Laukiniai česnakai yra populiarus augalas, kuriuo pavasarį galima rafinuoti aštrius receptus. Jei nenorite naudoti laukinių česnakų, surinktų gamtoje dėl supainiojimo ir lapinės kaspinuočio pavojaus, augalą galite pasodinti ir sode.
Kaip sode pasodinti laukinius česnakus?
Norėdami sodinti laukinius česnakus sode, pasodinkite svogūnėlius arba pasėkite sėklas pavėsingoje arba pusiau pavėsingoje vietoje, geriausia po lapuočiais medžiais ar krūmais. Įsitikinkite, kad žemė niekada visiškai neišdžiūtų, ir pirmaisiais metais apsaugokite jaunus augalus.
Meškinio česnako sodinimas sode
Meškinius česnakus savo sode galite auginti įvairiais būdais. Laukinis česnakas išauga per žemės dangą iš giliai įsišaknijusių svogūnėlių, kuriuos galite atidengti kasimo šakute. Tačiau miško česnako svogūnėlius kaskite tik tuo atveju, jei turite žemės savininko sutikimą. Taip pat visada turėtumėte palikti pakankamai svogūnų žemėje, kad derlius atsigautų. Be požeminio varianto, laukinis česnakas taip pat dauginasi per smulkias sėklas, kurios po žydėjimo susidaro ant ilgų stiebų. Atsargiai surinkę nudžiūvusius česnako žiedus ir maiše atsinešę į savo sodą, sėklas galėsite pasėti vasarą ir rudenį. Tačiau, kaip šalnų daiginimo priemonė, laukiniams česnakams gali prireikti iki dvejų metų, kad sudygtų.
Tinkama vieta laukiniams česnakams
Svarbiausia sąlyga norint sėkmingai įsitvirtinti savo sode yra tinkamos vietos parinkimas. Tai gali būti po lapuočiais medžiais ir krūmais, nes tai leidžia laukiniams česnakams peržiemoti su tam tikra apsauga žiemą. Vieta turi būti visiškai pavėsinga arba iš dalies pavėsinga, nes laukinių česnakų žemė niekada neturi visiškai išdžiūti. Jei laukinis česnakas jaučiasi patogiai vienoje vietoje, jis paprastai išplinta į didesnę populiaciją be jokių tolesnių veiksmų. Tačiau pirmaisiais metais reikėtų šiek tiek apsaugoti jaunus laukinių česnakų augalus, nes kiekvienas lapų derlius šiek tiek susilpnina augalus.
Laikinio česnako naudojimas virtuvėje
Kai kurie žmonės visiškai negali pakęsti laukinio česnako skonio, o kiti mėgsta intensyvią česnako natą. Pavyzdžiui, laukinį česnaką galima naudoti šiuose patiekaluose:
- Laukinių česnakų kaparėliai, pagaminti iš laukinių česnakų pumpurų
- Laukinio česnako pesto
- Meškinio česnako užtepėlė
- Laukinių česnakų sriuba
Patarimai ir gudrybės
Sėjant sėklas laukinius česnakus visada reikia sėti vietoje, nes daigumas gali užtrukti iki dvejų metų, o persodinti gana sunku.
