Brokolių daigų dabar galima įsigyti daugelyje prekybos centrų. Bet jie nėra nei ypač nebrangūs, nei švieži kiekvieną dieną. Jei norite sutaupyti pinigų ir gauti sveikų maistinių medžiagų kokteilį, turėtumėte patys užsiauginti brokolių daigų. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek žinių
Kaip daiginti brokolių sėklas?
Pirma, brokolių sėklos mirkomos nuo šešių ikiaštuonios valandosvandenyjeTada vanduo nupilamas, o sėklos bent du kartus per dieną nuplaunamos š altu, skaidriuvandeniu Maždaug po septynių dienų brokolių daigai yra paruošti derliui.
Kodėl brokolių daigai tokie sveiki?
Brokolių daiguose yra daugvitaminų,mineralųirmikroelementų taip pat vadinamas Supermaistu. Ypač pažymėtini vitaminai B1, B2, B6 ir C, mineralai kalcis ir natris, taip pat mikroelementai cinkas, geležis ir fosforas. Be to, brokolių daiguose yra sveikatai naudingo garstyčių aliejaus, vadinamoSulforaphane, kuris yra atsakingas už aštrų šių daigų skonį.
Kiek laiko reikia mirkyti brokolių sėklas?
Brokolių sėklas reikia mirkytišešias – aštuonias valandas vandenyje. Neleiskite mirkyti ilgiau nei dešimt valandų, kitaip sėklos prasčiau sudygs ir padidės pelėsio rizika.
Kur geriausiai dygsta brokolių sėklos?
Brokolių sėklos geriausiai dygstatamsioje(tamsioje daiginimo mašinoje) ir apie18–22 °C vidutinio klimato vietoje. Specialus daigų stiklas (dar vadinamas daiginimo stiklu) idealiai tinka daigams daiginti. Taip pat galite naudoti kitą stiklainį ir uždengti plonu tinkleliu ir guma arba skylėtu dangteliu.
Kaip dažnai laistysiu brokolių sėklas?
Nepamirškite laistyti brokolių sėklų bentdu kartus per dieną, pavyzdžiui, ryte ir vakare, o tada vandenį nupilkite. Pakanka nuplauti sėklas. Jums nebereikia mirkyti.
Kiek laiko užtrunka, kol bus paruošti brokolių daigai?
Maždaug poseptynių dienų galite skinti naminius daigus ir valgyti iškart. Taip pat jas galima nuimti jau po trijų dienų. Bet tada tai tik maži brokolių daigeliai, kurių tūris per kitas dienas gerokai padidėtų.
Kur galima laikyti brokolių daigus?
Nuskintus brokolių daigus laikykitešaldytuve, pavyzdžiui, dubenyje su dangčiu ir sunaudokite per tris dienas. Po trijų dienų pavieniai daigai gali pradėti pūti arba pelyti. Galite atskirti, kada šaknies galiukas paruduoja, o daigai kvepia dulkėtu.
Patarimas
Naudokite šviežias sėklas
Brokolių daigams auginti naudokite šviežias sėklas ir patikrinkite pakuotę, kiek laiko gali dygti sėklos. Jei brokolių sėklos labai senos, jų gebėjimas dygti gerokai sumažėjęs ir pasodintos dygti linkusios gesti.
