Bazilikas lydėjo žmones nuo seniausių laikų. Šiandien plačiai paplitęs visame pasaulyje, tiksli legendinio žolinio augalo kilmė iš esmės išaiškinta. Čia rasite įdomios informacijos apie kilmę, auginimą ir naudojimą.
Istorinės raidos etapai
Bazilikas greičiausiai buvo pradėtas auginti Indijoje. Žolinis augalas yra išsamiai aprašytas tūkstančius metų senumo induistų šventraščiuose. Iki šiol indai įtraukia šventąją žolę į savo kasdienes religines apeigas. Šie etapai žymi kelią iš Baziliko į Europą, maišydami legendą ir faktą:
- Egipte bazilikų vainikai buvo šventieji kapai 3500 m. pr. Kr
- Žymusis gydytojas Hipokratas (460-377 m. pr. Kr.) mini baziliką savo raštuose
- Aleksandro Didžiojo (356 – 323 m. pr. Kr.) kariai iš Indijos į pietų Europą atgabena baziliką
- Hildegarda von Bingen (1098-1179) rekomenduoja vienuolyno sode auginti karališką žolę
Taigi bazilikas pateko į Vokietiją jau XII amžiuje. Nuo tada jo pagrindinis naudojimas pasikeitė iš grynos vaistažolių į vieną populiariausių kulinarinių žolelių. Nors nepakartojamas aromatas yra neabejotinas, dėl galimo kancerogeninio poveikio terapinis naudojimas dabar nerekomenduojamas.
Nesudėtingas auginimas
Nepriklausomai nuo tropinės kilmės baziliko auginimas yra nesudėtingas net Europos platumose. Platus veislių asortimentas turi egzempliorių, skirtų tiek daugiamečiams augalams auginti lysvėje, tiek kasmet balkone. Jei atsižvelgsite į šiuos esminius aspektus, pirmąjį derlių galėsite sulaukti per kelias savaites po sėjos:
- Sėja už stiklo nuo balandžio pradžios
- Dygimo temperatūra nuo 20 iki 25 laipsnių Celsijaus
- Dygimo laikas nuo 5 iki 14 dienų
- sodinimas lauke nuo gegužės vidurio
- saulėta, šilta, gerai apsaugota vieta
- maistingų medžiagų turintis, šviežias, drėgnas dirvožemis
Tinkama baziliko priežiūra yra skirta subalansuotam vandens ir maistinių medžiagų tiekimui. Kol substratas neišdžiūsta ir organiškai tręšiamas kas savaitę, žolinis augalas klestės. Siekiant pailginti derliaus nuėmimo laikotarpį iki maksimalios trukmės, žydėjimas užkertamas kelias nuolat pjaunant ūglius.
Patarimai ir gudrybės
Maistai niekada nededa šviežio baziliko į šiltą patiekalą. Šildant beveik visiškai sunaikinamas unikalus lapų aromatinis turinys. Tik pasiruošimo finale ateina karališkosios žolelės valanda.
