Imbierinių augalų gentyje yra apie 80 augalų rūšių, žinomų kaip ciberžolė arba geltonšaknis ir šafranas. Kai kurios rūšys auginamos soduose ir ant palangių ne tik dėl gumbų, bet ir dėl nuostabių gėlių.
Kaip pats gali užsiauginti ciberžolę?
Norėdami patys užsiauginti ciberžolę, prieš iškeldami į lauką turėtumėte naudoti viduje užaugintus gumbus. Įsitikinkite, kad turite tolygiai šiltą vietą, didelę drėgmę ir gerai nusausintą substratą. Šakniastiebius galima skinti rudenį ir naudoti maisto ruošimui arba dauginimui.
Štai kodėl verta auginti ciberžolę
Dauguma žmonių šioje šalyje jau matė ciberžolę sodo parduotuvėje ir žavėjosi jo žiedais, sėdinčiais ant netikro stiebo, pagaminto iš lapų. Priešingai nei daugelis kitų žydinčių augalų su panašiai ryškiais žiedais, ciberžolė nėra nuodinga. Deja, žinių, kaip prižiūrėti šiuos augalus, stoka lemia, kad nužydėjus lapams jie dažnai paskubomis metami į komposto krūvą. Šafrano šaknį stebėtinai lengva pačiam užsiauginti kaip dekoratyvinę vasaros gėlę arba naudoti šakniastiebius virtuvėje.
Teisingai prižiūrint šafrano šaknis dauginasi beveik savaime
Ciberžolės stiebagumbius, jei įmanoma, reikėtų auginti patalpose prieš iškeliant į lauką, kad šalčiui jautrūs augalai tikrai galėtų pradėti augti gegužę. Vieta turi būti kuo tolygiau šilta ir palyginti didelė drėgmė. Reikėtų vengti vietų, kuriose visą dieną šviečia saulė prie namo sienų, nes karštos, sausos sąlygos gali „sudeginti“augalus. Substratas turi gerai išlaikyti drėgmę, kitaip jį teks laistyti labai reguliariai. Vienas šafrano šakniastiebis iki rudens gali užaugti iki 1,5–3 kg svorio. Jį reikia iškasti iš anksto prieš pirmąsias nakties šalnas ir palikti namuose per žiemą.
Įvairūs namuose auginamų ciberžolės gumbų panaudojimo būdai
Namuose užaugintus ir nuskintus ciberžolės gumbus galite naudoti įvairiems tikslams:
- už dauginimą ir naujų augalų auginimą kitais metais
- kaip prieskonis ir dažiklis
- kaip šviežių prieskonių ingredientas Pietryčių Azijos virtuvės receptuose
Smulkiai sum altų miltelių iš džiovintų ciberžolės gumbų naudojimas maistui geltonai dažyti turi senas tradicijas ir labai svarbus ir šiandien.
Patarimas
Jau seniai teigiama, kad šafranas arba ciberžolė turi įvairių teigiamų poveikių žmonių sveikatai. Moksle nesutariama tik dėl slopinamojo ar teigiamo poveikio vėžio ląstelėms vartojant ciberžolę. Kaip ir visų kitų maisto produktų, ciberžolės vartojimas visada turi būti suderintas su kitais maisto produktais.
