Beveik neišvengiama, kad svogūnai pradėtų dygti. Nepaisant tinkamo laikymo, retkarčiais pasirodo žalias ūglis. Pakankamai anksti atrastas svogūnas neprarandamas vartoti.
Ar galiu naudoti svogūnus, kai jie sudygsta?
Daigintus svogūnus dar galima valgyti, nes jie nėra nuodingi. Mažesnius daigelius galima nupjauti ir naudoti kaip alternatyvą laiškiniams svogūnams salotose. Daiginti svogūnai taip pat tinkami kepti, virti ar troškinti, jei tik nėra per minkšti.
Svogūnai sudygsta
Jei gemalai dar nėra labai dideli, juos galima tiesiog nupjauti ir svogūną naudoti kaip įprasta. Daigintas svogūnas nėra nuodingas. Pats svogūnas yra šiek tiek minkštesnis nei įprastas, nes gemalas išeikvoja savo energiją.
Jei gemalas dar mažas, jį galima supjaustyti ir naudoti kaip salotų ingredientą. Jo skonis primena laiškinių svogūnų. Jei norite, galite toliau daiginti svogūną ir po truputį naudoti mikrobus. Tai reiškia, kad jūs visada turite šviežių svogūnų žalumynų per ilgesnį laiką. Gumbai dygsta tol, kol išsenka jo stiprumas ir lieka tik minkštas lukštas.
Naudokite daigintus svogūnus
Jei turite sodą ar balkoną su sodinimo galimybėmis, galite pasodinti ir daigintą svogūną. Tačiau praeina šiek tiek laiko, kol iš svogūno gali išdygti nauji svogūnai. Sudygęs svogūnas pirmiausia užaugs ir galiausiai suformuos žiedą. Gėlių dėžutėje akį traukia žydintys svogūnai. Gėlė ilgainiui išaugins sėklas, iš kurių vėliau bus galima išauginti naujus svogūnėlius.
Idėjos, kaip panaudoti dygstančius svogūnus
Daigintus svogūnus galima naudoti virtuvėje.
- Svogūną dar galima valgyti, tik jis nebetraškus.
- Daigintus svogūnus galima gerai panaudoti kepimui ar virimui, nors jie ir nebėra traškūs.
- Svogūnui tampant vis minkštesniam ir minkštesniam, greitai jis nebetinkamas kepti. Jei nenorite jų išmesti, likučius galite troškinti, pavyzdžiui, į guliašą.
- Jauni mikrobai yra gana aštrūs ir puikiai tinka žolelių varškėje arba sriuboje.
- Jei turite seną molinį svogūnų puodą (molinį puodą su skylutėmis aplink), galite jame daiginti svogūnus. Mikrobai išauga iš skylių, todėl visada po ranka turite šviežių svogūnų žalumynų.
