Pirmuosius persikus prekybos centre dažniausiai galima įsigyti nuo gegužės pradžios. Šie vaisiai – dažniausiai skinami neprinokę ir subrendę – kilę iš Šiaurės Afrikos. Kita vertus, pagrindinis šviežių vaisių sezonas yra liepos ir rugpjūčio mėnesiai.
Kada persikų sezonas?
Gegužės mėnesį prekybos centre prasideda persikų sezonas su importuotais vaisiais iš Šiaurės Afrikos. Tačiau didžiausias šviežių, vietoje auginamų persikų sezonas yra liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Persikus savo sode galima skinti iki rugsėjo.
Persikų derlius iki rugsėjo
Šviežius, sultingus persikus savo sode galite skinti nuo liepos iki rugsėjo. Skiriamos ankstyvos, vidutinės ir vėlyvos nokinimo veislės, dauguma veislių yra paruoštos vartoti maždaug nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pradžios. Vienas ankstyviausių persikų – senoji amerikietiška veislė Amsden, kurios skonis skaniausias šviežias nuo medžio nuo liepos pabaigos. Kita vertus, raudonasis Ellerstädter (taip pat žinomas kaip Vorgebirgspeach arba Kernechter vom Vorgebirge) nuimamas labai vėlai, maždaug nuo rugsėjo vidurio. Vynuogynų persikai taip pat neprinoksta iki rugsėjo – arba spalio pradžioje, priklausomai nuo oro.
Patarimai ir gudrybės
Jei įmanoma, persikus turėtumėte pirkti tik sezono metu. Ne persikų sezono metu prekybos centrų vaisiai dažniausiai atkeliauja iš užsienio ir dėl ilgo transportavimo skinami neprinokę. Šie vaisiai niekada nepasiekia gardaus, tikrai medžiuose sunokusių persikų aromato.
