Nesvarbu, ar šviežiai dygsta, žydėjimo metu ar sėklų galvutėse – dilgėlių derlių galima skinti ilgą laiką. Nuėmus derlių reikia veikti greitai, nes eteriniai aliejai greitai išgaruoja, netenkama vitamino C ir lapai atrodo negražiai.
Kaip apdoroti dilgėles?
Dilgėlės gali būti perdirbamos įvairiais būdais, pvz., špinatais, arbata ar mėšlu. Kad plaukeliai nesudegtų, lapus galima sum alti arba išvirti. Dilgėlių arbata padeda nusausinti, o dilgėlių mėšlas gali būti naudojamas kaip trąša sode.
Sustabdykite plaukų deginimą
Dilgėlės žinomos dėl degančių plaukų. Dėl jų rinkimasis be pirštinių nėra labai smagus. Nuskynus dilgėles, plaukeliai gali lengvai tapti nepavojingi.
Jei norite valgyti šviežius dilgėlių lapus, paimkite lapelį tarp pirštų ir patrinkite. Dėl šio proceso plaukai lūžinėja ir dilgėlė nebedega. Taip pat galite sunaikinti plaukelius, padėję dilgėlių lapus ant audinio, užlenkę ir perbraukę kočėlu. Virimas ir maišymas taip pat sunaikina dilgėlių plaukelius.
Dilgėlių perdirbimas į mėšlą
Dilgėlių plaukeliai nebūtinai turi būti nulaužti šlifuojant ir panašiai. Norint pasidaryti mėšlą, tiesiog reikia grubiai nupjauti dilgėlės augalines dalis, pvz. B. įkišti į kibirą vandens žirklėmis. Nereikia jokio tolesnio apdorojimo, tik reguliariai maišoma.
Dilgėlių perdirbimas į špinatus
Nereikia pirkti špinatų ar auginti jų sode. Dilgėlės skonis bent jau toks pat geras ir turi kur kas daugiau maistinių medžiagų. Taip dilgėlių lapus perdirbate į dilgėlių špinatus:
- Atskiri lapai
- garuose kartu su sviestu, svogūnais ir muskato riešutu
- Įpilkite vandens ir pakaitinkite 20 minučių
- druska ir lengva tyrelė – paruošta
Dilgėlė kaip arbata
Dilgėlės skanios ir pagamintos į arbatą – tiesa, ne visiems. Dilgėlių lapus, žiedus ir/ar sėklų galvutes galima džiovinti, bet naudoti ir šviežias.
Šviežios arba džiovintos augalo dalys užpilamos verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 10 minučių, perkoškite ir viskas! Arbata, be kita ko, padeda išsausinti organizmą. Tačiau kiekvieną dieną turite išgerti apie 3 puodelius.
Patarimas
Dilgėlės šaknis taip pat galima apdoroti. Išdžiovintas ir sum altas į miltelius tinka, pavyzdžiui, arbatai.
