Viską, ką reikia žinoti apie citrininį čiobrelį skaitykite čia komentuojamame profilyje. Daug patarimų dėl žiemos atsparumo, žydėjimo ir naudojimo. Kaip teisingai sodinti ir prižiūrėti Thymus citriodorus.
Kas yra citrininis čiobrelis ir kaip jis naudojamas?
Citrininis čiobrelis (Thymus citriodorus) – visžalis, krūmiškai augantis iki 20 cm aukščio krūmas. Augalui būdingi citrina kvepiantys, valgomi lapai ir purpuriškai rožiniai žiedai. Jis yra iš dalies atsparus ir tinka kaip kulinarinė žolelė, žemės danga arba konteinerinis augalas.
Profilis
- Mokslinis pavadinimas: Thymus citriodorus
- Šeima: Mėtų šeima (Lamiaceae)
- Augimo tipas: Pokrūmis
- Augimas: krūminis, šliaužiantis
- Augimo aukštis: nuo 8 cm iki 20 cm (30 cm)
- Lapas: visžalis
- Gėlės: penkių kartų, violetinė-rožinė
- Žydėjimo laikotarpis: nuo birželio iki rugsėjo
- Derliaus nuėmimo laikas: visus metus
- Skonis: citrininis-šviežias
- Atsparumas žiemai: sąlygiškai atsparus
- Naudojimas: kulinarinė žolelė, žemės danga, vazoninis augalas
Bloom
Nuo birželio mėn., prasidėjus žydėjimo laikotarpiui, citrininiai čiobreliai yra populiari vabzdžių vieta. Net iš tolo gundantis kvapas atskleidžia Viduržemio jūros krūmo buvimą sode ir balkone. Thymus citriodorus gėlę apibūdina šios savybės:
- Žydėjimo laikas: nuo birželio iki rugsėjo (veislės birželio ir liepos mėnesiais)
- Gėlės forma: paprastas, puodelio formos, penkių kartų, žiedeliais
- Gėlės dydis: < 5 cm
- gėlių ekologija: hermafroditas
- Gėlių spalva: nuo rožinės iki violetinės įvairių atspalvių
- Gėlių savybės: citrinos kvapas, valgomas
Lapas
Citrininis čiobrelis yra populiaraus prieskoninio ir dekoratyvinio augalo statusas dėl savo lapų. Šioje apžvalgoje apibendrinama, kodėl taip yra:
- Lapai
- Lakšto dydis: nuo 10 mm iki 15 mm ilgio, nuo 2 mm iki 8 mm pločio
- Lapų spalva: visžalis
- Lapų savybės: kvepiantis citrina, valgomas
- Skonis: vaisinis-citrininis, švelniai aromatingas, būdingas čiobreliams
Lapai yra labai stabilūs ir sėdi ant žemų, kvadratinių šakų. Lapai ir šakelės sudaro elastingą žemės pagalvėlę, kuri užlipus skleidžia intensyvų citriną primenantį kvapą.
Atsparumas žiemai
Pasodinti citrininiai čiobreliai yra atsparūs iki -18°C. Jei visžalis pokrūmis auginamas kibire, jo atsparumas šalčiui sumažėja iki -5°C. Didelis šalnas, nuolatinis žiemos drėgnumas ir vazonų kultūra reikalauja paprastų apsaugos priemonių, apie kurias galite perskaityti toliau pateiktose priežiūros instrukcijose.
Naudojimas
Kaip natūralus hibridas, citrininis čiobrelis įspūdingai parodo, ką motina gamta gali sugalvoti sodui. Tiesą sakant, lauko čiobrelio (Thymus pulegioides) ir paprastojo čiobrelio (Thymus vulgaris) kryžius buvo sukurtas be žmogaus įsikišimo. Selekcininkai naudojo grynas rūšis kaip dekoratyvinių veislių su margais lapais šabloną. Rezultatas – platus skanių, praktiškų ir dekoratyvių naudojimo būdų pasirinkimas. Šioje lentelėje pateikiama įžvalga:
| Sode | Kibire | Pagardinimui |
|---|---|---|
| Grindo danga | Stogo sodas | salotos |
| vejos pakeitimas | Balkonas | Žuvis |
| Lovos apvadas | Terasa | Paukštiena |
| Žolelių spiralė | Žolelių laiptai | Daržovės |
| Bičių ganykla | Gėlių dėžutės kabantis augalas | Arbata, limonadas |
| Gipskartonė | Pasodinimas kaušu | Uogienė, želė |
Kulinariniam įkvėpimui šiame vaizdo įraše pristatomas vienas iš daugelio skanių citrininių čiobrelių receptų:
Derliaus laikas
Citrininiai čiobreliai skinami ištisus metus. Lapai aromatingiausi prieš pat žydėjimo laikotarpį. Kad ir koks būtų sezonas, daugiametis augalas turi daug eterinių aliejų, įskaitant 0,5 procento timolio, suteikiančio unikalų čiobrelių skonį. Puskrūmis savo viliojantį citriną primenantį kvapą lemia 60 procentų geraniolių ir citralio. Puskrūmis į savo ūglius ir lapus pumpuoja didelę šių ingredientų koncentraciją prieš išsiskleidžiant citrininio čiobrelio žiedams.
Ekskursas
Aroma stipriklis – sausas citrininis čiobrelis
Gurmanai citrininius čiobrelius skina vasaros pradžioje, kai jie aromatingiausi. Perteklinis derlius džiovinamas kaip skanus rezervas nevaisingam žiemos laikotarpiui. Skirtingai nuo kitų kulinarinių žolelių, citrinų čiobrelių aromatas sustiprėja, kai džiovinate lapus ore, orkaitėje arba džiovykloje.
Citrininio čiobrelio sodinimas
Kaip vazoninį augalą, sodo sezono metu galite nusipirkti citrininį čiobrelį ir pasodinti į žemę. Vegetatyvinis dauginimas yra pigesnis ir turi sodininkystės pramogų faktorių. Kaip sėkmingai padauginti Thymus citriodorus ir teisingai pasodinti, galite paskaityti čia:
Platinti
Viduržemio jūros žolelių augalus, tokius kaip citrininis čiobrelis, šalavijas ar bazilikas, galima nesunkiai dauginti auginiais. Vegetatyvinio dauginimo pranašumas yra tai, kad išlaikomos visos motininio augalo veislei būdingos savybės. Geriausias laikas yra pavasaris. Tai veikia taip:
- Užpilkite augančią žemę į vazonus.
- Žolinius, 10 cm ilgio ūglių galiukus nupjaukite kaip auginius.
- Nuplėškite lapus nuo apatinės ūglio pusės.
- Kiekviename vazone įdėkite atžalą į laidžią dirvą
- Įdėkite puodą į dubenį su permatomu dangteliu ir supilkite.
- Pagrindą laikykite šiek tiek drėgną.
Jei ant auginių yra šviežių ūglių, danga atliko savo darbą. Prižiūrėkite augalus šviesioje, o ne saulėtoje vietoje iki sodinimo sezono pradžios gegužės mėn.
Vieta
Geriausia vieta citrininiams čiobreliams yra alpinariumas saulėtoje vietoje. Mėta taip pat jaučiasi kaip namie viršutiniame žolelių laiptų ar žolelių spiralės aukšte. Visos svarbios vietos sąlygos trumpai:
- Saulėta, šilta vieta, geriausia prieš karštą pietų pusę.
- Idealiai apsaugota nuo lietaus.
- Dirvos tekstūra: pralaidi, smėlingai sausa, kalkinga, liesa, mažai humuso.
Pasodinkite į lysvę
Pasodinkite citrininį čiobrelį į lysvę, kad galėtumėte naudoti kaip kulinarinę žolelę arba žemės dangą. Geriausias laikas sodinti yra pavasarį. Kadangi laidžioje, purioje dirvoje šaknys greitai auga, jaunus augalus galite sodinti ir vasarą ar rudenį. Tinkamas sodinimo atstumas yra 25–30 cm. Ekstensyviems želdiniams vienam kvadratiniam metrui pasodinkite 8–10 augalų. Kiekvieną sodinimo duobę pabarstykite smėliu arba lavos granulėmis, kad lietingu oru neužmirktų.
Pasodinkite į vazoną
Naudokite ekologišką žolelių dirvą kaip substratą, kad galėtumėte nerūpestingai naudoti kaip kulinarinę žolelę. Įdėkite kelias saujas kokoso pluošto, kad substratas būtų gerai nusausintas ir struktūriškai stabilus. Puodo dugną uždenkite smėliu, keramzitu ar keramikos šukėmis kaip drenažą, kad neužmirktų. Pasodinkite daugiametį augalą taip pat giliai, kaip ir anksčiau, į darželio vazoną. Privalumas yra 3–5 centimetrų liejimo kraštas. Kruopščiai supilkite. Pirmą savaitę ką tik pasodintus citrininius čiobrelius padėkite į dalinį pavėsį, kad saulėje nenudegtų aštrūs lapai.
Prižiūrėk citrininį čiobrelį
Citrininį čiobrelį labai lengva prižiūrėti ir jis idealiai tinka žolelių sodui. Vandens ir maistinių medžiagų tiekimas yra toks pat nesudėtingas, kaip ir pjovimo priežiūra. Paprasta žiemos apsauga yra prasminga, nes amžinai žaliuojantis krūmas nėra visiškai atsparus. Kad galėtumėte mėgautis pikantišku žolelių malonumu daugelį metų, atkreipkite dėmesį į šiuos priežiūros patarimus:
Pilimas
Vasaros sausra yra vienintelė priežastis laistyti citrininius čiobrelius lysvėje. Naudokite kietą vandentiekio vandenį. Vazone saulėtoje vietoje dirva greitai išdžiūsta. Tai taip pat taikoma, kai pučia šiltas vėjas, kai dangus apsiniaukęs. Kas kelias dienas patikrinkite laistymo poreikį, naudodami nykščio testą.
Tręšti
Tręškite citrininius čiobrelius kas dvi savaites nuo gegužės iki rugpjūčio organinėmis skystosiomis trąšomis žoliniams augalams. Kadangi krūmas daugiausia klesti šliaužiančiu būdu, komposto dėti ir įterpti į dirvą netinka. Rugsėjo pradžioje prašome sustabdyti sodinamųjų augalų maistinių medžiagų tiekimą, kad ūgliai subręstų iki pirmųjų šalnų.
Pjovimas ir derliaus nuėmimas
Jei citrininis čiobrelis veikia kaip žemės danga, genėti nereikia. Reguliarus atskirų ūglių derliaus nuėmimas nėra pakankamas, nes reikia genėti, kad būtų galima naudoti kaip kulinarinę žolelę. Energingas genėjimas neleidžia amžinai žaliuojančiam krūmui visiškai sumedėti. Kaip tai padaryti teisingai:
- Derliaus nuėmimas: nupjaukite ūglių galiukus ryte, kai nudžiūvo ryto rasa.
- Genėjimas: pavasarį visus ūglius nupjaukite trečdaliu ar puse.
- Genėjimo vadovas: nepjaukite į medieną, retinkite nudžiūvusius ir nepalankius ūglius prie pagrindo.
Galite įkvėpti naujos gyvybės senam citrininiam čiobreliui su jauninančiu pjūviu. Geriausias laikas yra vasario mėn. Nupjaukite krūmą kaip tikrą čiobrelį prieš pat pliką, sumedėjusią vietą.
Žiemojimas
Sertifikuotam žiemos atsparumui iki -18°C, šaknys neturi būti vandenyje. Kad apsisaugotumėte nuo žiemos užmirkimo, citrininius čiobrelius lysvėje uždenkite eglės krūmynais. Žiemą kibirą pastatykite ant medžio nuo lietaus apsaugotoje nišoje. Puodą uždenkite vilna, kad šaknies gniūžtė nesuš altų. Idealiu atveju citrininius čiobrelius žiemotumėte kaip vazoninį augalą šviesioje ir vėsioje vietoje, 5–10 °C temperatūroje.
Populiarios veislės
Geriausios citrininių čiobrelių veislės yra spalvingos sode ir konteineriuose, kaip įrodo šis pasirinkimas:
- Auksinis nykštukas: pagalvėlę formuojantis augimas aukso geltonais lapais, violetiniais žiedais ir 5-20 cm aukščio.
- Variegatus: Aukščiausios kokybės veislė su b altais krašteliais, aštriais lapais, purpuriškai rožiniais žiedais ir nuostabiu citrinos kvapu.
- Aureus: iš dalies stačiai augantis auksinis citrininis čiobrelis, alyviniai žiedai, aukštis iki 30 cm.
- Cascata: Limonadinis čiobrelis, kabantis arba šliaužiantis, puikiai tinka limonadui, sultims ir žolelių arbatai pagardinti.
- Sidabrinis karalius: dekoratyvus, žaliai b altas, rožinės spalvos žiedai, nuo gumulėlių iki kilimą formuojantis, aromatingas, citrinos kvapas.
DUK
Kurius patiekalus galite pagardinti citrininiais čiobreliais?
Citriną primenančio aromato Viduržemio jūros žolelių lobynas pikantiškiems ir saldiems patiekalams suteikia ypatingą skonį. Citrininis čiobrelis puikiai dera su paukštiena, žuvimi, tarte flambée ir mišriomis salotomis. Žolelių arbata, sultys ir limonadas įgauna vaisių, gaivų aromatą su keliais citrininio čiobrelio lapeliais. Skanus ir gaivus, kulinarinė žolelė užbaigia saldžius desertus ir uogienes. Naudokite gėles kaip spalvingus tortų papuošimus, kuriuos galima valgyti.
Ar galima citrininius čiobrelius padauginti sėjant?
Sėkloms atspari originali rūšis Thymus citriodorus pirmiausia tinka dauginti sėjant. Nuo kovo mėnesio galite sėti sėklas į dubenėlius ant palangės į laidžią kokoso žemę. Neuždenkite sėklų, nes jos dygsta šviesoje. Esant normaliai kambario temperatūrai šviesioje vietoje, dygimo laikas yra keturios savaitės. Auginiai labiau tinka hibridams dauginti, nes išlaikomos veislei būdingos savybės.
Ar citrininis čiobrelis atsparus?
Kadangi visžalis pokrūmis kilęs iš pietinių klimatų, mūsų platumose jis nėra visiškai atsparus. Juk citrininis čiobrelis drąsiai atlaiko iki -18°C šalčio lysvėje, jei tik šaknys nuo žiemos drėgmės apsaugotos krūmynais. Vazone šakniavaisis yra pažeidžiamas šalčio. Uždenkite indą vilna. Iš medžio arba polistirolo pagaminta pėda apsaugo šaknis nuo šalčio iš apačios.
