Limonadui ar gaivinam Hugo: su šeivamedžio žiedų sirupu į savo taurę įnešite vasaros skonį. Saldaus aromato dozatorių galite pasigaminti patys labai lengvai ir be pastangų.
Ar reikia virti šeivamedžio žiedų sirupą?
Šeivamedžio žiedų sirupo virinti nebūtina, nes didelis cukraus kiekis užtikrina pakankamą konservavimą. Karštas supilstytas į sterilizuotus butelius ir laikomas tamsoje, sirupas be papildomo konservavimo išsilaiko mažiausiai metus.
Seivamedžių žiedų rinkimas
Šeivamedžio uogos žydi nuo birželio pradžios iki liepos pabaigos, priklausomai nuo regiono. Jei norite nuskinti spurgų derlių, tai darykite sausą dieną. Skinkite tik grynas b altas gėles ir pašalinkite visus lapus, nes tai gali sukelti virškinimo trakto problemų.
Visada rinkite sode arba miške, toliau nuo judrių kelių.
Šeivamedžio žiedų sirupo receptas
Ingredientai:
- 1 litras vandens iš čiaupo
- 750 g cukraus
- 30 g citrinos rūgšties
- 1 ekologiška citrina arba laimas
- 20 šeivamedžio žiedų
Pasiruošimas
Šeivos žiedų nevalykite vandeniu, nes tai paveiks skonį. Tiesiog perskaitykite vabzdžius ir atsargiai iškratykite skėčius.
- Puode užvirinkite cukrų ir vandenį iš čiaupo.
- Įpilkite citrinos rūgšties, leiskite atvėsti. Tai svarbu, nes verdantis cukraus ir vandens mišinys sudegins gėles. Tai reiškia, kad jie praranda daug savo tipiško aromato.
- Nuplaukite citriną ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į didelį dubenį sudėkite šeivamedžio žiedus ir citrinos skilteles ir užpilkite sirupu.
- Uždenkite hermetiškai ir palikite pastovėti mažiausiai 24 valandas.
- Viską perpilkite per įtemptą audinį. Lieka šeivamedžio žiedai ir citrinos.
- Buteliukus sterilizuokite verdančiame vandenyje 10 minučių.
- Vėl puode užvirkite šeivamedžio žiedų sirupą.
- Karštą supilkite į butelius ir nedelsdami uždarykite.
Šeivos žiedų sirupo gaminimas
Dėl didelio cukraus kiekio papildomai konservuoti sirupo nereikia. Jei dirbote švariai, karštas sirupas, supiltas į sterilizuotus buteliukus, išsilaikys bent metus tamsioje, ne per šiltoje vietoje.
Patarimas
Išdžiovinkite šeivamedžio žiedus, kad gautumėte švelnią arbatą nuo kosulio ir peršalimo. Norėdami tai padaryti, išvalytus kūgius padėkite ant stovo, kur yra oro erdvė.
