Nuo senų laikų (ir tikriausiai net ilgiau) rožė buvo ne tik botaninio grožio simbolis, bet ir geidžiamas vaistinis bei kulinarinis augalas. Apskaičiuota, kad šiuo metu yra nuo 100 iki 250 (priklausomai nuo to, kaip skaičiuojate) skirtingų rūšių ir nesuskaičiuojama daugybė veislių – ir kasdien pridedama naujų veislių. Dėl to daugeliui rožių mylėtojų kyla klausimas: ar tikrai visos rožės yra valgomos, ar kai kurios yra nuodingos?
Ar rožės yra nuodingos ar valgomos?
Tikrosios Rosa genties rožės yra valgomos ir nėra nuodingos. Bijūnai, fermerinės rožės ar kalėdinės rožės, taip pat kalėdinės ar snieginės rožės atrodo panašiai, tačiau priklauso skirtingoms gentims ir dažniausiai yra nuodingos. Nevartokite pirktų vazoninių rožių ar rožių puokštių, nes jos dažnai apdorojamos pesticidais.
Vartojimui tinka tik tikros rožės
Visų pirma: yra daug gražių gėlių, kurios vadinasi „rožė“. Tačiau ne visi atvejai iš tikrųjų yra tikros rožės! Vienintelės tikros ir todėl valgomos rožės yra laukinės ir auginamos Rosa genties rožės; visos kitos dažniausiai tiesiog taip vadinamos, nors ir nėra rožės tikrąja prasme. Bijūnai (Paeonia), fermerinės rožės arba auksažolės (Alcea rosea) ir kalėdinės ar snieginės rožės (Helleborus niger) žiedais panašios į rožes, tačiau priklauso visiškai skirtingoms augalų gentims ir dažniausiai yra net nuodingos.
Patarimas
Nupirktos vazoninės rožės ar rožių puokštės taip pat netinka vartoti, nes šie augalai buvo daug apdoroti toksiškais pesticidais.
