Mangai Vokietijos rinkoje iš esmės parduodami ištisus metus. Tačiau pažvelgę atidžiau pamatysite, kad pasiūloje visada dominuoja kitos veislės iš skirtingų auginimo regionų, nes ne visur vienu metu derliaus nuėmimo sezonas.
Kada mangų sezonas?
Mango sezonas skiriasi priklausomai nuo auginimo regiono: Balis (gruodžio mėn.), Brazilija (sausio-kovo mėn.), Kosta Rikoje (kovo-rugpjūčio mėn.), Ekvadoras/Peru (sausis-vasaris), Dramblio Kaulo Krantas (balandžio-liepos mėn.), Izraelis (rugpjūčio-lapkričio mėn.), Kenijoje (spalio-gegužės mėn.), Kerala (balandžio mėn.), Meksikoje (kovo-spalio mėn.), Pakistane (birželio-rugpjūčio mėn.), JAV/Puerto Rikas (kovo-gruodžio mėn.), Centrinėje Amerikoje (gruodžio-sausio mėn.).
Kur auginami mangai?
Mangai iš pradžių kilę iš tropikų, tačiau Indijoje jie praktiškai tapo nacionaliniais vaisiais. Atskiri regionai energingai ginčijasi, kas turi geriausią mango rūšį. Iš prekybos centre esančių vaisių nepasakysi, iš kur jie atkeliavo. Deja, mangų kilmė ne visada gerai žinoma. Dažnai padeda tik paklausti ar ištirti, kur kuri veislė auga.
Indija vis dar yra vienas didžiausių mangų auginimo regionų; daugelis mangų taip pat atkeliauja iš Tailando, Filipinų ir Pakistano. Be Azijos, svarbios mangų augintojos yra Brazilija, kai kurios Afrikos, Izraelio, Centrinės Amerikos ir Australijos, tačiau dabar jie auginami ir pietų Europoje.
Jei atostogaujate Ispanijoje, pavyzdžiui, Kosta Bravoje ar Kanarų salose arba Portugalijai priklausančioje gėlių saloje Madeiroje, galbūt galėsite mėgautis šviežiais mangais. Ispaniški mangai taip pat eksportuojami, tačiau mangų iš Madeiros portugalams ir jų poilsiautojams vos užtenka.
Mango sezono kalendorius:
- Balis: apie Kalėdas
- Brazilija: sausis – kovas
- Kosta Rika kovas – rugpjūtis
- Ekvadoras, Peru: sausis, vasaris
- Dramblio Kaulo Krantas Balandžio – liepos mėn.
- Izraelis: rugpjūtis – lapkritis
- Kenija: spalis – gegužė
- Kerala: nuo balandžio
- Meksika: kovas – spalis
- Pakistanas: birželis – rugpjūtis
- JAV, Puerto Rikas: kovo – gruodžio mėn.
- Centrinė Amerika: gruodis, sausis
Patarimai ir gudrybės
Šiuo metu sezono metu mangai gali būti prinokę ir skanesni nei neprinokę vaisiai.
