Petražolės auga geriau, jei reguliariai nupjaunate kelis stiebus, kuriuos naudosite virtuvėje. Pjaudami skatinate naujų lapų vystymąsi. Tada augalas tampa gražiai krūminis. Taip pat pašalinkite suvytusius ar kenkėjų užkrėstus lapus.
Kaip teisingai pjaustyti petražoles, kad paskatinčiau augimą?
Norėdami tinkamai genėti petražoles ir paskatinti augimą, visada nupjaukite išorinius stiebus su mažiausiai trimis lapų poromis, palikite širdį, pašalinkite geltonus lapus ir staigiai nupjaukite augalą prieš ilgesnį laiką.
Stimuluokite petražolių augimą tinkamai jas pjaustydami
- Nukirpkite stiebus su mažiausiai trimis lapų poromis
- Palikite petražolių širdį
- Visada pirmiausia nupjaukite išorinius stiebus
- Iškirpkite geltonus lapus
Jei norite nuskinti petražoles, visada nupjaukite atokiausius stiebus.
Ant stiebo turėtų susiformuoti bent trys lapų poros, tada lapai bus ypač aromatingi.
Prieš šventes sumažinkite petražoles
Jei numatoma, kad petražolių derliaus ilgai nenuimsite, galbūt dėl to, kad atostogaujate, prieš tai nupjaukite augalus.
Galite pašalinti visus stiebus, išskyrus vidurinius. Negalima perpjauti širdies, nes tada augalas mirs.
Gennimas neleis lapams pagelsti, kol būsite toli. Jie taip pat skatina petražolių augalo augimą. Grįžę galėsite nuskinti šviežių petražolių nuo ypač krūminio augalo.
Dvejų metų petražolių pjaustymas
Petražolių augalai yra kas dveji metai. Antraisiais metais jie pradeda žydėti vasarą. Vėliau jie nebegalimi valgyti dėl nuodingo apiolio kiekio.
Iš anksto nuimkite visus antrus metus augančius augalus ir, jei reikia, užšaldykite lapus.
Nereikia mažinti iki žiemos
Daugiamečių petražolių prieš žiemą pjauti nereikia. Rudens pabaigoje lapai pagelsta. Galiausiai stiebai atsitrauks patys.
Netrukus prieš tai vėl nuimkite augalų derlių ir užšaldykite. Tada turėsite beveik šviežių petražolių, kol pavasarį pasirodys nauji petražolių lapeliai.
Petražolių pjaustymas virtuvėje
Norėdami paruošti petražoles virtuvei, pirmiausia nuplaukite nuskintus stiebus ir pašalinkite likusius nešvarumus bei vabzdžius.
Nupjaukite stiebus ir nuskinkite lapus nuo viršutinių stiebų. Papuošimui skirtos petražolės nesmulkinamos, o dedamos į lėkštę kaip visas lapelis ar nedidelė kekė.
Jei norite varškę ar kitus patiekalus pagardinti petražolėmis, jas supjaustykite mažais gabalėliais. Dar šlapius lapus dėkite ant pjaustymo lentos, šiek tiek suspauskite ir aštriu peiliu supjaustykite nedideliais gabalėliais. Profesionalai petražoles pjausto pjaustymo peiliu su dviem ašmenimis.
Patarimai ir gudrybės
Jei supjaustėte per daug petražolių, bet kokius stiebus, kurių iš karto neketinate naudoti, galite laikyti šaldytuve. Suvyniokite jas į drėgną virtuvinį popierių, kad žolelės ilgiau išliktų šviežios. Tačiau neturėtumėte per ilgai laukti, kol juos apdorosite.
