Skudrumas nuolat patenka į antraštes dėl joje esančių toksinų. Pirolizidino alkaloidai (PA) taip pat kelis kartus buvo aptikti meduje. Medžiagos kaupiasi organizme ir gali būti toksiškos žmonėms ir sukelti kepenų pažeidimą, jei reguliariai vartojamas užterštas maistas.
Ar skudurės veikia bites ir medų?
Bitės dažniausiai vengia skroblų, nes joje yra mažai nektaro, o pirmenybė teikiama kitiems augalams. Tačiau jie prarys žolės žiedadulkes, kai nėra kitos alternatyvos. Dėl to gali atsirasti PA užteršto medaus, kuris, jei vartojamas reguliariai, kelia pavojų sveikatai.
Bitės vengia žolės
Skudrumas yra maisto š altinis daugeliui kitų vabzdžių, tokių kaip drugeliai ir musės, bet vargu ar bitėms. Jei bus įdomesnių nektarinių augalų, bitės net neskraidys į skruzdėlyną, nes ryškiai geltonų žiedų nektaro derlius yra per mažas.
Jeigu darbštūs žiedadulkių rinkėjai neranda kitų maistinių augalų, jie yra priversti rinkti skruzdėlių žiedadulkes. Mažieji hummeriai iš karto išskiria toksinus. Tačiau medus gali būti užterštas.
Maisto apribojimai
Be medaus, PA pėdsakų taip pat aptikta kiaušiniuose ir piene. Specialistai pabrėžia, kad kiekvieno mikrogramo medžiagos yra per daug, nes PA kaupiasi organizme ir gali atsirasti laipsniška žala. Toksinas netgi gali sukelti vėžį. Dėl šios priežasties ES šiuo metu diskutuoja dėl vienodos ribinės vertės įvedimo.
Tačiau neseniai atlikus 126 medaus mėginių analizę, tik septyni mėginiai viršijo rekomenduojamą 140 mikrogramų PA kilograme ribą. Beveik pusėje mėginių PA nebuvo aptikta.
Patarimai mėgėjams bitininkams
Kai skudurai žydi, daugeliui bitininkų medaus derlius mūsų žemės ūkio kraštovaizdyje beveik baigtas. Siekiant išvengti medaus užteršimo PA, ekspertai rekomenduoja išgauti medų prieš žydint audringai, o likusį vasarinį derlių palikti bitėms kaip natūralų maistą.
PA kiekis meduje yra nekenksmingas vabzdžiams ir, priešingai nei arkliams ir galvijams, jie nekenkia.
Patarimas
Jei nenorite neprarasti skanaus vasaros medaus ir tuo pačiu įsitikinti, kad meduje nėra PA, turėtumėte jo gauti iš vietinio bitininko. Paklauskite, ar jų aviliai yra šalia didesnės skudurų populiacijos.
