Daugelis sodininkų mėgsta valgyti gervuoges tiesiai iš vynmedžių kaip saldų ir sveiką užkandį. Spalvų tema gervuogėse turi reikšmę įvairiais lygmenimis.
Ką turi gervuogių spalvos reikšmė?
Gervuogių spalva skiriasi nuo žalios iki įvairių raudonų atspalvių iki giliai juodos, priklausomai nuo brandos laipsnio. Gervuogės yra žiemkentės, o spalva taip pat gali būti naudojama kaip derliaus nuėmimo laiko indikatorius ir maisto dažymui.
Gervuogių spalvos naudojimas sodo dizainui
Daugelis sodininkų kuria savo sodo augalus pagal labai konkrečias idėjas, susijusias su sezoniniu spalvų žaismu. Gervuogės siūlo kintančią išvaizdą ištisus metus. Gervuogių rūšys, kaip žiemkenčiai, žiemą dažniausiai nenumeta lapų, todėl jos populiarios ir kaip žieminis žalias roplių ir vabzdžių maistas. Pavasarį išdygus naujoms ūselėms, gervuogės išaugina daug giliai žalių, labai sodrios spalvos lapų. Nuo gegužės mėnesio tarp jų galima atrasti pirmuosius švelnių rožinių ir kreminių tonų gervuogių žiedus. Kai tik jie palaipsniui praranda savo plonus žiedlapius, vaisiai iš pradžių užauga iki galutinio dydžio stipriai žaliai, o vėliau per kelias dienas pasikeičia įvairiais raudonos spalvos atspalviais į daugiausia tamsiai juodą.
Derliaus nuėmimas pagal spalvą
Daugelio gervuogių veislių vaisiai yra giliai juodi, įvairių tamsių atspalvių visiškai subrendę. Kadangi spalva iš esmės yra vaisiaus nokinimo laiko rodiklis, galite ją naudoti kaip apytikslį vadovą. Tačiau juodos spalvos vaisiai vis tiek gali būti gana rūgštūs, todėl nuimant derlių reikia būti jautriems. Jei gervuogių vaisius galima nuplėšti nuo stiebo labai švelniai paspaudus, paprastai būna pasiektas brandumo laipsnis ir pakankamai saldus.
Gervuogių naudojimas virtuvėje dažymui
Beveik kiekvienas gali prisiminti, kad vaikystėje suaugusieji perspėjo šviesių drabužių nudažyti gervuogėmis. Tiesą sakant, gervuogių sultys yra išskirtinai stiprios ir išliekančios spalvos, todėl nuimant derlių visada reikia dėvėti senesnius drabužius. Šis dažymo efektas taip pat gali būti naudojamas specialiai. Tai reiškia, kad padažai ir likeriai, kuriuose yra skintų ir apdorotų gervuogių, gali būti patobulinti ne tik skonio, bet ir išvaizdos požiūriu.
Patarimai ir gudrybės
Ne visi gervuogių vaisiai prinokę būna juodi. Raudonais vaisiais Tayberry panašesnė į avietes, bet iš tikrųjų yra aviečių ir gervuogių kryžminimas.
