Negerai mesti vidinę moliūgo vaisių masę, įskaitant sėklas, į kompostą. Taip neturi būti, nes moliūgų sėklos yra valgomos ir suteikia sėklų jūsų pačių auginimui. Keletas gudrybių padeda nuimti derlių.
Kaip teisingai nuimti moliūgų sėklas?
Norint nuimti moliūgų sėklas, moliūgas turi būti prinokęs, o kotelis išdžiūvęs. Šaukštu išimkite sėklas iš mėsos, po vieną ištraukite iš gaurelių, suberkite į vandenį, nugriebkite iškilusias sėklas ir leiskite išdžiūti. Laikant vėsioje, tamsioje vietoje, jie tarnaus iki metų.
Valgomosios moliūgų sėklos
Apskritai visos moliūgų sėklos yra valgomos. Daugumos rūšių sėklos yra apsaugotos lukštu. Prieš vartojant juos reikia nulupti, o tai sudėtinga ir užtrunka. Štirijos aliejiniai moliūgai yra sodo moliūgų įvairovė. Dėl mutacijos vaisiams sunokstant sėklos apvalkalas nesumedėja. Iš jo išsivysto belukštes branduoliai, kuriuos supa plona tamsiai žalia išorinė odelė.
Brandos nustatymas
Moliūgų brandumo laipsnis suteikia informacijos apie tinkamiausią laiką skinti moliūgų sėklas. Moliūgų derlius dažniausiai nuimamas tada, kai išorinė odelė yra tvirta ir nebelieka žalių dėmių. Šiuo metu sėklos dažniausiai dar nėra subrendusios. Norėdami nustatyti jų brandos etapą, turėtumėte pažvelgti į stiebo pagrindą. Jei jis išdžiūvo ir sumedėjo, atėjo puikus derliaus metas. Per anksti nuimtus moliūgus galima subrandinti. Jei nenorite auginti moliūgų, sėklų branda vaidina nedidelį vaidmenį.
Sėklų gavimas vartojimui
Galite suskaldyti ypač didelius egzempliorius, tokius kaip muskato riešuto moliūgas ar Habardas, numesdami juos iš vieno metro aukščio ant kieto paviršiaus. Mažesnes veisles, tokias kaip sviestmedžiai, reikia kepti 150 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Taip suminkštėja lukštas, kad moliūgą būtų galima lengvai atidaryti peiliu. Iš vieno moliūgo vaisiaus galite gauti apie 100 gramų džiovintų sėklų.
Kaip pašalinti sėklas:
- Šaukštu išimkite sėklas iš mėsos
- Pirštais po vieną ištraukite sėklas iš gaurelių
- Ištirpintą mišinį supilkite į dubenį su šiltu vandeniu, išmaišykite ir nugriebkite visas plaukiojančias sėklas
- Moliūgų sėklas ir pluoštus išdžiovinkite plaukų džiovintuvu ir išrūšiuokite džiovintą minkštimą
Patarimas
Gerai nuplaukite derlių ir padėkite ant virtuvinio popierinio rankšluosčio. Moliūgų sėklos džiovinamos vėsioje, tamsioje vietoje, kad vėliau jas būtų galima laikyti šaldytuve iki metų.
