Sodiniai kresai yra skanūs, sveiki ir neįtikėtinai lengva užsiauginti patiems. Žemiau surinkome svarbiausius pagrindinius sodo krešulių duomenis ir jų priežiūros programą, kad užtikrintume sėkmingą sėjos sėkmę.
Kas yra sodo kresų profilis?
Sodo kreslės (Lepidium sativum) yra kryžmažiedės daržovės ir tikriausiai kilusios iš Artimųjų Rytų. Jis turi melsvai žalią arbašviesiai žali lapai ir b alti arba rožiniai žiedai. Augimo aukštis yra 20–60 cm, o derlius nuimamas praėjus savaitei po sėjos. Sodo kresėse yra daug svarbių maistinių verčių ir naudos sveikatai.
Sodo krešulių profilis
- Botaninis pavadinimas: Lepidium sativum
- Šeima: kryžmažiedės daržovės
- Gentis: Cress (Lepidium)
- Kilmė: tikriausiai iš Artimųjų Rytų
- Lapai: melsvai žali arba šviesiai žali, siauri, pailgi
- Gėlės: b altos arba rausvos, keturi žiedlapiai
- Augimo aukštis: 20–60 cm
- Sėjos data: lauke nuo gegužės mėn. arba ant palangės ištisus metus
- Derlius: viena savaitė po sėjos
- Naudojimas: dažniausiai žalias kaip garnyras prie salotų, varškės ar sūrio, taip pat kaip prieskonis šiltose sriubose ar patiekaluose
- Atsparumas žiemai: neatsparus
Augantys sodo kresai
Sodiniai kresai, priešingai nei rodo pavadinimas, auga ne tik sode, bet praktiškai visur ir net ant įvairiausių substratų. Sodo krešuliai klesti ne tik dirvoje, bet ir ant vatos, celiuliozės ar kitų paviršių, ant kurių šaknys gali rasti atramą. Čia galite sužinoti, kaip sėti ir nuimti savo daržo krešus.
Sodo kresų sveikatos aspektas
Sodiniuose kresuose yra daug sveikų maistinių medžiagų didelėmis koncentracijomis. Be to, jie beveik visada vartojami švieži, todėl laikant beveik netenkama maistinių medžiagų. Sodo kresės turi profilaktinį ir palaikomąjį poveikį nuo kelių ligų ir sveikatos problemų:
- Jis skystina kraują ir turi antioksidacinį poveikį, todėl yra naudingas esant širdies ir kraujagyslių sistemos problemoms, tokioms kaip aukštas kraujospūdis ar insultas.
- Kreikų sėklos ir augalai padeda detoksikuoti organizmą.
- Sodiniai krešuliai reguliuoja virškinimą ir turi antimikrobinį poveikį, todėl padeda esant virškinimo problemoms ir apetito stokai.
- Sodiniai kresai, ypač sėklos, turi priešuždegiminį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį, todėl gali būti naudojami peršalus.
- Kreikų sėklos sėkmingai kovoja su sunkiais patogenais, pvz., bakterijomis, kurios yra atsparios antibiotikams ir todėl gali būti naudojamos sunkioms bakterinėms ligoms gydyti.
Sodinių kresų maistinės vertės
Sodinius krešulius geriausia vartoti šviežius, nes jų negalima ilgai laikyti. Tada jame yra ir daugiausia maistinių verčių. 100 gramų sodo kreso sudėtyje yra:
- Natris: 14mg
- Kalis: 606mg
- B altymai: 2, 6g
- Vitaminas A: 6917
- Kalcis: 81mg
- Vitaminas C: 69mg
- Geležis: 1,3mg
- Vitaminas B6: 0,2mg
- Magnis: 38mg
Patarimas
Vasarą nenuimkite viso sodo krešulių derliaus sodo lysvėje, o dalį palikite stovėti, kad susidarytų žiedai, o paskui sėklos. Galite valgyti tiesiogiai arba panaudoti kitai sėjai.
