Patyrę hobis sodininkai žino, kad pomidorai ir obuoliai sunoksta be problemų. Jei reikia, vaisiai skinami neprinokę. Čia galite sužinoti, ar tai veikia ir su braškėmis.
Ar galima leisti braškėms sunokti?
Braškės nėra klimato vaisiai, todėl negali sunokti. Derlius turėtų būti nuimamas tik visiškai subrendus. Neprinokusios braškės turi ribotą laikymo potencialą ir idealiu atveju turėtų būti vartojamos šviežios, laikomos šaldytuve arba užšaldytos.
Jei stebuklingas ginklas etilenas neužsidega
Būtų taip paprasta, jei nesuskaičiuojamos nesunokusios braškės dar turėtų galimybę subręsti derliaus nuėmimo sezono pabaigoje. Deja, jie nėra priskiriami klimatiniams vaisiams, tokiems kaip pomidorai, bananai ar obuoliai. Šiuo atveju bręstančios dujos etilenas nesukelia braškių metabolizmo tęstinumo. Tai iš esmės reiškia šias derliaus nuėmimo patalpas:
- Braškių derliaus nenuimkite, kol jos visiškai neprinokę
- Kol dar matosi žalsvai geltonas kraštas, vaisiai lieka ant augalo
Jei rudenį temperatūra nukrenta gerokai žemiau 15 laipsnių Celsijaus, net ir pačios tvirtiausios braškių veislės nebeduoda prinokusių vaisių. Vėliausiai šiuo metu visi nesubrendę egzemplioriai, įskaitant suvytusias augalų dalis, bus nupjauti ir sunaikinti.
Tinkamai laikykite braškes – alternatyva nokinimui
Braškės, kaip vaisiai, neprinokę klimato sąlygomis, turi labai mažą saugojimo potencialą. Be jokių konservavimo priemonių vaisiai nebebus malonūs jau po 1–2 dienų. Braškės ypač skanios šviežios iš lysvės ar balkono. Viskas, kas nesuvalgoma iš karto, išlaiko nepakartojamą aromatą tik tinkamai laikomas. Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį:
- Visada pirmiausia nuplaukite braškes, o tik tada išvalykite
- Jei vartojate tą pačią dieną, laikykite kiaurasamtyje kambario temperatūroje
- Braškes laikykite šaldytuve atviruose Tupperware induose
- užšaldykite vaisius laikymo laikotarpiui iki 10 mėnesių
Neprinokusios braškės nėra nuodingos. Vaisius su žaliai b altais krašteliais ir šiaip raudonos spalvos minkštimu galima išvirti su dideliu kiekiu cukraus. Kompromisinis sprendimas visiems mėgėjams sodininkams, kurie neturi širdies išmesti neprinokusių braškių. Žinoma, reikia susitaikyti su dideliu kokybės ir aromato praradimu.
Patarimai ir gudrybės
Jei norite, kad šviežios sodo braškės būtų ypač sultingos, prieš dėdami cukraus palaukite šiek tiek prieš vartojimą. Cukrus pašalina vandenį iš vaisių. Nesvarbu, ar braškes saldinsite granuliuotu cukrumi, ar cukraus pudra.
