Grybai yra ypatinga gyvūnų ir augalų karalystės kategorija. Kadangi jie nėra klasifikuojami kaip gyvūnai, tačiau dėl fotosintezės stokos nepriskiriami ir prie augalų, daugybė skirtingų rūšių grybų yra sugrupuoti į grupes. jų pačių užsakymas „Funga“.
Kokių rūšių grybų galite rasti gamtoje?
Grybai klasifikuojami savo tvarka „Funga“ir skirstomi į valgomuosius grybus, tokius kaip kiauliniai grybai, grybai ir voveraitės, ir nuodingus grybus, tokius kaip musmirės, panteros ar mirtinos kepuraitės. Rinkdami būkite atsargūs, kad nesupainiotumėte nuodingų grybų.
Grybai ir jų keliamas pavojus neinformuotiems
Grybai dažnai yra stebėtinai spalvingi vaizdai miškuose ir pievose, ypač vasarą ir rudenį. Daugelį amžių jie buvo regioninis ir sezoninis daugelio vietovių raciono papildymas. Kadangi tarp grybų yra daug nuodingų rūšių, kai kurios iš jų labai panašios į valgomuosius grybus, renkant grybus, ypač pradedantiesiems, patariama būti atsargiems.
Įspėjamieji ženklai apie grybus
Iš esmės grybus reikėtų vartoti tik tuo atveju, jei ekspertas yra aiškiai nusprendęs, kad jie yra tinkami vartoti arba remiantis identifikavimo knygele. Šie įspėjamieji ženklai dažnai rodo galimą pavojų, kai kalbama apie grybus:
- ryškus dažymas raudonais, žaliais ir geltonais tonais
- aitrus kvapas
- Ypač sluoksniniai grybai dažnai yra nuodingi
Net ir vartoti tinkami grybai žali gali būti nuodingi. Tačiau ir atvirkščiai, nevalgomuose grybuose esantys nuodai virimo metu nesuskaidomi.
Pavojingiausi grybai miškuose ir pievose
Muselė (Amanita muscaria) ir pantera (Amanita pantheria) dėl savo ryškios spalvos gana greitai atpažįstami kaip nuodingi grybai. Kita vertus, nuodingi grybai yra pavojingesni ir dėl savo išvaizdos gali būti supainioti su tipiniais valgomaisiais grybais. Nors b alta smailia kepurėlė (Amanita virosa) ir b alta plokščia kepurė (Amanita verna) dažnai painiojama su pieviniu grybu, žalia mirtinoji kepurė (Amanita phalloides) dažnai atrodo pavojingai panaši į rudąjį mišką. grybas.
Paprasti valgomieji grybai Vidurio Europoje
Tarp valgomųjų grybų kietą minkštimą turintys kiauliniai grybai yra svarbūs Vidurio Europos atstovai. Ypač derlingais metais kiaulienos grybus taip pat galima džiovinti ir, jei reikia, perdirbti į kiaulienos grybų miltus. Voveraites taip pat galima skinti vasarą ir rudenį bei naudoti kaip daugelio patiekalų patobulinimą.
Patarimai ir gudrybės
Nepatyrę grybautojai negali išvengti nuodingų grybų pavojaus vien pirkdami juos turguje ar prekybos centre. Visuose rinkiniuose, skirtuose grybų auginimui iš specializuotų mažmenininkų, yra valgomųjų grybų sporų ant tinkamo substrato, kurį vėliau galima auginti savarankiškai.
