Persimono vaisius yra labai maistingas dėl didelio cukraus kiekio. Vaisiuose esantis cukrus bręstant gali sukelti rudas dėmes ant minkštimo, tačiau jos yra nekenksmingos. Labai prinokęs persimonas turėtų būti suvalgytas greitai.
Ar rudos dėmės ant persimono vaisių kenkia?
Rudos dėmės persimonų vaisiuose atsiranda dėl didelio cukraus kiekio ir yra nekenksmingos. Tačiau jie rodo, kad vaisiai prinokę ir turėtų būti greitai suvalgyti, kad nebūtų purios konsistencijos.
Persimonai arba Sharon skonis vaisinis ir gaivus kaip abrikosų, kriaušių ir lipčiaus melionas. Prinokęs persimonas turi gana didelę maistinę vertę – apie 70 kalorijų 100 g. Dėl didelio cukraus kiekio labai prinokusių vaisių minkštime gali atsirasti rudų dėmių. Nors tai nėra puvimo požymis, jie rodo, kad vaisių tinkamumo laikas ribotas ir juos reikia valgyti netrukus. Priešingu atveju nukentės jo konsistencija ir jis taps purus.
Kaip atrodo geras persimono vaisius?
Tik prinokę vaisiai sukuria pilną aromatą ir yra saldūs kaip cukrus. Jų žievelė šviečia ryškiai oranžine spalva ir yra beveik skaidri persimonų, o Sharon vaisių – blizgi ir lygi. Perkant persimonus reikia įsitikinti, kad žievelė nepažeista. Kieti vaisiai yra šiek tiek šviesesni, ilgiau išsilaiko, bet – priklausomai nuo veislės – vis dar gali būti neprinokę ir gali būti pūkuoto skonio. Tokius vaisius reikia laikyti kambario temperatūroje dvi tris dienas, kol bus paruošti valgyti. Šaldytuve jie išsilaikys dvi ar tris savaites.
Kaip atpažinti blogą persimono vaisių?
Blogas persimono vaisius nebūtinai reiškia, kad jis sugedęs. Greičiau ji gali
- būk pernokęs ir todėl purus arba
- neprinokęs, todėl dėl vaisiuose esančių taninų yra kartaus skonio ir sukelia pūkuotą skonį burnoje.
Jei persimono odelė yra šiek tiek pažeista, vaisius galima tiesiog nulupti arba perpjauti per pusę, o tada ištraukti šaukštu.
Patarimai ir gudrybės
Prinokę persimonai arba Sharon vaisiai gali būti lengvai perdirbami į uogienę ar marmeladą. Tačiau norint tai padaryti, reikia pašalinti gana tvirtą apvalkalą.
