Granatų sėklų viduryje yra pailgos, minkštos, šviesios spalvos sėklos. Jis yra apie 3–5 mm ilgio ir jį supa stiklinis vaisiaus sluoksnis, pripildytas tamsiai raudonų sulčių. Teigiama, kad granate yra apie 400 sėklų.
Kam naudojamos granatų sėklos?
Granatų sėklose yra pailgos, minkštos sėklos, apsuptos stikliniu, tamsiai raudonu vaisiaus apvalkalu. Sėklos gali būti naudojamos granatų augalams dauginti, bet taip pat gali būti džiovinamos ir naudojamos kaip prieskonis arba miuseliuose. Juose gausu ellaginės rūgšties ir polifenolių, kurie turi sveikatą stiprinančių savybių.
Granatas su daugybe sėklų įvairiose kultūrose ir religijose laikomas vaisingumo ir galios simboliu. Vaisius minimas ir Biblijoje, ir Korane; Jų aprašymą galite rasti senovės graikų literatūroje, taip pat jų vaizdavimą viduramžių paveiksluose. Sakoma, kad Egipte granatai buvo naudojami kaip kapo prekės.
Dauginimas sėklomis
Nors granatų dauginimas auginiais atneša greitesnę sėkmę, galima auginti ir sėjant. Šio dauginimo būdo trūkumas yra tas, kad negalima manyti, kad iš sėklų išauginti augalai vėliau žydės ar duos vaisių.
Nuo rugsėjo iki sausio mėnesio galite patys rinkti sėklas iš įsigytų vaisių. Nepriklausomai nuo granatų sezono, sėklų parduotuvėse galima įsigyti ištisus metus. Kainos prasideda nuo maždaug 1,50 EUR už 20 vienetų, tai yra prieinama kaina, o dėl ypač didelio daigumo sėkmė netrunka sulaukti.
Sėklos, kurias renkate patys, turi būti kruopščiai pašalintos iš minkštimo. Sėklos, kurios buvo laistytos per naktį, dedamos į drėgną dirvą (lengvi daigintuvai!) ir laikomos šiltai, lengvos ir tolygiai drėgnos. Priklausomai nuo substrato temperatūros, daigumas trunka 3-6 savaites. Po sudygimo jauni augalai turi išlikti šviesūs ir šilti, laistyti saikingai. Kai tik susiformuoja lapai, daigai persodinami.
Džiovintos sėklos kaip prieskonis
Džiovintų granatų sėklų galite įsigyti prieskonių ar veganiško maisto parduotuvėse. Dėl savo kiek sumedėjusios konsistencijos – ne kiekvieno skonio. Sėklos žinovai naudoja džiovintas su minkštimu ir be dažiklių ar konservantų
- kaip užkandis,
- miusliuose,
- žemė čatnio ir kario rūgimui.
Patarimai ir gudrybės
Granatų sėklose yra ne tik skanus skonis, bet ir, be kita ko, yra: elago rūgšties ir polifenolių, kurie yra svarbūs ląstelių reguliavimui. Todėl jie taip pat naudojami odą stangrinančiai kosmetikai gaminti.
