Pak Choi derlių dažnai galima skinti birželio mėnesį. Toliau sužinokite, kaip nustatyti, kada nuimti bok choy derlių, kaip tinkamai nuimti derlių ir kaip laikyti savo bok choy, kad jis ilgai išliktų šviežias.
Kada ir kaip nuimti bok choy derlių?
Norėdami nuimti Pak Choi derlių, palaukite, kol augalas bus 20–50 cm aukščio, priklausomai nuo veislės, ir maždaug 8–10 savaičių po sėjos. Nuimkite derlių, kol augalas nežydi, atsargiai išsukdami jį ir jo šaknis iš dirvožemio. Nuskintas pak choi šviežias šaldytuve išlieka apie 7-10 dienų.
Tinkamas laikas nuimti Pak Choi derlių
Pak Choi derliaus nuimti nereikėtų per vėlai, kitaip jis pradės žydėti, o lapai taps pluoštiniai. Yra įvairių gairių, kaip rasti tinkamą derliaus nuėmimo laiką:
- Pak Choi užauga iki 20–50 cm dydžio, priklausomai nuo veislės. Didžiausią savo Pak Choi dydį galite sužinoti ant sėklų pakuotės. Kai jis pasiekia minėtą aukštį, galite jį nuimti.
- Pak Choi derlius paprastai nuimamas aštuonias–dešimt savaičių po sėjos. Taigi, jei paankstinote jį balandžio pradžioje, galite pradėti nuimti derlių nuo birželio vidurio.
- Jei Pak Choi rodo pirmuosius pumpurų požymius, pats laikas. Tada turėtumėte nedelsdami nuimti derlių.
Kaip nuimti derlių
Kai esate tikri, kad jūsų bok choy paruoštas derliaus nuėmimui, atsargiai ranka ištraukite jį iš dirvos. Jei įmanoma, nuimkite derlių su šaknimis, kad jis ilgiau išliktų šviežias.
Parduotuvė bok choi
Pak Choi šaldytuvo daržovių skyriuje galima laikyti nuo septynių iki dešimties dienų. Išvalykite jį nuo smėlio ir dirvožemio ir pašalinkite rudus lapus. Neplaukite jo prieš dėdami į šaldytuvą! Negalima užšaldyti žalio, nes jis tampa purus. Tačiau galite lengvai užšaldyti virtą, keptą ar virtą.
Apdoroti bok choi
Pak Choi galima paruošti įvairiais būdais: virti arba kepti – tai tik vienas iš daugybės apdorojimo variantų. Taip pat galite pagaminti „Pak Choi“į žalių daržovių salotas arba įmaišyti į rytinį kokteilį kaip maistinių medžiagų bombą.
Pak Choi maistinės vertės
Pak Choi tampa vis populiaresnis, ypač dėl daugybės maistinių medžiagų. 100 g, be kita ko, yra:
- B altymai: 1,5g
- Angliavandeniai: 2, 18
- Kalcis: 105mg
- Geležis: 0,8mg
- Magnis: 19mg
- Fosforas: 37mg
- Kalis: 252mg
- Natris: 65mg
- Vitaminas C: 45mg
- Vitaminas A: 4468IU
- Vitaminas K: 45,5 µg
