Džiovinti raugerškio vaisiai žada labai unikalų skonį. Tačiau yra ir uogų, kurias galite naudoti kaip pakaitalą. Čia galite sužinoti, kuo skiriasi raudonosios raugerškio uogos ir kuo jas galite pakeisti.
Koks yra raugerškio uogų pakaitalas?
Naudokitespanguoles arba goji uogas kaip raugerškių pakaitalą. Abi uogos savo išvaizda ir skoniu panašios į raugerškio vaisius. Tačiau jie kilę iš kitų augalų ir nėra labai panašūs į raugerškių skonį.
Koks raugerškių uogų skonis?
Ragerškio vaisiai turirūgštų natą Rūgščios natos ir raudona uogų spalva kai kuriems patiekalams gali suteikti itin tikslaus akcento. Rūgštų skonį sustiprina didelis vitamino C kiekis, kurio yra sveikuose raugerškių vaisiuose. Iš esmės valgomos tik paprastojo raugerškio (Berberis vulgaris) uogos. Krūmas plačiai paplitęs Vokietijoje ir Vidurio Europoje. Tačiau jei nerandate raugerškių, yra keletas uogų pakaitalų.
Kur gauti raugerškių?
Raugeres galite skinti patys, užsisakytiinternetearba nusipirktiprekybos centre. Dabar daugelis prekybos centrų tinklų turi uogų asortimente. Džiovintų raugerškių dažnai galima rasti prieskonių skyriuje. Pavyzdžiui, iš raugerškių ar jų pakaitalų galite ruošti šiuos patiekalus:
- Ryžių patiekalai iš Azijos ar Irano
- Papildas prie jauslių ar dubenėlių
- Sveikų salotų ir bulguro patiekalų ingredientas
Koks kitas raugerškio pavadinimas?
Tipiškas raugerškių skonis taip pat pelnė pavadinimąSourberry. Kadangi augalas turi aštrius spyglius, jis taip pat žinomas kaip rūgštus erškėtis. Dėl tipiško skonio raugerškis yra geras acto pakaitalas. Džiovintos uogos nebėra tokios rūgštos kaip žalios. Jie taip pat gali būti laikomi ilgiau. Raugerškiui priskiriamos net kai kurios gydomosios savybės. Kadangi kai kurios krūmo dalys yra nuodingos, reikėtų apsiriboti uogomis.
Patarimas
Paukščiai taip pat mėgaujasi raugerškiais
Ragerškis yra medis, kuris ne tik atrodo gražiai. Tai taip pat suteikia daug naudos vietinei laukinei gamtai. Paukščiai mėgsta suktis krūmuose ir minti maistinėmis augalo uogomis.
