Vėl ir vėl nutinka, kad svogūnai sandėliuke pradeda dygti. Dabar kyla klausimų, kodėl ūgliai galėjo išsivystyti ir ar dar galima naudoti daigintus svogūnus?
Ar vis dar galite naudoti daigintus svogūnus?
Daigintus svogūnus vis tiek galima naudoti virtuvėje, nepaisant daigumo. Tiesiog nupjaukite mažus mikrobus ir naudokite svogūną kaip įprasta. Jei norite didesnių daigų, pašalinkite juos ir pasodinkite svogūnėlius į sodą, kur jie gali būti patrauklūs augalai arba būti naudojami kitų metų sėjai.
Kodėl svogūnai dygsta?
Daugeliu atvejų svogūnų dygimo priežastis yra netinkamas laikymas. Vietoje, kur jis buvo laikomas, tikrai buvo per šilta, per šviesu ir galbūt per drėgna. Jei perkate svogūnus, juos reikia nedelsiant išimti iš plastikinio maišelio arba sandaraus tinklelio. Geriausia juos laikyti erdviame krepšelyje arba orui laidžioje medinėje dėžutėje. Sandėliavimo patalpa turi būti vėsi, sausa ir, svarbiausia, tamsi. Idealiai tinka rūsio patalpa arba nešildomas sandėliukas.
Tinkamai laikykite namuose užaugintus svogūnus
Vos ištraukus svogūnus iš lysvės, reikia laikytis tam tikrų laikymo taisyklių:
- leiskite svogūnams išdžiūti sausoje ir vėsioje vietoje
- Maždaug po 10 dienų pašalinkite likusį dirvą nuo svogūnų
- sutrumpinkite ilgas šaknis
- nukirpkite sausus ūglius iki 5 cm
Dabar svogūnus galima laikyti rūsyje arba sandėliuke. Tamsa, vėsa ir sausumas yra svarbūs.
Daigintų svogūnų naudojimas virtuvėje
Jei svogūnuose atsirado mikrobų, tai nėra priežastis juos išmesti. Išvarytuose svogūnuose nėra jokių kenksmingų medžiagų, tačiau jų kokybė dabar prastesnė, o svogūno konsistencija tampa minkšta. Jei gemalas vis dar mažas, tiesiog jį nupjaukite ir svogūną naudokite kaip įprasta. Jei naudosite svogūnus su dideliais gemalais, patiekalas bus blogo skonio, nes svogūnai tokioje būsenoje taps purūs. Tačiau net ir stipriai sudygusių svogūnų nereikia išmesti.
Daigintų svogūnų naudojimas sode
Svogūnai su žaliais daigais gali būti pasodinti, pavyzdžiui, į gėlyną. Tada svogūnėlis išaugina dekoratyvinę gėlę. Svogūnų žiedas taip pat traukia akį daržovių lysvėje ir šiek tiek sušvelnina griežtą lysvės tvarką. Jei reikia, svogūnų žalumynus galima apipjaustyti ir naudoti kaip laiškinį česnaką. Geriausia leisti svogūnui ramiai nuvyti ir susėti sėklas. Kai tik jie sunoksta, svogūnų žiedai nupjaunami ir išdžiovinami. Iškritusios sėklos laikomos sausos ir tamsios. Jie yra kitų metų svogūnų sėjos pagrindas.
