Iš Azijos kilusius svarainius galima suskirstyti į dvi rūšis: obuolinius ir kriaušinius svarainius. Nors skanūs vaisiai mūsų platumose auginami jau seniai, jie vis dar laikomi egzotika. Ypač kriaušiniai svarainiai suranda vis daugiau gerbėjų. Kokios yra ir kuo jos skiriasi, galite sužinoti kitame straipsnyje.
Kokios yra kriaušinių svarainių veislių?
Populiarios kriaušinių svarainių veislės yra Bereczki, Cydora-Robusta ir portugaliniai kriaušiniai svarainiai. Joms būdingas aromatingas, saldžiarūgštis minkštimas ir atsparumas ligoms, tokioms kaip maras ir miltligė.
Kuo skiriasi kriaušiniai svarainiai?
Kriausinio svarainio vaisiai yra pailgi ir kriaušės formos. Kadangi minkštimas yra minkštesnis ir turi mažiau sėklų nei obuolių svarainių, juos lengviau apdoroti nei apvalius giminaičius. Jie taip pat tinka vartoti žaliai, pavyzdžiui, kaip priedas prie vaisių salotų. Tačiau apskritai aromatas apibūdinamas kaip šiek tiek švelnesnis nei obuolių svarainių.
Kokie yra geriausi kriaušiniai svarainiai?
- Bereczki: šis kriaušinis svarainis buvo pavadintas vengrų pomologo Mate Bereczki, kuris šią veislę pristatė į rinką, vardu. Energingai augantis šis svarainis greitai suformuoja stačią, plačią medžio vainiką su neįprastai tankia lapija. Dideli vaisiai yra citrinos geltonumo, o kai kurie yra padengti mažomis raudonomis dėmėmis. Minkštimas gelsvai b altas, tvirtas, bet kietas tik aplink šerdį. Skonis aromatingas, saldžiarūgštis. Iškepus jis pakeičia spalvą į rausvą.
- Cydora-Robusta: šis svarainis pateisina savo pavadinimą, nes pasirodė esąs labai atsparus baisiam ugniai, lapų dėmėms ir miltligei. Jis duoda vaisių jau po dvejų trejų metų. Šie stipriai kvepia ir turi stiprų, saldžiarūgštį aromatą.
- Portugalinis kriaušinis svarainis: ši veislė yra energinga ir stačiai auga. Ryškiai geltona svarainių žievelė turi nedidelį pūkumą. Labai didelių vaisių minkštimas yra b altai geltonas ir labai sultingas. Jie sunoksta spalio viduryje ir skleidžia svaiginantį kvapą.
Nepaprastai skanu: kryžmina kriaušę ir svarainį
Tai apima tokias veisles kaip svarainių kriaušės „Pyronia veitchii“. Šie hibridai duoda labai skanius vaisius, kuriuos galima valgyti tiesiai nuo medžio. Jie turi lengvą, minkštą ir saldų minkštimą, kurio aromatas atspindi kryžių.
Patarimas
Vaisinės muselės gali būti tikras nepatogumas vasaros pabaigoje. Įdėkite prinokusį svarainį į vaisių krepšelį ir mažosios muselės pasiliks atokiau.
