Kadagių uogos tradiciškai naudojamos gaminant žiemą, taip pat naudojamos ir spiritinių gėrimų gamyboje. Tačiau juos naudojant patariama būti atsargiems, nes medžiuose yra toksiškų eterinių aliejų. Priklausomai nuo rūšies, jų koncentracija skiriasi.
Ar kadagys nuodingas?
Kadagių uogas galima valgyti saikingai, jos dažnai naudojamos kaip prieskonis. Tačiau augalų dalys, ypač eteriniai aliejai, yra toksiškos ir gali sudirginti odą arba pažeisti organus, jei vartojama dideliais kiekiais.
Juniperus rūšių nuodingumas
Visose genties rūšyse yra eterinių aliejų, kurie klasifikuojami kaip nuodingi. Jas sudaro įvairūs angliavandeniliai ir antrinės augalinės medžiagos, kurios, patekusios ant odos, gali sudirginti. Jei vartojami nuodingi vaisiai ar augalų dalys, gali pasireikšti įvairūs simptomai.
Vartojimas lemia:
- Inkstų skausmas
- Kepenų pažeidimas
- padidėjęs širdies aktyvumas
- greitesnis kvėpavimas
Paprastasis kadagys
Priešingai nei giminingos Juniperus rūšys, ne visos Juniperus communis augalų dalys, o vaisiai ir spygliai yra šiek tiek nuodingi. Nuodingų eterinių aliejų koncentracija skiriasi priklausomai nuo brandos. Todėl uogas reikėtų naudoti tik nedidelėmis dozėmis kaip prieskonį patiekaluose. Paprastai suaugęs žmogus neturi problemų dėl suderinamumo. Jei skauda skrandį ar pykina, gali padėti padidinti skysčių suvartojimą.
Sadebaum
Šis žemai augantis kadagys yra labai nuodingas visose augalo dalyse, ypač ūglių galiukuose ir vaisiuose. Anksčiau dažnai pasitaikydavo, kad kadagio uogų derlius būdavo maišomas su Sade medžio vaisiais. Šios užterštos kultūros buvo naudojamos džinui gaminti. Siekiant užtikrinti, kad daugiau taip nenutiktų, bent jau Ispanijoje įvesta valstybės kontrolė.
Sademedžių eteriniame aliejuje yra didesnės koncentracijos toksiškų veikliųjų medžiagų, todėl vos keli aliejaus lašai gali sukelti mirtį. Apsinuodijimo simptomai gali pasireikšti ir įtrinus į odą. Išskirtinis bruožas – nemalonus kvapas, kai sutraiškomi lapai.
