Komerciškai parduodamas imbieras, skirtas naudoti kaip arbata ar prieskonis, dažniausiai atkeliauja iš atogrąžų regionų, atsižvelgiant į augalo poreikius. Užauginti imbierą saulėtoje vietoje šioje šalyje taip pat galima be problemų.
Ar Vokietijoje galima auginti imbierą?
Imbierą galima sėkmingai auginti Vokietijoje, atrinkus šviežius šakniagumbius, pasodinus juos į vazoną saulėtoje vietoje ir auginant ten nuo kovo iki lapkričio. Derlius nuimamas, kai imbiero svogūnėliai yra dideli ir aromatingi.
Rinkitės šviežius auginimui skirtus gumbus
Imbierų auginimui tereikia kelių šakniagumbių, kurių dabar galite rasti daugelio maisto prekių parduotuvių daržovių skyriuje. Pirkdami būtinai rinkitės šviežius ir sultingus gumbus, nes jie labiau tinka imbiero auginimui nei sausi ir sumedėję gumbai. Kartais ant šviesioje vietoje laikomų gumbų galima pastebėti šviesių pumpurų formavimąsi, o tai rodo, kad gumbas greitai išdygs.
Tinkama vieta užtikrina augimo sėkmę
Imbieras kilęs iš atogrąžų platumų ir šioje šalyje gali būti auginamas tik kaip sezoninis augalas vazonuose arba ant palangės. Kadangi jis blogai toleruoja užmirkimą, pirmenybė turėtų būti teikiama auginimui konteineryje, o ne sodo dirvoje. Imbierą lengviau prižiūrėti kaip konteinerinį augalą, be to, jį galima lengvai perkelti į saulėčiausią sodo vietą.
Sezonas ir imbiero auginimo laikotarpis
Imbierą sode galima palikti maždaug nuo kovo mėn., kai temperatūra yra be šalčio. Po maždaug 250 dienų auginimo laikotarpio imbiero svogūnėliai yra pakankamai dideli ir aromatingi, kad būtų galima nuimti derlių spalio ir lapkričio mėnesiais. Tačiau žali imbiero lapai taip pat gali būti naudojami kaip skanių vasaros salotų ingredientas. Tačiau, atsižvelgiant į imbiero svogūnėlių augimo efektyvumą ir norimą derliaus kiekį, turėtumėte būti atsargūs, kad per imbiero auginimo sezoną nenupjautumėte per daug žalių lapų.
Imbiero naudojimas maistui
Teigiama, kad aštrus imbiero svogūnėlis turi daug teigiamo poveikio sveikatai. Šiek tiek imbiero iš šviežių gumbų galima sutarkuoti į puodelį ar puodą ir iš jo paruošti gydomąją arbatą nuo peršalimo ir gerklės skausmo. Tarkuotą gumbą taip pat galima maišyti su makaronais ar ryžiais, jei norite skaniems patiekalams suteikti egzotiškumo ir azijietiško skonio.
Imbiero džiovinimas ir laikymas
Jei imbiero svogūnėliai kambario temperatūroje laikomi ilgiau nei kelias savaites, jie gali išdžiūti arba sudygti. Nei vienas, nei kitas nebūtinai pageidautinas po derliaus nuėmimo rudenį, nebent saulėtame lange norima auginti dygstančius gumbus kaip kambarines gėles. Žinoma, imbierą galima šaldyti ir porcijomis, tačiau aromatas geriau išsaugomas, jei plonai pjaustytos imbiero griežinėliai išdžiovinami.
Imbierą išdžiovinkite orkaitėje ir naudokite atsargoms ruošti
Imbierų svogūnėlių perteklių supjaustykite plonais griežinėliais ir džiovinkite orkaitėje ne aukštesnėje kaip 50 laipsnių temperatūroje, kol paspaudus skilteles nebeišbėgs skystis. Tada imbiero griežinėlius galima laikyti sausoje vietoje, kol jų prireiks, arba susmulkinti į praktiškas granules, naudojant prieskonių malūnėlį.
Patarimai ir gudrybės
Veislė „Curcuma“taip pat priklauso imbierinių šeimai, tačiau mums žinoma kitokia forma nei būdingi imbiero svogūnėliai. Šio tipo augalai yra žaliava daugeliui kario prieskonių mišinių iš Indijos.
