Sodiniai kresai nuimami ir vartojami kaip sodinukai. Bet ką daryti, jei sodo kresas jį perauga? Kokio aukščio jis bus ir kaip atrodys? Ar vis dar galite valgyti visiškai užaugusius sodo kresus? Sužinokite čia!
Kaip subrendusios sodo žolės skiriasi nuo sodinukų?
Subrendusio sodo kresė užauga iki 60 cm aukščio, turi ilgesnius, storesnius ir skaidulesnius lapus nei sodinukai ir vis dar yra valgomi. Tačiau geriau jį vartoti prieš žydėjimą, nes tada jo maistinės medžiagos ir aromatai yra stipresni.
Suaugusių sodo kresų savybės
Sodo kresės gali užaugti iki 60 cm aukščio. Užauga tiesiai ilgais stiebais ir siaurais kelių centimetrų ilgio lapais. Lapų kraštai šiek tiek plaukuoti. Lapai yra ne tik ilgesni, bet ir storesni, todėl pluoštiškesni nei sodinukų.
Ar galima valgyti suaugusius sodo kresus?
Visų pirma: sodo kresas yra valgomas, nesvarbu, ar kaip sodinukas, ar kaip visiškai suaugęs augalas. Tikriausiai yra dvi priežastys, kodėl jie pirmiausia nuimami kaip sodinukai:
- Jauno augalo lapai yra švelnesni.
- Augalas švelnesnio skonio nei pilnavidurių sodo kresų lapai.
Dažniausiai rekomenduojama suvartoti daržo rėžius prieš žydėjimą, nes pradėjus formuoti žiedus, jis įdeda visas savo jėgas, taigi ir maistines medžiagas, kad lapuose būtų mažiau maistinės vertės ir dažnai taip pat turi mažiau aromato.
Žydi sodo kresės
Sodinės kreselės žydi vasarą, jei buvo pasėtos laiku, dažniausiai liepos/rugpjūčio mėn. Žiedai nuo b altos iki rausvos spalvos ir, kaip kryžmažiedis augalas, turi lygiai keturis žiedlapius. Tačiau neatsisakykite savo sodo kreslių vien todėl, kad jie žydi. Nes po žydėjimo prasideda tikrai jaudinanti dalis: sėklų formavimasis. Sodo kresai yra sveiki, bet sėklos – tikras stebuklingas vaistas! Taigi kantriai palaukite, kol sodo kresai išaugins sėklas.
Sodinių krepų sėklų derliaus nuėmimas
Sėklos sunoksta, kai ankštys pagelsta ir pradeda džiūti. Tada atlikite taip:
- Pjaukite ankštis švariu peiliu.
- Padėkite juos ant sugeriančio paviršiaus džiovinimo vietoje, pvz., šildytuve arba saulėje.
- Ankšteles galite atidaryti prieš arba po džiovinimo ir išimti sėklas.
- Nesmulkintas džiovintas sėklas laikykite sausoje, tamsioje vietoje.
Naudokite sodo kresų sėklas
Sodinių krešulių sėklas galima sum alti ir vartoti kaip vaistus, padedančius nuo kraujotakos sutrikimų, virškinimo sutrikimų ar bakterinių ligų. Vienas gramas vieną ar tris kartus per dieną yra rekomenduojama paros dozė, padedanti išgydyti sveikatos problemas.
Patarimas
Suvartokite dalį sėklų, o kitą naudokite naujiems daigams pasėti.
