Jie dideli, vaisiškai saldūs, sveiki ir tiesiog skanūs! Ištvermingųjų medvarnių vaisiai yra palyginti nežinomi kaip vaisiai, tačiau jie yra tikras delikatesas. Bet ar jie išsiugdė visą savo aromatą ir ar juos galima nuimti?
Kada yra meduolių derliaus nuėmimo metas?
Sėklidžių derliaus nuėmimo metas yra vėlyvą rudenį, nuo lapkričio pradžios iki gruodžio pradžios, po nuolatinio šalnų laikotarpio. Kai kurios veislės netgi gali sunokti nuo rugsėjo iki spalio. Dėl šerkšno vaisiai tampa minkšti ir saldžiarūgščiai, aštraus ir riešutinio skonio.
Šerkšnas tai daro
Medlars skaniausias po nuolatinio šalčio laikotarpio. Po šalnų vaisiai būna sviestai minkšti. Iš anksto jie būna kieti ir ne tokie skanūs. Dėl šalčio suyra jame esantys sutraukiantys taninai.
Vėlų rudenį, nuo lapkričio pradžios iki gruodžio pradžios, medeliai yra paruošti derliaus nuėmimui ir yra neapdoroti ir apdoroti, netoksiški ir tinkami valgyti. Kai kurios veislės sunoksta nuo rugsėjo iki spalio. Sunokę jie yra:
- saldžiarūgštis, aitrokas, riešutinis
- spalvota rūdžių ruda
- negalima ilgai laikyti (sunkiai iki 14 dienų)
Patarimai ir gudrybės
Tie, kurie skuba, gali gauti atlygį prieš šalnas. Kai jie yra kieti, juos galima įdėti į šaldiklį ir paveikti dirbtinio šalčio periodą.
