Traškūs žemės riešutai iš mūsų pačių derliaus yra vertas hobių sodo projektas. Atogrąžų auginamų žemės riešutų kilmė nebėra kliūtis. Kaip ankštinį augalą, žemės riešutų augalą stebėtinai lengva sodinti ir prižiūrėti. Dideli ir maži sodininkai pomėgiai patiria jaudinantį augimo reiškinį iš arti. Kam laukti ilgiau, kol augs? Čia sužinosite, kaip pačiam užsiauginti žemės riešutų augalą vazone ir lysvėje. Kompaktiškos auginimo, sodinimo ir priežiūros instrukcijos.
Kaip patys užsiauginate žemės riešutų augalą?
Norėdami patys užsiauginti žemės riešutų augalą, vasario mėnesį ant palangės užauginkite sėklas kokoso ir žolelių dirvožemio mišinyje. Pasodinkite jaunus augalus gegužės viduryje saulėtoje vietoje su puria, smėlinga žeme arba į didelį vazoną su organine žeme.
Profilis
- Mokslinis pavadinimas: Arachis hypogaea
- Šeima: Ankštiniai
- Kilmė: Pietų Amerika
- Augimas: metinis, žolinis, krūminis
- Gėlių forma: drugelių gėlės
- Vaisiai: ankštiniai
- Šaknis: liemeninė šaknis
- Vieta: saulėta
- Dirvožemis: purus-smėlėtas
- Derliaus laikas: nuo liepos iki rugsėjo
- Atsparumas žiemai: neatsparus
- Naudojimas: skrudinti žemės riešutai, žemės riešutų aliejus
Kilmė
Žemės riešutų (Arachis) gentis apima 80 rūšių, iš kurių auginami žemės riešutai (Arachis hypogaea) pelnė pasaulinę šlovę. Visos ankštinių augalų rūšys yra kilusios iš Pietų Amerikos. Dėl skanių sėklų ir didelės aliejinių augalų vertės žemės riešutų augalas dabar auginamas beveik visuose atogrąžų ir subtropikų regionuose. Traškūs, skrudinti žemės riešutai ir sveikas žemės riešutų aliejus iš prekybos centro dažniausiai atkeliauja iš Floridos, kaip rodo šis vaizdo įrašas.
Vaizdo įrašas: nuo žemės riešutų augalo iki traškių riešutų
Augimas
Žemės riešutų augalui būdingas vienmetis, žolinis augimas. Tankią, krūminę lapiją, daugybę gėlių ir ankštinių augalų aprūpina iki 50 cm gylio liemeninė šaknis. Stiebai ir šoniniai ūgliai auga stačiai, pusiau stačiai iki šliaužiojantys ir yra 30–80 centimetrų ilgio. Dar prieš prasidedant žydėjimo laikotarpiui išnyra dekoratyvūs, pakaitiniai lapai. Juos sudaro iki 10 centimetrų ilgio lapkočiai ir išskirtiniai lapeliai, išdėstyti poromis su trumpu koteliu.
Bloom
Nuo gegužės iki rugpjūčio žemės riešutų augalas skleidžia aukso geltonumo drugelio žiedus. Hermafrodito žemės riešutų žiedas atidaromas tik kelias valandas. Nėra kada laukti apdulkintojų dienų dienas. Dėl šios priežasties žemės riešutų žiedai paprasčiausiai apsidulkina, todėl gausu kelių šimtų gėlių, kurios žydėjimo laikotarpiu atsiveria viena po kitos. Gedimų procentas yra didelis. Paprastai tik 20 procentų apvaisintų gėlių iš tikrųjų virsta žemės riešutais.
Ekskursas
Geokarpija – taip žemės riešutai patenka į žemę
Po žydėjimo po kiaušide išauga iki 30 centimetrų ilgio vaisiaus stiebas, kuris nusileidžia žemyn. Šis vaisių nešiklis (karpoforas) tiesiogine prasme įsiskverbia į purią dirvą. Tik tada, kai dirvožemis yra apsaugotas, kiaušidės virsta geidžiamu žemės riešutu. Šis žavus procesas vadinamas geokarpija arba žemės derlingumu sodininkystės terminais.
Vaisiai
Žemės riešutų augalo pavadinimas reiškia ankštinių augalų augimą dirvožemyje. Vaisius yra nuo dviejų iki šešių centimetrų ilgio ir turi nuo vienos iki keturių, šiek tiek suspaustų sėklų. Priešingai nei kitų ankštinių augalų, žemės riešutų augalo ankštys neatsidaro savaime, o vaisiaus sienelė pamažu sumedėja ir tampa uždaru vaisiu, kaip žinome iš tikrų riešutų. Prinokusiose sėklose gausu naudingų mineralų ir vitaminų. Didelė energetinė vertė žemės riešutus paverčia kalorijų bombomis, kaip parodyta šioje lentelėje:
| Žemės riešutų energetinė vertė | Kalorijos 100 g | Kilodžauliai 100 g |
|---|---|---|
| žaliavos sėklos | 564 kcal | 2341 kJ |
| sausai skrudinta | 589 kcal | 2441 kJ |
| skrudinta ir sūdyta | 602 kcal | 2491 kJ |
| Žemės riešutų sviestas | 623 kcal | 2581 kJ |
| Žemės riešutų aliejus | 899 kcal | 3898 kJ |
Auginkite savo žemės riešutų augalą – instrukcijos
Norint produktyviam augimui, žemės riešutų augalui reikia 160–180 dienų be šalčio augimo sezono nuo sėjos iki brandos. Tiesioginė sėja sode Vidurio Europos klimato sąlygomis pasmerkta žlugti. Augimas už stiklo padidina sėkmės galimybes. Pomėgiai sodininkai švelniuose regionuose sodina jaunus augalus į lysvę po ledo šventųjų. Auginimas vazone yra efektyvesnis. Toliau pateiktose instrukcijose pabrėžiami visi svarbūs aspektai. Kaip pačiam užsiauginti žemės riešutų augalą:
Auga ant palangės
Laiko langas augimui ant palangės atsiveria vasario mėnesį. Šioje apžvalgoje paaiškinamos bendrosios sėkmingos žemės riešutų augalų sėjos sąlygos:
- Sėklos: neapdoroti, nelupti žemės riešutų branduoliai
- Paruošimas: mirkykite drungnoje ramunėlių arbatoje 24 valandas
- Substratas: kokosų ir žolelių dirvožemio mišinys (1:1)
- Sėklų talpa: 10 cm sėklų vazonas arba sėklų padėklas
- Sėja: Įspauskite žemės riešutų sėklas 1 cm gyliu į dirvą, plonai persijokite smėliu, laistykite smulkiu purškimu
- Gauto dangtis: ant jo uždėkite perforuotą plastikinį maišelį
- Dygimas: 25°C temperatūroje šviesioje lango sėdynėje per savaitę
- Svarbu: kasdien vėdinkite gaubtą, nuimkite po daigumo
- Dūrimas: po 5–6 savaičių persodinkite į dygliuotą dirvą
Dygintiems žemės riešutų daigams yra naudingas kietėjimo laikotarpis. Nuo balandžio vidurio iki pabaigos šiltomis pavasario dienomis persodintus jaunus augalus padėkite į iš dalies pavėsingą, saugomą vietą sode, balkone ar terasoje. Jūsų mokiniai ir toliau leis vėsias naktis už stiklo.
Sodinimas
Žemės riešutų augalų sodinimo laikas prasideda gegužės viduryje. Pasirinkite vietą saulėje, šiltą ir apsaugotą nuo vėjo su gerai nusausinta, smėlinga, puria sodo žeme. 25 x 25 centimetrų sodinimo atstumas praktiškai pasirodė esąs veiksmingas.
Kad kaprizingos oro sąlygos Vidurio Europoje netrukdytų žemės riešutų auginimui, rekomenduojame juos sodinti į vazonus. Naudokite didelį konteinerį, kuriame būtų pakankamai vietos gilioms, į stulpus panašioms šaknims. Kaip substratą rinkitės ekologiškai iš anksto tręštą daržovių ar žolelių žemę. Užmirkimo išvengiama naudojant drenažą iš lavos granulių. Sodinant į lysves ir vazonus svarbu atkreipti dėmesį, kad nebūtų mulčio sluoksnio, kad vaisininkai galėtų netrukdomi įsisėti į dirvą.
Riešutų augalų priežiūra – patarimai ir gudrybės
Auginant žemės riešutų augalas stebina savo geraširdišku taupumu. Šie patarimai ir gudrybės paaiškina, kaip tinkamai prižiūrėti žemės riešutus vazonuose ir lysvėse:
- Laistymas: laistykite saikingai, venkite vandens užmirkimo
- Tręšimas: naudokite organines skystąsias trąšas kas 4 savaites
- Užkalimas: Žemės riešutų augalo nusodinimas pasibaigus geokarpijai (vaisių nešėjai yra žemėje)
- Pjovimas: Nevalykite žemės riešutų žiedų, nepjaukite ūglių
Kai kiaušidės saugiai pateks į dirvą, lysvę arba substratą plonai mulčiuokite lapais, kad bręstantys žemės riešutai apsaugotų nuo per daug drėgmės.
Populiarios veislės
Nr.
- Jimmy's Pride: sertifikuotos Arachis hypogaea sėklos iš Sperli-Samen.
- Runner: viena plačiausiai auginamų žemės riešutų veislių su itin didelėmis sėklomis.
- Virginias: Žemės riešutų veislė su didžiausiais branduoliais pasaulyje, populiari kaip konservuoti skrudinti žemės riešutai.
- Ispanų k.: maži, skanūs branduoliai geltonai rudame sėklų luobele, idealiai tinkantys žemės riešutų aliejui gaminti.
- Red Tennessee Valencia: mažos, saldžios sėklos, puikiai tinka kaip užkandis ar kepimo ingredientas.
DUK
Ar žemės riešutas yra riešutas?
Šis klausimas prieštaringas. Botanikos požiūriu žemės riešutų augalas yra ankštinis augalas su valgomomis sėklomis. Pagal apibrėžimą ankštys, žinoma, yra atsidarantis vaisius, kaip žinote iš žirnių ar pupelių. Tai netaikoma žemės riešutų augalo ankštims, nes jos auga kaip sumedėję dengiamieji augalai ir neišskiria sėklų. Dėl to žemės riešutas morfologiniu požiūriu yra tikras riešutas, kaip ir graikinis riešutas.
Skrudinti žemės riešutai. Kaip tai veikia?
Lengviausias būdas yra paskrudinti žemės riešutus orkaitėje. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir įkaitinkite orkaitę iki 150°. Skrudinkite sėklas ant vidurinės grotelės apie 60 minučių. Reguliariai apverskite branduolius, kad jie tolygiai apskrustų. Arba galite patys paskrudinti žemės riešutus padengtoje keptuvėje per 20 minučių.
Esu alergiškas riešutams. Ar turiu vengti žemės riešutų kaip ankštinių augalų?
Botanikai žemės riešutą apibūdina kaip ankštinį augalą. Dėl šios priežasties alergija riešutams nebūtinai reiškia alergiją žemės riešutams. Vis tiek patartina būti atsargiems, nes iš esmės negalima atmesti alerginės reakcijos. Daugelis alergiškų žmonių kenčia nuo įvairių maisto alergijų. Kreipkitės patarimo į savo šeimos gydytoją.
Ar vis dar galite valgyti žemės riešutus su pelėsiu?
Ne. Išmeskite supelijusius žemės riešutus. Pelėsis Aspergillus flavus nelieka sėklos paviršiuje, bet prasiskverbia į užkrėstą žemės riešutą ir ten gamina toksinus, kurie po vartojimo sukelia sunkius apsinuodijimo simptomus.
Kokį poveikį sveikatai daro žemės riešutai?
Mitybos mokslininkai patvirtina, kad žemės riešutai turi daug teigiamo poveikio sveikatai. Kiekvienas, saikingai besimėgaujantis riebiomis, kaloringomis sėklomis, gali tikėtis natūralios širdies ir kraujotakos ligų profilaktikos, subalansuoto cholesterolio kiekio, apsaugos nuo priešlaikinio odos senėjimo, tvirtų kaulų ir geros nuotaikos. Darant prielaidą, kad nesate alergiškas žemės riešutams.
Kokių maistinių medžiagų yra žemės riešutuose?
Žemės riešutuose gausu vertingų maistinių medžiagų. Kiekviename 100 gramų žalių žemės riešutų (neskrudintų, nesūdytų) yra: 24 g b altymų, 8 g skaidulų, 658 mg kalio, 176 mg magnio, 10 mg vitamino E. Tačiau 50 g riebalų ir 8 g angliavandenių žemės riešutai tampa kalorijų bomba. 564 kcal arba 2341 kJ.
Ar skrudinti žemės riešutai tinka sėjai?
Ne, skrudinti žemės riešutai prarado gebėjimą dygti. Norėdami auginti žemės riešutų augalą, naudokite žalias, neapdorotas ir neluptas žemės riešutų sėklas. Pašalinamas tik sumedėjęs sėklos sluoksnis. Daigančių sėklų galima įsigyti iš specializuotų mažmenininkų, pavyzdžiui, iš Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora arba Amazon.
Kaip nuimamas žemės riešutų derlius?
Žemės riešutai yra paruošti derliui, kai žemės riešutų augalo lapai pagelsta ir nuvysta. Kasimo šakute iškelkite augalą iš žemės ir nukratykite žemę. Prieš atidarydami sumedėjusius sėklų lukštus, ankštaras pakabinkite džiūti šiltoje, nuo lietaus apsaugotoje vietoje 14 dienų.
