukurūzai naudojami kukurūzų miltams gaminti.
Patarimai ir gudrybės
Kukurūzai kūdikiams nėra ypatinga veislė, o tik saldieji arba augaliniai kukurūzai, kurių burbuolės skinamos, kai būna apie 10 centimetrų ilgio. Šie veršeliai yra ypač švelnūs.
