Meksikoje, daugelio agavų rūšių pirminėje buveinėje, agavos sudaro ekonominį daugelio žmonių gyvenimo pagrindą. Tikrasis šių nepaprastų augalų panaudojimo būdas gali nustebinti daugelį sodininkų mėgėjų.
Kokie yra agavos vaisiai ir kokie produktai gaminami iš agavos?
Agavos vaisiai atsiranda po reto žydėjimo trijų kamerų kapsulių pavidalu su plokščiomis juodomis sėklomis. Vaisiai nėra agavų sirupo kilmė, jis gaunamas iš augalo stiebo. Agavos produktai yra agavų sirupas, sizalis, mezkalis ir tekila.
Palyginti reta agavų gėlė
Šimtmečio augalo pavadinimas tam tikroms agavoms tapo įprastas ankstesniais laikais, nes kai kurios agavos rūšys iš tikrųjų žydi tik po gana ilgo laiko. Didžiausių agavų rūšių atveju kartais prireikia kelių dešimtmečių, kol iki 12 metrų aukščio žiedyno viršūnėje esantys žiedai atsiskleidžia apvaisinti. Idealiu atveju trijų kamerų kapsulės su plokščiomis juodomis sėklomis viduje formuojasi kaip vaisiai. Kadangi sėklas sunku gauti dėl reto žydėjimo, agavos paprastai nesunkiai dauginamos auginant atšakas iš vadinamųjų uogų.
Šie produktai pagaminti iš tam tikrų agavų augalų dalių
Remiantis prekybos centre esančiu asortimentu, kai kuriems sodininkams gali susidaryti įspūdis, kad agavos užaugina ypač saldžius vaisius. Vadinamasis „agavų sirupas“gaminamas ne iš vaisių, o iš tam tikrų agavų stiebo, kuris lieka nupjovus lapus. Be gerai žinomo agavų sirupo, iš agavos dalių gaminami ir šie ekonomiškai svarbūs produktai:
- Sisalis
- Mezcal
- Tequila
Agavos rūšys, tokios kaip Agave sisalana ir Agave cantala, specialiai auginamos specialiose sizalio plantacijose, kad būtų gautas sizalis. Mėlynoji agava (Agave tequilana) naudojama kaip žaliava spiritinės tekilos, kuri visame pasaulyje taip pat laikoma nacionaliniu meksikiečių gėrimu, gamybai.
Būkite atsargūs prieš atlikdami eksperimentus su agavomis
Kai kurie žmonės painioja agavą su alaviju dėl palyginti panašios lapų išvaizdos. Turėtumėte susilaikyti nuo bandymo gaminti tekilos ar agavų sirupo iš sode esančių agavų be atitinkamų specialistų žinių, nes tam tikros agavos rūšys gali būti šiek tiek nuodingos.
Patarimas
Kai tik jūsų agava pradeda žydėti sode, galite leisti vaisiams ar sėkloms sunokti. Nuėmus žiedyną jam neišdžiūvus, augalams po žydėjimo nenunyksta. Jei pašalinsite esamus vaikus ir atsargiai persodinsite augalą, turite didesnę tikimybę, kad motininis augalas išliks net tada, kai vaisiai sustings.
