Vargu ar kurią nors kitą kulinarinę žolelę galima panaudoti taip įvairiai kaip čiobrelius. Neabejotinas aromatas pagardina daugybę patiekalų, o natūralioje medicinoje lapai ir žiedai pirmiausia naudojami kvėpavimo takų ligoms gydyti. Dėl savo tankaus augimo ir vešlių žiedų aromatingas augalas taip pat tinka sode kaip lysvių apvadas, žemę dengiančioms kvapnioms vejoms ar daugiametėms lysvėms.
Kas yra čiobreliai ir kam jis naudojamas?
Čiobreliai yra daugiametis mėtų šeimos krūmas, kilęs iš Viduržemio jūros regiono. Yra apie 214 skirtingų veislių su skirtingais augimo įpročiais, aromatais ir žiedų spalvomis. Čiobreliai naudojami ir kaip vaistažolė virtuvėje, ir kaip vaistinis augalas esant kvėpavimo ir virškinimo problemoms.
Kilmė ir įvykis
Čiobreliai iš pradžių kilę iš karštų ir sausų Viduržemio jūros regionų, kur vis dar auga laukiniai ant smėlio ar akmenuotų paviršių, būdingų kraštovaizdžiui. Populiari žolė daugiausia auginama Vakarų Europoje – pietų Prancūzijoje, Italijoje ir Ispanijoje, bet taip pat ir Šiaurės Afrikoje, Turkijoje ir Kroatijoje. Šiandien jis yra namuose daugelyje pasaulio šalių ir geriausiai klesti nuo Viduržemio jūros iki žemyninio klimato.
Sistematika
Čiobreliai yra mėtų šeima, todėl yra glaudžiai susiję su kitomis Viduržemio jūros regiono žolelėmis, tokiomis kaip levandos, rozmarinai ir šalavijai. Tačiau ne visi čiobreliai yra vienodi, nes gentis labai įvairi. Yra žinoma apie 214 skirtingų čiobrelių veislių, kurios gali labai skirtis savo išvaizda, augimo įpročiais ir skoniu.
Išvaizda
Čiobreliai yra daugiametis krūmas, kuris, priklausomai nuo veislės, auga stačiai arba šliaužia ir vysto įvairaus ilgio ūglius. Trumpi lapai vadinami spygliais, jų spalva ir lapų storis skiriasi. Vešlūs žiedai dažniausiai matomi birželio–spalio mėnesiais, o čiobreliai gali žydėti violetiniais, rožiniais arba b altais. Sėklos yra sferiniuose ruduose riešutuose.
Naudojimas
Čiobrelių augalai yra gražus vaizdas saulėtuose soduose. Yra įvairių veislių su ypatingais kvapais ir skoniais. Čiobrelius galima naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus kaip prieskoninę žolelę virtuvėje ir kaip vaistinius augalus. Augalas nuo seno buvo naudojamas natūralioje medicinoje, pavyzdžiui, nuo kvėpavimo organų ligų ar nuo virškinimo trakto negalavimų. Patiekalai, pagardinti čiobreliais, lengvai virškinami, nes juose esantys eteriniai aliejai skatina virškinimą. Čiobreliai dažniausiai naudojami dešroms ruošti, daržovių, žuvies ir mėsos patiekalams pagardinti.
Patarimai ir gudrybės
Čiobrelių žieduose gausu nektaro, todėl jie labai mėgstami ganykloje, ypač bitėms, kamanėms ir drugeliams. Jo medus laikomas retu delikatesu.
