Deja, dilgėlė neturi itin geros reputacijos. Norint iš arti su ja bendrauti, reikia drąsos. Tačiau: jų lapuose yra ne tik dilgėlių toksinų. Jie naudojami medicinoje, virtuvėje ir daugelio ekologiškų sodininkų žaliuosiuose rojuose.
Kam gali būti naudojami dilgėlių lapai ir kokia jų nauda?
Dilgėlių lapuose gausu maistinių medžiagų, jie yra universalūs ir turi gydomųjų savybių. Jie gali būti naudojami kaip arbata, špinatai, kokteiliuose, salotose ar sriubose, turi priešuždegiminį ir paraudimą mažinantį poveikį. Lapuose gausu b altymų, vitamino C, geležies ir kalcio.
Kaip atrodo lapai?
Dilgėlės lapai skiriasi priklausomai nuo rūšies. Jums gali būti svarbu, kad mažosios dilgėlės lapuose būtų veiksmingesni dilgėlių nuodai (susisiekimas skausmingesnis) nei didžiosios dilgėlės lapuose.
Visų dilgėlių rūšių lapams būdingos bendros savybės:
- priešingai aplink šerinius stiebus
- prisirišti prie koto
- elipsės arba kiaušinio formos lapų mentės
- dantytas kraštas
- žalia spalva
- smailia pabaiga
- esamos sąlygos
Dilgėlių nuodai – kur tiksliai jis yra?
Dauguma geliančių plaukelių, kuriuose yra dilgėlių nuodų, yra viršutinėje lapų pusėje. Tai ilgi vamzdeliai, kurių viršutiniai galai yra trapūs kaip stiklas. Palietus galiukai sprogsta ir dilgėlių nuodai, esantys apatinėje vamzdelio srityje, suleidžiami aukštyn į odą.
Lapų rinkimas
Nuo balandžio mėnesio – švelniose vietose jau kovo mėnesį – galima skinti pirmuosius dilgėlės lapus. Idealus laikotarpis lapams skinti yra gegužės–birželio mėn. Idealiu atveju turėtumėte rinkti tik jaunus lapus. Šie skaniausi.
Universalus: arbata, špinatai, mėšlas, mulčias ir kt
Dilgėlių lapus valgyti saugu. Juos virtuvėje galima naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus, tiek anksčiau užšaldytus. Pavyzdžiui, jie tinka:
- salotos
- Arbata
- Smoothies
- Sultys
- troškiniai
- Sriubos
- Žolelių padažai
- virtos daržovės (špinatai)
- troškinėliai
- Omletai
Lapus taip pat galite naudoti mulčiavimui arba dilgėlių mėšlui gaminti. Mėšlas, be kita ko, gali būti naudojamas kaip trąša, pesticidas ir herbicidas. Kitaip nei cheminės medžiagos, tai nekenkia aplinkai.
Maistinga ir medicininė
Daugiau dilgėlių lapų privalumų:
- daug b altymų
- Turtingas vitamino C
- geležies imperija
- turtingas kalcio
- saldus aštrus skonis
- turi paraudimą ir priešuždegiminį poveikį
- Naudojimas, be kita ko, nuo / nuo: reumato, žarnyno ligų, šlapimo takų infekcijų, aukšto kraujospūdžio
- sukaupiame daugiau nitratų senstant
Patarimas
Nenkite lapų po lietaus, nes jie bus praradę daug savo aromato.
