Yra keletas augalų iš skirtingų genčių, vadinamų dramblio ausimis. Štai kodėl apskritai negalite pasakyti, ar „dramblio ausis“apskritai yra valgoma, ar nuodinga. Norėdami gauti teisingą atsakymą, turite naudoti botaninius pavadinimus.
Ar galite valgyti dramblio ausies gumbą?
Colocasia esculenta gumbas, žinomas kaip dramblio ausis, yra valgomas ir jame gausu krakmolo. Galima virti arba kepti. Būtinai naudokite tinkamas augalų rūšis, nes kitos dramblių ausų rūšys gali būti nuodingos.
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, priklausanti aroidų šeimai, yra ne tik valgoma, bet netgi yra pagrindinis maistas savo tėvynėje Azijoje. Panašiai kaip bulvėse, Colocasia esculenta gumbuose yra daug krakmolo. Galima virti arba kepti.
Xanthosoma sagiitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, taip pat arum augalas, auga Suriname. Šio augalo strėlės arba kiaušinio formos lapai siekia iki 60 cm ilgio. Suriname jie ruošiami panašiai kaip špinatai.
Kalanchoe beharensis
Kalankė beharensis, priklausantis storalapių šeimai, nėra naudingas augalas. Jis laikomas nuodingu visų tipų gyvūnams. Jie yra šiek tiek nuodingi žmonėms. Idealiu atveju jis turėtų būti pastatytas taip, kad jo nepasiektų nei maži vaikai, nei gyvūnai.
Haemanthus albiflos
Dramblio ausis Haemanthus albiflos priklauso amarilių šeimai ir yra labai retas kambarinis augalas. Todėl mažai randama, ar šis augalas nuodingas, ar ne. Tačiau šiai dramblio ausiai gimininga amarilė yra nuodinga. Jis dirgina odą ir gleivines.
Ši lengvai prižiūrima dramblio ausis kilusi iš Pietų Afrikos. Ten auga į klumpes panašiomis grupėmis. Mūsų platumose dramblio ausis nėra atspari, bet vasarą laukiama stovėti lauke balkone ar terasoje.
Kad būtų lengviau dauginti, geriausia naudoti mažus dukterinius svogūnėlius, kurie susidaro ant gumbų. Jei šie svogūnai bus kruopščiai atskirti nuo motininio svogūno ir sudėti po vieną į vazonėlius, jie greitai išaugs į stiprias dramblio ausis.
Svarbiausi dalykai trumpai:
- paaiškinkite, kurią dramblio ausį turite
- Colocasia esculenta: apkepkite arba išvirkite gumbą
- Xanthosoma sagiitifolium: paruoškite lapus kaip špinatus
- Kalanchoe beharensis: nuodingas naminiams gyvūnėliams
- Haemanthus albiflos: netoksiškas arba šiek tiek toksiškas, gali dirginti odą ir gleivines
Patarimas
Prieš naudodami dramblio ausies dalis virtuvėje, būtinai išsiaiškinkite, kokio tipo augalas tai yra.
