Reguliariai nuimti derlių nepakanka, kad rozmarinas daug metų klestėtų gyvybiškai ir sveikai. Tik kartu su kruopščia genėjimo priežiūra Viduržemio jūros žolelių augalas tampa pojūčių švente. Perskaitykite šią pamoką, kada ir kaip tinkamai pjaustyti rozmariną.
Kada ir kaip pjaustyti rozmariną?
Rozmariną geriausia pjauti pavasarį, pasibaigus pagrindiniam šalčiui arba po žydėjimo. Iškirpkite per arti vienas kito esančias šakas ir sutrumpinkite likusius ūglius maždaug trečdaliu ar puse žolelių. Venkite pjauti sumedėjusią medieną.
Pasėlių nupjauti neužtenka
Rozmarinas priskiriamas prie krūmų. Populiari kulinarinė žolė yra toje pačioje lygoje kaip levandos, čiobreliai ar barzdotos gėlės. Šios kategorijos augalai klesti daugiamečiai, palaipsniui sumedėdami nuo pagrindo. Būtent žolinės zonos kasmet atsinaujina ir kur dygsta aštrūs lapai. Be pjūvio, sumedėjimas įsitvirtina, todėl rozmarino krūmas tampa matomai plikas.
Nors nuimdami derlių nuolat pjaunate rozmariną, žolę reikia kruopščiai genėti, kad sumedėjimas neįgautų pranašumo.
Fonas
Rozmarinas šykštus miegančiomis akimis
Nepjaukite rozmarino į medieną. Kaip gausiai Viduržemio jūros žolelių augalas dovanoja mums gėles ir aromatą, jis yra toks pat šykštus, kai reikia sukurti miegančias akis. Botanikai ramybės būsenos pumpurus vadina miegančiomis akimis. Tik tada, kai dėl pjūvio, audros ar šalčio žalos sugenda aktyvios augalo dalys, miegantys pumpurai pagyvėja ir pakeičia prarastus ūglius. Priešingai nei daugelis vietinių medžių, rozmarinas nenaudoja geležies atsargų. Dėl to, jei sumedėjusios vietos bus nupjautos per giliai, augalas neišdygs arba dygs labai lėtai.
Pjovimo tipai ir datos
Nuostabus rozmarinų krūmas yra derliaus nuėmimo ir prižiūrimo genėjimo rezultatas. Sename, apleistame augale sumedėjimas didėja. Tam tikromis sąlygomis seną rozmariną galite atgaivinti tikslingai genėdami. Šioje apžvalgoje apibendrinami rekomenduojami pjovimo tipai su tinkamomis datomis:
| Iškirpti stilių | Tikslas/Proga | geriausias pasimatymas | alternatyvi data |
|---|---|---|---|
| Derliaus pjovimas | Aukščiausios kokybės derlius | prieš prasidedant žydėjimo laikotarpiui | visus metus (už stiklo) nuo balandžio iki rugpjūčio (lovoje) |
| Apsaugos mažinimas | retinti, užkirsti kelią sumedėjimui | Gegužės vidurio–birželio vidurio | po žydėjimo laikotarpio |
| Atjauninamasis pjūvis | atgaivinti seną rozmariną | prieš pumpurą | gegužė (po Ledo šventųjų) |
Skinkite visus ūglius
Jūsų rozmarino aštrumas aukščiausiu lygiu, kai netrukus prasidės žydėjimo laikotarpis. Klasikinių veislių, tokių kaip „Veitshöchheim“arba „Arp“, pumpurai vystosi balandžio–gegužės–birželio–liepos mėnesiais, priklausomai nuo oro ir vietos sąlygų. Šalčiui jautrus kabantis rozmarinas užtrunka iki birželio, kol pradeda žydėti. Net ir nuimant derlių, reikia stebėti formą ir gyvybingumą. Kaip teisingai nuimti rozmarinų derlių:
- Geriausias laikas yra vidury ryto valanda, kai išgaruoja ryto rasa
- Idealiai nupjaukite visus ūglius, o ne atskirus spyglių lapus
- Skinkite rozmariną tolygiai ir nepjaukite jo iš vienos pusės
Skindami mažo vazono rozmarino derlių, tuo pačiu metu atliekate ir priežiūros pjūvį. Šiuo tikslu išretinkite pažeistas ar išdžiūvusias šakas. Suteikite augalui pusrutulio formą, kad saulės šviesa prasiskverbtų į vidų, kad augtų tankiai lapuotis.
Ekskursas
Džiovintas rozmarinas išlieka aromatingas
Netrukus prieš žydėjimo laikotarpį aromato kiekis yra didžiausias. Dabar turėtumėte nuimti ir išsaugoti savo metinį rozmarino kiekį. Priešingai nei daugelis kitų žolinių augalų, rozmarinas beveik nepraranda savo skonio, kai šakos džiovinamos ore. Rafijos kaspinu suriškite ūglius į nedidelę puokštę. Pakabinkite jį aukštyn kojomis tamsioje, erdvioje vietoje. Per kitas 2–3 savaites karts nuo karto patikrinkite rišamąją medžiagą, kad įsitikintumėte, jog ji neatsipalaiduoja. Galiausiai nulupkite aštrius spyglius ir nuimtą derlių sudėkite į tamsų indą su užsukamu dangteliu.
Rozmarino pjovimas pavasarį
Jei jūsų rozmarinas š altąjį sezoną praleido neužšąlančiose žiemos patalpose, priežiūrai skirtas genėjimas atsidaro ankstyvą pavasarį. Jei žolę laikote lauke, prieš pjaustydami palaukite, kol pasibaigs Ledo šventieji. Jei uždelstas įšalas užklups ką tik nupjautus ūglius, augalas neišgyvens šios dilemos nepažeistas. Jei norite būti saugūs, datą į priežiūros planą užsirašykite tik pasibaigus žydėjimo laikotarpiui. Štai kaip pavyzdingai supjaustote rozmariną:
- Per arti esančių ir į vidų nukreiptų šakų retinimas
- Nukirpkite sustingusius, suvytusius, suglebusius ūglius prie pagrindo
- Sumažinkite likusius ūglius trečdaliu ar puse
- Pjaukite nedideliu atstumu nuo sumedėjusios vietos
Džiovintos rozmarino šakelės, kaip bebūtų keista, dažnai yra per didelio laistymo ir užmirkimo rezultatas. Tokiu atveju nupjovę pažeistą augalą turėtumėte persodinti į šviežią substratą. Padėkite keletą keramikos šukių ant puodo dugno, kad ateityje išvengtumėte vandens užmirkimo. Nuo šiol rozmariną laistykite tik tada, kai žemė pastebimai išdžiūvo.
Patarimas
Reikėtų atidėti pjovimo laiką, jei dangus iš anksto atvėrė savo užtvaras. Drėgmė ne tik turi įtakos šviežių rozmarinų šakelių aromatui. Išmirkę ūgliai netinka džiovinti, nes ant drėgnų augalų audinių gali greitai atsirasti pelėsis.
Atnaujinkite seną rozmariną
Reguliariai nepjaustant, rozmarinas pasens per kelerius metus. Dažnai nukenčia saulėtoje nišoje pamiršti sodo augalai. Reta lapija tik žada mažą derliaus derlių. Tačiau apleistas žolinis augalas pasirodė esąs tvirtas ir atsparus. Pakankama priežastis skirti jauninamąjį pjūvį, o ne nedelsiant nukirsti Viduržemio jūros regiono išgyvenimo menininką. Kaip elgtis profesionaliai:
- Geriausias laikas yra prieš pat pumpurų atsiradimą
- Išvalykite visą negyvą medieną su žeme
- Iškirpkite iš esmės plikus, sumedėjusius ir silpnus ūglius
- Pasenusios šakos liekninamos nukreipiant jas į šoninį ūglį
Senos medienos kirtimas yra tabu visuose krūmuose. Nepaisant to, sumedėjęs ūglis signalizuoja apie drąsą gyventi, leisdamas išdygti šoniniam, jaunam, žoliniam ūgliui. Tai puiki prielaida jauninamojo poveikio darinio pjūviui. Pjaunama ten, kur šakojasi senos ir šviežios medienos šakos. Žemiau esančiame paveikslėlyje parodytas meistriškas pjovimas. Tada įpilkite didelę dalį komposto arba visaverčių organinių trąšų ir vėl laistykite.
Nukreipkite senstančias šakas į apatinį šoninį ūglį, kuris auga į išorę. Būtinai nepjaustykite į seną medieną, nes ten rozmarinas nebedygs.
Kokios žirklės tinka?
Ant jauno rozmarino vazone jam nuimti ir prižiūrėti pakanka įprastų buitinių žirklių. Suaugusius vaistažolių augalus geriausia karpyti apeinamomis genėjimo žirklėmis, rožių ar buksmedžio žirklėmis. Šie žirkliniai modeliai veikia su dviem aštriais pjovimo kraštais ir palieka lygias sąsajas.
Madingos žolelių žirklės su 5–7 ašmenimis nerekomenduojamos pjaustyti rozmariną. Tokios konstrukcijos pirmiausia tinka petražolėms, česnakams ar salotoms.
Kruopšti švara ir aštrios pjovimo briaunos galiausiai tinka rozmarino pjaustymui. Mikrobai ir patogeniniai patogenai laukia, kol per užterštas žirkles ir peilius pateks į augalų traktą. Nuobodūs peiliukai palieka susidėvėjusias, sumuštas sąsajas, kurios yra sveikintinas grybelių sporų ir kenkėjų taikinys. Reguliariai galąskite pjovimo briaunas rankiniu arba mechaniniu būdu. Prieš kiekvieną naudojimą nuvalykite pjovimo įrankį karštu vandeniu ir iki paskutinės nišos dezinfekuokite Sagrotan (15,00 € Amazon) arba spiritu.
Ekskursas
Atkreipkite dėmesį į riziką supainioti su rozmarininiais viržiais
Rozmarininis viržis (Andromeda polifolia) savo plonais lancetiškais lapais mus suklaidina. Tiesą sakant, tai visžalis viržių augalas, turintis labai toksiškų ingredientų. Vokietijoje bjaurų mažą krūmą daugiausia galima rasti žemose kalnų grandinėse, Bavarijos Alpėse ir viržynuose bei aukštapelkėse vietose. Tik rudenį išvengiama pavojaus supainioti su tikru rozmarinu, nes lapai tampa ryškiai raudoni arba intensyviai geltoni.
Dažniausiai užduodami klausimai
Mūsų sode auga subrendęs rozmarinas, kurį norėtume persodinti. Į ką reikėtų atsižvelgti keičiant vietą?
Geriausias laikas persodinti rozmariną yra pavasarį. Perpjaukite visus ūglius per pusę. Būtinai nepjaustykite senos medienos. Neišvengiamai prarandama daug šaknų masės, kurią kompensuoja genėjimas. Užtikrinkite nuolatinį ir gausų vandens tiekimą. Sausros stresas yra dažniausia rozmarino persodinimo nesėkmės priežastis. Taip pat rekomenduojame subalansuotą maistinių medžiagų tiekimą nuo balandžio iki liepos pabaigos naudojant kompostą arba visavertes organines trąšas.
Kada ir kaip teisingai nuimti rozmarinų derlių?
Iš esmės rozmarinų derlių galite skinti ištisus metus, jei tik augalas pakankamai didelis ir žiemoja už stiklo. Švieži ūgliai yra ypač aromatingi. Prieš pat žydėjimo laikotarpį Viduržemio jūros regiono žolinis augalas suteikia jums skaniausią derlių. Rozmarinų mylėtojai nuima metinį derlių vienu ypu pavasarį (balandžio/gegužės mėn.) ir pakabina šakas aukštyn kojomis, kad nudžiūtų. Tačiau gražios ir skanios gėlės tinka vartoti tik šviežias.
Ar rozmarinas atsparus?
Kaip Viduržemio jūros žolė, rozmarinas yra labai atsparus tik ribotai. Idealiu atveju aromatinis krūmas auginamas vazone ir žiemoja be šalčio už stiklo. Regionuose, kuriuose žiemos švelnios, rozmarinus galima auginti sode. Augalas išgyvena š altuoju metų laiku su visapusiška žiemos apsauga. Ant šakų uždėkite gobtuvą iš džiuto arba sodo vilnos. Šaknies diską uždenkite storu lapų sluoksniu ir spygliuočių šakelėmis. Ankstyvą pavasarį perpjaukite visus ūglius per pusę.
Žiemą savo didelį rozmarino puodą laikau už virtuvės lango. Ištisos šakos kelis kartus išdžiūsta ir paruduoja. Ar turėčiau nupjauti augalą?
Žiemą prie virtuvės lango per šilta jūsų rozmarinui. Rudos, išdžiūvusios šakos rodo, kad ant nusilpusio žolinio augalo plinta grybai. Vietos pakeitimas gali išspręsti problemą. Rozmarinas turėtų žiemoti be šalčio, bet vėsinti 5–10 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Laistykite saikingai ir neberkite trąšų iki kovo pabaigos. Po ledo šventųjų išvalykite augalą. Išretinkite nužydėjusius ūglius ir per pusę nupjaukite likusias šakas žoliniame plote.
Mūsų rozmarinų krūmas yra 1,50 metro aukščio, išsiplėtęs ir sumedėjęs apačioje. Dabar gegužę žydėjimo sezonas baigiasi. Ar galiu dabar nupjauti augalą?
Geriausias metas pjauti yra pavasarį po pagrindinio šalčio laikotarpio. Pasibaigus žydėjimo laikotarpiui, genėti galima tol, kol to nedarote esant dideliam vasaros karščiui ar itin sausoms sąlygoms. Pirmiausia išvalykite visą negyvą medieną. Galite nupjauti visus likusius ūglius tiesiai virš sumedėjusios vietos. Idealiu atveju suteikite krūmui pusrutulio formą, kad jis augtų šviesiai.
3 dažniausiai daromos pjovimo klaidos
Geras Rozmarino genėjimo tolerancija rodo, kad Viduržemio jūros regiono žolė atleidžia bet kokias klaidas. Deja, taip nėra, kaip parodyta toliau pateiktoje lentelėje. Neteisingai pasirinkus laiką arba per giliai įpjovus medieną, gausus prieskoninis augalas pasieks savo gėlių ribas. Susipažinkite su 3 dažniausiai daromomis pjovimo klaidomis čia ir pasinaudokite patikrintais prevencijos patarimais.
| Iškirpimo klaidos | kenkėjiškas vaizdas | Prevencija |
|---|---|---|
| supjaustyti į medieną | Augimo depresija, visiška nesėkmė | visada susikerta žolinėje srityje |
| be priežiūros | priešlaikinis lignifikacija | mažinti per pusę ir pavasarį išretinti |
| kirpti rudenį arba žiemos pabaigoje | užšalęs rozmarinas | papjauti lovoje pagal ledo šventuosius |
Rosmarin trocknen + schneiden &38; ernten auf dem Balkon Garten
Patarimas
Pusiau sumedėję auginiai idealiai tinka rozmarinams dauginti. Pasirinkite 10 cm ilgio auginius ir nulupkite apatinę dalį. Vazone su vazonine žeme atžalos randa laiko ir laisvalaikio gyvybiškai įsišaknyti. Procesui praverčia permatomas gaubtas iš folijos ar stiklo, kurį kasdien kelias minutes vėdinate. Laikykite substratą nuolat šiek tiek drėgną ir nebarstykite trąšomis.
