Iš esmės spanguolė atrodo kaip ženkliai per didelė užaugusi spanguolė, todėl amerikietiškos uogos Vokietijos prekybos centruose dažnai siūlomos kaip „kultūrinės spanguolės“. Tačiau botaniniu požiūriu šis teiginys yra klaidingas, nes nors spanguolės ir bruknės yra giminingos viena kitai, jos vis tiek turi ryškių išvaizdos ir skonio skirtumų.
Kuo skiriasi spanguolės ir bruknės?
Spanguolės ir bruknės yra viržių augalai, tačiau skiriasi savo augimo įpročiais, žiedais, vaisiais ir lapais. Spanguolės turi didesnes, tamsesnes uogas ir daugiau ingredientų, o spanguolės yra mažiau jautrios šalčiui ir turi mažesnius vaisius su daugiau sėklų.
Spangulių ir bruknių panašumai
Abi rūšys priklauso viržių šeimai, o jos viduje – šilauogių genčiai (lot. „Vaccinium“), todėl giminingos ne tik viena kitai, bet ir šilauogei. Abi rūšys mėgsta rūgščią dirvą ir išauga ryškiai raudonos uogos, kurių skonis yra gana rūgštus ir aitrus ir ypač tinka kaip uogienė ar vaisių padažas prie žvėrienos. Tačiau čia panašumai baigiasi.
Spanguolė
Spanguolė yra šliaužiantis krūmas su labai ilgais ūgliais ir šaknimis. Augalas ypač mėgsta labai rūgščią ir drėgną dirvą aukštapelkėse. Jo rausvai b alti, gležni žiedai primena gervės galvą (iš čia ir pavadinimas „gervės uogos“), o vaisiai yra maždaug saldžiųjų vyšnių dydžio. Priklausomai nuo veislės, prinokę vaisiai gali būti ryškiai raudonos iki beveik juodos spalvos. Lapai siauri, kiaušinio formos, smailėjantys į priekį. Natūralus spanguolių paplitimo diapazonas yra tik Šiaurės Amerikoje.
Sanguolių ingredientai
100 gramų yra šviežių spanguolių
- maždaug 13 miligramų vitamino C
- 85 miligramai kalio
- maždaug 5 miligramai skaidulų
- apie 12 miligramų angliavandenių
- 46 kalorijos
- taip pat vitaminas A, vitaminas K, B grupės vitaminai, vitaminas E
- taip pat geležies ir kitų mineralų, antioksidantų ir taninų.
Spanguolė
Paprastoji spanguolė yra stačiai augantis žemaūgis krūmas, mėgstantis smėlingas, tik vidutiniškai rūgščias dirvas. Nuo b altos iki raudonos gėlės atsiveria žemyn kaip varpas. Žirnio dydžio vaisiai sunokę būna raudonai raudoni. Lapai yra platūs ir kiaušinio formos, taip pat buki galiukuose. Priešingai nei spanguolės, spanguolės turi mažai minkštimo ir daug sėklų. Skirtingai nei spanguolės, spanguolės yra atsparios šalčiui. Jo sudedamosios dalys yra maždaug tokios pačios kaip ir spanguolių, išskyrus tai, kad Amerikos giminaitė gali pasiūlyti daugiau visko.
Patarimai ir gudrybės
Jei turite inkstų problemų ar net esate dializuojamas pacientas, geriau nevalgykite ir bruknių, ir spanguolių. Sudedamosios dalys skatina inkstų veiklą, todėl yra kenksmingos žmonėms, kurių inkstų funkcija pažeista.
