Krapai (Anethum graveolens) yra viena iš žolelių rūšių, kurių aromatą geriausia panaudoti perdirbus šviežius, tobulinant įvairius gaminimo receptus. Todėl verta jį auginti savo sode arba vazone saulėtame balkone.
Kokios krapų savybės?
Profilis Krapai (Anethum graveolens): krapai yra vienmetis augalas, kuris geriausiai klesti saulėtose ir šiltose vietose. Sėjama tiesiai į vietą nuo balandžio pabaigos iki birželio mėn. Augalas nėra labai jautrus ligoms ir kenkėjams, dažnai naudojamas žuvies patiekalams, bulvėms, salotoms ir padažams rafinuoti.
Kokius vietos reikalavimus kelia krapai?
Nors krapai labai patogiai jaučiasi saulėje ir šiltose vietose, jų šaknys niekada neturėtų visiškai išdžiūti. Todėl naudinga sėti į pakeltą lysvę arba į aukštą vazoną. Jei prieš sėją planuojamoje vietoje dirvą praturtinsite gerai pagardintu kompostu, vegetacijos metu augalų tręšti nereikės.
Kada geriausia auginti krapus?
Kadangi krapai paprastai nelabai ištveria persodinimo bandymus, krapų sėklas reikėtų sėti tiesiai į vietą maždaug nuo balandžio pabaigos, kai nėra šalnų. Jei norėtumėte patys nuskinti prinokusių krapų sėklas iš gėlių skėčių, krapus turėtumėte pasėti vėliausiai iki birželio mėn. Galite nuimti visus krapų augalus ir iki rudens juos perdirbti saugojimui, nes krapai yra vienmetis augalas.
Ar krapai jautrūs ligoms ir kenkėjams?
Iš esmės krapai nėra labai jautrūs ligoms ir kenkėjams, neskaitant retkarčiais pasitaikančio amarų užkrėtimo. Juos galima nuplauti aštria vandens srove iš sodo žarnos. Tačiau, jei įmanoma, reikėtų vengti laistymo virš galvos, kad nepadidėtų tokių ligų kaip spurgų maras, kuris pasireiškia rudos spalvos pakitimu, tikimybė. Tarp kopūstų ir kitų daržovių pasodinti krapai turi apsauginį poveikį nuo kopūstinių b altųjų drugių ir kitų daržovių kenkėjų.
Kam gali būti naudojami krapai?
Švelniai aštrus krapų skonis gali būti naudojamas daugelyje virtuvės receptų, pavyzdžiui:
- Krapų aliejus žuvies patiekalams ir agurkų salotoms
- Dil actas salotoms
- bulvės su krapais
- Padažai ir marinatai mėsos patiekalams
- lašišos marinavimas su nesmulkintomis krapų šakelėmis
Patarimai ir gudrybės
Surinkite tik tiek krapų, kiek šiuo metu užsiauginate patys, nes šviežiai nupjautų krapų galiojimo laikas yra labai trumpas, jei jie nėra perdirbti.
